法森小館-台中老字號法式料理|台中美食推薦
2019/08/24閱讀時間約 3 分鐘
法森小館，位於台中市西區的巷弄裡，一間外觀低調、不起眼的法式餐館，卻是台中人口耳相傳的老字號餐廳，我也是因為台中人的推薦，才知道這家餐廳的存在，法森小館門外的擺設簡單優雅，還有附上一區很適合拍照的小餐桌。
遠遠看其實滿容易忽略這家店的存在，但從門外看進去餐廳裡面，精緻的裝潢與明亮的廚房，加上服裝十分整齊的服務生，就能感受到這間店有高級餐廳的感覺，與第一眼的印象形成了一種些微的反差，也讓人更期待今晚的餐點。
當天用餐時間為晚上，法森小館的晚餐是以套餐為主，價格約在1380~3000元之間，內容有餐前酒、前菜、開胃菜、麵包、湯品、主餐、甜點，今晚我們點了兩個套餐，分別是「功夫油封鴨腿襯炒什錦蕈菇洋芋千層派紅酒鴨肉汁」、「波士頓龍蝦 - 大蒜茄汁龍蝦麵」。
首先是餐前酒，會先送上一杯餐前酒與沾麵包用的奶油，這杯我覺得酒味還滿重的，但喝不太出來是使用哪一種酒類，平時不喝酒的人可能會不太習慣。
前菜則是為三個小點心，由左至右為煙燻鮭魚搭配芥末子醬、夏日芒果石花菜晶凍搭配什錦海鮮、乳酪泡芙，每道的口感都滿清爽的。
接下來是開胃菜與麵包，分別為「布根地紅酒焗田螺」與「法式傳統松露蕈菇熟肉派」，田螺調味的很好吃，醬配著後面的麵包吃也非常的搭，而熟肉派是屬於冷的派，我個人是吃不太習慣。
麵包的部分，分為法式麵包與軟式歐包兩種選擇，可以搭配著前面送上的奶油使用，都還滿好吃的，吃不夠的還可以續。
湯品的部分，我們點了「卡布奇諾蟹肉玉米湯」與「起士焗洋蔥湯」，洋蔥湯味道有點太淡，起司焗烤後泡在湯裡變得非常有嚼勁，我個人不是很愛這口感，而卡布奇諾蟹肉玉米湯也還好，兩道湯品我覺得有點普通。
接下來就是最重要的主菜，功夫油封鴨腿襯炒什錦蕈菇洋芋千層派紅酒鴨肉汁，這菜名整個很法式，看著唸都唸不太出來，這道菜與我以往吃過的鴨腿很不一樣，外皮脆但裡面的肉卻是鬆鬆的，口感滿特別，雖然我還是比較喜歡油油亮亮的那種鴨腿，但這也算是一個不錯的體驗。
波士頓龍蝦義大利麵的味道還不錯，龍蝦肉處理得很好非常Q彈，如果有機會再訪的話大概會再點一次！
最後就是甜點囉，分別點了溫熱蘋果酥派與香草冰淇淋、古典巧克力雪糕佐覆盆苺沙司，像我本身是不太喜歡蘋果派的人，但他們家的我可以接受，薄博的派餅中是片片分明的蘋果，加上香草冰淇淋有種畫龍點睛的效果，一起入口口感更加升級。
而巧克力蛋糕我非常喜歡，味道微苦不會太甜，吃完還會想要再吃一個，兩樣甜點都很推薦。
另外還有餐廳招待的小蛋糕，檸檬塔與黑松露千層蛋糕，小巧精緻味道也不錯，但黑松露的味道還滿奇妙的。
因為有壽星的關係，所以我們多了一個生日的小蛋糕，吃起來很像金莎巧克力口味，非常非常非常的甜。
法森小館我覺得是在法式餐廳裡面，價格算是滿平易近人的，氣氛非常好、服務生也十分專業，是非常適合情侶約會的選擇，難怪會是許多台中人的口袋名單。
留言0
查看全部