餃子長翅膀了！彰化員林HaRu燒餃子屋

會找到這家店，其實純屬意外。　

那天我只是突然想要找個好吃美味的晚餐，所以用google Map在員林開啟餐廳搜尋功能，結果意外的看到這家餐廳。

當下就立刻被「有翅膀的煎餃」這個詞給吸引住了。

「Gyoza」： ぎょうざ，就是餃子的意思。　

光是看到招牌「地球上最強的Gyoza」，就抵擋不住要進去吃的慾望了。

「羽根」：はね (HaNe)，其實在日文中是指「鳥類的羽毛」，不過滿多店家都會拿這個字來當「翅膀」的意思。

羽根燒餃子一份只要70元。

進店後，沒有店員，顧客只有眼前的鯊魚兩隻。

話說，店內一個店員也沒有，讓我差點想要打退堂鼓，不過看到有服務鈴，還是很厚臉皮地給他按下去。

過了幾秒，店員就出來了。

他細心的為我介紹各式餐點，有「翅膀煎餃」、「辣味翅膀煎餃」、「素食煎餃」、「京豚骨酸辛湯餃(酸辣湯餃)」

湯品類則是「京豚骨酸辛湯(酸辣湯餃)」、「福豚骨什錦湯(大骨湯)」、「心齋紫菜湯」

飲品有「天童檸檬氣泡飲」、「蘇潤冰條飲(冬瓜茶)」、「蘇潤香檸冰條飲(冬瓜檸檬)」、「梅雪爭春三分飲（梅子汁）」、「吉兆葉活綠茶」、「紀骨太奶酪」

另外，還有套餐組合。

我覺得套餐組合滿優惠的，可以參考看看：

當天因為我不想喝冬瓜茶也不想吃小菜，所以就都單點。　

菜單另一面是翅膀煎餃的作法。　

我點了一份翅膀煎餃。我是另外點店家2020年新推出的「雞肉水餃」，另外還有牛肉口味的可以選，下次再來吃吃看。

我的翅膀煎餃還有加「莫札瑞拉起司40元」。

另外，又單點一份「福豚骨什錦湯(大骨湯)」，以及「紀骨太奶酪」。

上菜了，這就是鯊魚先生愛吃的大骨湯。

兩塊豆腐配上大顆肉丸，由大骨熬煮的湯頭滑順又濃郁，讓人忍不住一口接著一口，卻又不會越喝越口乾舌燥。

好喝！

這碗湯是整份餐點裡最好吃的一道菜。

接著是奶酪上桌了。

聽店員說奶酪的製作過程不加一滴水。所以像我這種奶酪控，一定要點一份來試試的呀！

吃了之後，就立刻知道真的是不加一滴水製作而成的奶酪，很鮮甜濃郁。

我覺得不要看到這麼小一瓶，價位49元就退縮不點這份奶酪了，因為不加一滴水的製作過程真的比較高成本。　

雖然不是我吃過的所有奶酪中最好吃的，不過味道也算是中上程度了。　

這道菜的外觀看起來就是100分。氣勢足夠，吃相也足夠。　

不過這餃子偏小顆。（我在想如果你是點一般的「翅膀煎餃」，應該真的是鍋貼形狀，應該比較大顆吧。）

餃子吃起來有陳年紹興的香味，還能吃到一點枸杞的零碎味道。

整體來說餃子的味道很舒服，且層次豐富，讓人想一口接著一口，越吃越順口。不過外皮有點太厚，吃起來不是那麼痛快。　

再加上那雙「翅膀」，其實就是用麵粉水煎製而成的，所以基本上是沒有味道的。　

我覺得這道菜可以再改善。

總結，我覺得主食翅膀煎餃雖然偏小顆，但味道滿驚豔的，但價格不是非常便宜。（我的雞肉煎餃售價好像是89還是99元，忘記了）

不過如果將「創意」這個環節加進去，就又覺得價格很值得。　

因此，這家店要不要光顧，要見仁見智。　

如果你跟我一樣吃厭了普通的煎餃鍋貼，想嘗試一下不同風味的煎餃，就一定要來體驗一下翅膀煎餃。

如果你覺得只是想吃個煎餃鍋貼，重點是要便宜又好吃，那這家店可能就不這麼適合你。　

走出店門口，又再一次地看到了牆上的那句話：「品嘗燒餃子是一場極致的人生體驗」

突然有點感觸。

我在想，這句話或許也意味著，當你進到店裡時，不妨放緩腳步、放緩吃飯速度，將精神專注在眼前的煎餃，細細咀嚼並品嘗口中的煎餃滋味，或許你會發現，原來餃子內餡的味道層次，比你想像的還要多元且精彩。　

店名：HaRu日式手作焼餃子屋

地址：員林市静修路46-1號

電話：04-836 3803

營業時間：週二至週五11:00~14:00, 16:00~20:00；週六~週日11:00~20:00

FB粉絲專頁：HaRu日式手作焼餃子屋