幾年前改編自漫畫的日劇「重版出來」，描繪出漫畫編輯的辛酸與趣味，一時讓很多人對於編輯工作的好奇。然而，很多人看書，有些人想寫書，更多人好奇，一本書究竟是怎麼來的？嗯！為了滿足這個好奇，現在就來聊聊書籍的催生者「編輯」這個工作。
編輯工作的基本功
因為時代進步，早期和現在的編輯工作也起了若干變化，以前編輯流程的電腦化不夠徹底，往往需要將稿件列印出來校稿、整理，幾次下來就會累積出好多樣張。好處在於容易抓出疏漏，追究責任時也很清楚是哪個環節出錯。現在的編輯，大多利用電子檔作業，校對改稿也盡量都在螢幕前完成，直到打樣才會拿到紙本。好處當然是環保，但相對的付出更多眼力還有錯誤機率。
其實，過去對於基層新人編輯的養成是有一定的過程，從文稿的「校對」學習專門用字，熟悉社內（出版社、報社）的用語，等到完全可以了解正確用字與相關編輯規定之後，就可以進入「整稿」階段。換句話說，可以進階到處理讀者或是作者的來稿，進行稿件文句的順稿、修辭、下標等程序。
對於一個文字編輯來說，校對、整稿是非常重要的基本攻，特別是用字準確，更不允許出現錯別字，至於修辭和下標更可以看出一名編輯的功力。為什麼修辭和下標這麼重要？老實說，不論是專欄或是書上掛名的作者，都是文章表面上的撰寫者。然而，這些文章其實都經過一個背後默默付出的編輯人員精心處理過，呈現在讀者面前的文章，就像經過廚師料理過的美味菜餚。
廚師般的編輯工作
已經忘了是哪位前輩把這個觀念輸出的，把編輯當成廚師來形容，是把每次創作的成品（作品）都當成一道美味的菜餚。然而，每一篇文章、每一張圖片，都像是市場中的擺在攤架上的魚肉、蔬菜等生鮮食材，廚師看到這些豐富的食材，腦海中就會思考，該把這些食材做成什麼樣的料理。
廚師的調理過程，就像編輯處理文章的過程一樣，而且，就算完全一樣的食材，也會因個別廚師調理方式的不同，做出不同的料理。換句話說，同樣的稿源也會因為編輯的不同，產生完全不同的成品。
當我們靜下心來，好好閱讀書報或是雜誌時，除了閱讀文章的內容以外，其實還享受著整體版面的有形與無形感受，例如字體、字型的大小，行文的方式等等細微的地方，都藏著許多編輯在「調理」這道菜餚的心思。下次當你有機會再度翻閱報章或是書籍時，請注意一下不同書籍的微妙之處。
