32度熱騰的午後 有什麼比一杯Affogato更愜意呢
有時候，當我想領人嘗試看看義式咖啡的魅力的時候，我不會選擇拿鐵或卡布其諾，畢竟，那太軟調了，慵懶到以為那是一種與世無爭的自在，軟到以為義大利人喝的咖啡都是隨性、不拘小節甚至是隨便了。
但那可是義大利啊，是文藝復興的重鎮，也曾經是第二次世界大戰的軸心國之一，義式咖啡怎麼可能只有這單一風貌呢？
所以，我選擇的是更具風味的Affogato，義大利發音唸成阿佛卡多，在義大利文，Affogato的意思是淹沒（Drowned）的意思，所以，它的作法也相當簡單，就是用一杯義式濃縮，淹滿冰淇淋就可以了，既可以品嚐到義式的強烈個性，又兼有冰香甜的口感。
但，講究點就在這裡了，Affogato如果用Ice crem那就風味全失，講究的店家非義大利Gelato不用，Gelato比Ice crem只用少量的奶油，基本上只由牛奶、水果原料，以緩慢的攪拌及不那麼冰的溫度製作，因為緩慢，所以打入的空氣少，吃起來的的口感更綿密。
不得不說，用快速萃取的義式咖啡，搭配上緩慢製作的Gelato，做出的Affogato，這才體現義大利的完整個性。
前一秒跟你吵架，後一秒跟你擁抱。
從車架到咖啡拉霸機，都藝術到不像是工具，但每一台產品總是有那幾個讓你又愛又恨的小瑕疵。
在體驗最美的都市與文藝之際，又要小心提防各種扒手小偷。
在連假的32度午後，一方面享受著今年最後一次連續假期，然後又怨嘆都入秋了為什麼這麼熱，這種雙重愛恨的情緒，非要來一杯Affogato來撫慰一下心情了。
Coffee Sind的Affogato，用蘇格蘭酒廠的15年份威士忌酒漬龍眼乾，再加上58%的CACAO BARRY巧克力原料做出的巧克力冰淇淋，搭配Coffee Sind的義式配方，淋漓爽快，32度C陽光和附近遊行隊伍的喧囂，似乎也就沒那麼令人討厭了。
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義大利設計的歷史根基
義大利的設計歷史可不是隨便說說的
要抓住一位真正熱愛義式咖啡人的心，挑對了他的口味，找到了他喜愛的點，此時此刻，如何漸入佳境、確保你能抓住他的心？咖啡豆是義式咖啡的靈魂，不同產地、品種、烘焙程度的咖啡豆會帶來完全不同的風味，所以當然要用與眾不同的氣質談吐，快狠準地告訴他，這杯義式咖啡，到底好喝在哪裡？
義式咖啡的精髓在於咖啡豆、牛
最終的產品是完全不同的，它比任何其他的釀造方法更豐富，更醇厚、更濃郁、更強烈。目前大多數的製作方法會讓你掌握咖啡濃縮而製作出一杯冷泡咖啡，炎炎夏日是享用冷泡咖啡的最佳時刻。
冷泡咖啡和熱咖啡一樣，都是用同樣的材料，水和研磨後的咖啡豆，以同樣的方式製作而成。水粉比、水質、咖啡豆、研磨設置、攪拌、時間
冷萃咖啡(冰釀)是以室溫或冰水萃取的咖啡，與傳統熱水沖煮的方法不同。它的萃取過程需要12至48小時，是一種口感溫和、甜度高且低酸的咖啡飲品。
味蕾饗宴，冰咖啡
大人冰咖啡的香醇
有點熱的炎炎春日，一杯冰咖啡可以讓人感到清爽解暑。冰咖啡的香醇，是下午裡的一抹清涼。冰咖啡的香氣撲鼻而來，令人垂涎欲滴。咖啡豆的香氣在冰塊的襯托下更加濃郁，同時還帶有淡淡的果香、花香、巧克力等香氣。
這杯冰咖啡適合一點一點地品嚐，口感滑順，回味悠長。咖啡的酸
用熱情沖泡的啡啡，香韻一定是特別的，但可惜的是，這是獨享杯~在職場上想要喝上一杯好咖啡(好際遇)，還是得自己動手。
人生的咖啡，不見得能永遠情有獨衷，當我們不得不換款味道時，也祝福你可以用期待的心來迎接你人生中不同口味的咖啡，並從中感受到屬於它獨特的韻味。
從國中起就多多少少有在喝咖啡（受交響樂之雨影響）
遙想２０１５左右，那時為了能在家喝拿鐵還買了一台GEE沖濃縮打奶泡，只是當時荷包深度有限，磨豆機鳥鳥的，時間又不夠，沒有好好地進一步研究充實自己的咖啡知識，後來就通通賣掉然後不了了之了
進入義大利公司之後在歐洲被各種濃縮咖啡洗禮，覺得直接喝濃縮咖
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