32度熱騰的午後 有什麼比一杯Affogato更愜意呢
更新於 2019/12/18閱讀時間約 1 分鐘
有時候，當我想領人嘗試看看義式咖啡的魅力的時候，我不會選擇拿鐵或卡布其諾，畢竟，那太軟調了，慵懶到以為那是一種與世無爭的自在，軟到以為義大利人喝的咖啡都是隨性、不拘小節甚至是隨便了。
但那可是義大利啊，是文藝復興的重鎮，也曾經是第二次世界大戰的軸心國之一，義式咖啡怎麼可能只有這單一風貌呢？
所以，我選擇的是更具風味的Affogato，義大利發音唸成阿佛卡多，在義大利文，Affogato的意思是淹沒（Drowned）的意思，所以，它的作法也相當簡單，就是用一杯義式濃縮，淹滿冰淇淋就可以了，既可以品嚐到義式的強烈個性，又兼有冰香甜的口感。
但，講究點就在這裡了，Affogato如果用Ice crem那就風味全失，講究的店家非義大利Gelato不用，Gelato比Ice crem只用少量的奶油，基本上只由牛奶、水果原料，以緩慢的攪拌及不那麼冰的溫度製作，因為緩慢，所以打入的空氣少，吃起來的的口感更綿密。
不得不說，用快速萃取的義式咖啡，搭配上緩慢製作的Gelato，做出的Affogato，這才體現義大利的完整個性。
前一秒跟你吵架，後一秒跟你擁抱。
從車架到咖啡拉霸機，都藝術到不像是工具，但每一台產品總是有那幾個讓你又愛又恨的小瑕疵。
在體驗最美的都市與文藝之際，又要小心提防各種扒手小偷。
在連假的32度午後，一方面享受著今年最後一次連續假期，然後又怨嘆都入秋了為什麼這麼熱，這種雙重愛恨的情緒，非要來一杯Affogato來撫慰一下心情了。
Coffee Sind的Affogato，用蘇格蘭酒廠的15年份威士忌酒漬龍眼乾，再加上58%的CACAO BARRY巧克力原料做出的巧克力冰淇淋，搭配Coffee Sind的義式配方，淋漓爽快，32度C陽光和附近遊行隊伍的喧囂，似乎也就沒那麼令人討厭了。
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