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德國剩食理念扎根台灣—享食台灣Foodsharing Taiwan
更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
源自德國的foodsharing.de跟許多食物銀行有一樣的目標--減少食物浪費。比起只收即期品的食物銀行，他們只要是沒有對人體有害的食材皆收，跟垃圾桶挖寶（台灣因為炎熱的天氣不適合此活動，但在歐美國家蠻普遍的）也有大大不同。成立宗旨，就是要從一開始就防止這些食物進入垃圾桶。
從麵包店下手的Stefan Simon 一開始在台灣碰到了瓶頸，許多店因為食安擔憂不敢跟將賣不完的麵包給他。在德國的foodsharing.de，有和食物提供和拿食物的人簽署條款，讓雙方清楚自己的權利。Stefan也將此辦法透過律師朋友的幫助帶來了台灣，確保各方的安全和避免店家的困擾，簽屬條款之後，更有一個foodsharing ID，讓整個程序快速很多。
Foodsharing taiwan 以小範圍、小量的食物分享為主要運作模式。不用像食物銀行有那麼多繁雜的程序，也不用擔心新鮮度問題。因為他們主打的是店家有食物就放到平台上，隨後附近的人就可以去領取，不管是ㄧ塊吐司或十個麵包都有人拿取。人們也可以透過登記的方式，登記下禮拜的食物，時候到了記得去拿即可。若臨時有事，告知附近的志工，食物也不會被浪費。
五官確認食物可食性，享食台灣漸受重視
再來是共享冰箱的主意，從台大附近的半路咖啡開始合作，營運至今年五月停止運作，路上不免遇到一些問題。最可惜的是大部分的人不會順手清理壞掉的食物，使店家需要親自去處理。還有法律問題上的擔憂。不像foodsharing.de有簽署合約，共享冰箱少了一層保障，希望不久後半路咖啡的冰箱能再次營運，或類似的想法能在其他社區執行。
隨著減少食物浪費的意識漸漸根深柢固，享食台灣的付出也被媒體報導和受社會重視。Foodsharing Taiwan 不只是減少食物浪費，也可以幫助我們減少食物上的支出，當系統穩定後或許台灣能像德國一樣在平台上有品質好的食物不只是我們眼中傳統的醜蔬菜和水果。
不是為了行善，只要食物最後進去了肚子就可以了！享食台灣需要大家的參與，配合消費者心態的改變，才能成功減少台灣的剩食。筆者個人就認為學校其實也可以嘗試類似的方案，尤其是女校，每天上下不定的食慾常常有剩食。若班上沒有巨大食量的同學幫忙解決食物，食物就浪費可惜了！若有一個可以交換午餐、點心的地方，相信學生也能做到將食物浪費降到最低。
責任編輯:張安時 核稿編輯:吳宇翔
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我們是來自台灣不同學校的學生，在聽聞部分學校正在實施「減塑政策」，且在校慶園遊會有相關措施，團隊就打算撰寫一篇關於校園減塑的報導。
也因為有些學校推行減塑政策、有些則無，希望透過比較，藉此讓讀者了解園遊會減塑到底有沒有效果。另外，我們也收集 50 份網路問卷獲得學生對減塑園遊會的想法
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然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這幾天爸媽和姐妹在新北玩，他們傳了菜單到家裡群組，問我姐跟我妹要吃什麼。看到菜單時，我的口水都快滴下來了。熟悉的臺灣小吃、熟悉的味道，還有便宜好多的價格。
倒也不是不能自己做那些小吃，而是台灣味就是台灣味。台灣味代表的是快速、輕鬆、方便和家，這是在德國無法比的。
我已經想好回台灣要吃什麼喝什麼了
本文探討共享廚房的概念，尤其適合租屋族與不常下廚的群體。共享廚房提供各種廚房設備與食材，讓使用者可以方便地煮食、學習烹飪技術或交友。而且此模式不僅有利於個人需求，還能成為商業宣傳的平臺。文中介紹了收費方式、預約流程、使用標準，並思考共享廚房的未來發展。這是一個結合創意與實用功能的理想選擇。
一日三餐是我們每天必經的循環，加上現代人生活忙碌，外食頻率極高。然而，食安事件卻時不時發生，引得人心惶惶。在台灣，有許多微型的食品生產者，如小農自產加工、夜市攤販、路邊小吃，或網路上販賣的各種手工食品等，這些食品製造並無完善的食安管理機制，營養標示或食品檢驗等管道也因成本高昂，並非微型業者可負擔。為
臺灣生活很方便和舒適，擁有世界第二高密集度的便利店和發達的大眾運輸系統。這篇文章介紹了臺灣生活便利，包括便利商店提供的各種服務、手搖店的客製化調整等，並分享了作者對於日本食物和包裝文化的喜愛。同時，也提到了對於臺灣的文化和公共設施的一些期望和建議。
▎飢餓的問題比我們理解的還嚴重
生在富裕的台灣社會環境下，但還是有少數族群在為每日的溫飽奮鬥，這些族群弱來自於勢家庭和個人面臨經濟困境，導致糧食取得不足，這其中包含一些低收入戶、獨居老人、新住民等群體。
除了台灣之外，全球部分真實數據呈現，我們難以想像，但是卻是事實 :
2019年統計在新冠
近期臺灣的餐飲市場因食安問題、缺工現象等動態變化而不安。系統思考圖呈現了店鋪成長限制，針對人員負荷問題提出適切的思考。關鍵字：臺灣餐飲業，食安問題，缺工現象
探討臺灣另類食物網絡如何建立反對資本主義的經濟模式，並強調觀點需要改變人們的生活習慣與實作方式。公民食物網絡(Civic food network)也被提出，探討了各地方對工業化生產的反思，以及對社會正義和環境永續等議題的關注。此篇文章對於人類世的影響、在地生活實踐以及地球的未來也提出了思考。
2015年在丹麥創立的Too Good To Go公司致力於解決糧食浪費危機，提供餐廳、商家一個販售即將到期食品的平台。我試用了這款APP在柏林外帶了多家飯店的早餐盒，不但有麵包、起司、火腿，也有熱食，是一個獲得平價美味餐點的好選擇。
麥當勞雖然越來越貴，卻也是我喜歡的垃圾食物之一，其中一個原因是，他是聊天、放空、工作的好地方。
但這些速食其實製造的垃圾不會比較少，每種食物就是一個包裝，而且用了一次就必須丟掉，就換回收，也因為油膩而必須多出許多處理程序。
以前所謂環保產品不流行時，我就是像大家那樣一起製造垃圾，
2/18 早餐 減少兩個免洗筷。
在壽豐市區唯一的素食早餐，推薦香椿抓餅和他們自製素排，素排的味道和口感根本就跟雞排一模一樣。
小缺點是店內沒有提供內用的餐具(筷子、湯尺)，還有鍋貼、飲料都是事先做好的，都會有一次性的物品產生。下次或許可以和老闆建議，或是就＂選擇＂其他不會產生一次性垃圾的品項來
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