「他們在爭什麼？他們在爭第二，因為第一已經決定了！」瑞芳林記福州胡椒餅，大概就是這麼誇張的好吃。
瑞芳林記福州胡椒餅，應該是我目前吃過的胡椒餅中，最好吃的沒有之一，從以前一間店一爐一爐慢慢烤，到現在已經三爐同時在烤，排隊等待時間也從20分鐘，變成一小時起跳，值得慶幸的是，他的服務與味道，並沒有隨著生意越來越好而走調。
瑞芳胡椒餅的材料不複雜，麵團、蔥、絞肉、肉塊，看著師傅俐落地，把餡料塞滿整個麵團，就開始期待出爐的那一刻，餡料真的是塞好塞滿，買了十幾年完全沒有偷工減料。
之後把麵團沾水，黏在烤爐裡頭，並沾上白芝麻增加香氣，一爐的數量有限，且用炭火慢烤，之後就是漫長的等待時間。
等待終究是值得的，林記福州胡椒餅出爐的瞬間，香味四溢人潮也跟著湧入，一手號碼牌、一手胡椒餅，不一回的時間，又要開始做下一爐的準備。
這次我也買了八顆，千萬不要想說，先買個一兩顆吃吃看，因為一定會後悔沒有多買一點，這時後悔就要再等一小時囉。
滿滿的餡料，還吃得到完整的肉塊，真香！
吃了這麼多家胡椒餅後，心中都會有個聲音，「他們在爭什麼？他們在爭第二，因為第一已經決定了！」瑞芳林記福州胡椒餅，大概就是這麼誇張的好吃。
店家相關資訊：
店名 👉 瑞芳林記福州胡椒餅
預約電話👉 (02)2496-8372
地址👉 新北市瑞芳區民生街35巷2號
