原來木須炒麵的「木須」，並不是木耳啊!
誤會了那麼多年，該是還它清白的時候了。
拜託，告訴我，我不是最蠢的那個。
你們也不知道木須炒麵名字的由來吧?
告訴我，不知道、不知道、不知道。(催眠中......)
由來簡介是這樣的——
- 時間 : 明朝
- 地點 : 中國山東、華北一帶
- 主角 : 督主、又稱廠官(也就是所謂的太監)
- 配角 : 窩果子、攤黃菜、桂花
Action!
不能說的秘密
就算再有權有勢的督主，都有弱點，與那“蛋蛋的哀傷”。
But、哀傷完，還是要吃飯，要上餐館去酒樓啊，也需要補充人體所需的“蛋營養”。
為了避免咱們督主睹物思人，念念不忘無法下嚥，或者公開場合尷尬點餐的狀況發生。
又或者怕咱們督主哪天心情不悅，以蛋之名，殺雞儆猴。總之；萬萬不能說，絕口不提蛋，當心得罪、別讓督主不開心啊 !
於是乎，小當家(廚師)也不只會做菜，取名也是門學問，就把有關蛋料理的名字，通通隱姓埋名個徹底。佩服佩服、既能吃到美味，又能賞名悅目。
小當家真的 好 聰 (狗) 明 (腿) 耶~
蛋蛋的委屈
文字造詣有趣之一，應該就是喜歡把簡單改的複雜，平凡無奇，也能畫龍點睛。
蛋藏雞窩中、果子形容圓滾滾、煎蛋就成了窩果子，那水煮蛋呢 ? 也就是白果啦 !
文字造詣有趣之二，就是以色為名，以型為名。(就像黑色的狗，就叫小黑、長的肉多就叫小胖子XD)，很明顯，這道平易近人的國民天菜，一攤金黃黃的，也就成了攤黃菜。比起單純的炒蛋，唔，似乎氣質提高了不少 ?
原來啊，桂花又稱木樨花，看那金黃色一朵朵的是不是頗像炒蛋?(我個人覺得需要強大的想像力，或是飢餓了很久出現的幻覺~)，起初最一開始普級的蛋炒飯就改口叫做木樨炒飯，果然換個名字立馬變成小當家特級炒飯，蛋蛋真的是猜不透啊!
北方人的土話也挺有趣的，木樨木樨的叫著，久了就成了木須......(這是講話漏風的概念吧~)，流傳至今的文化菜名，成就一道眾所皆知的木須炒麵。原來木須不是木耳，也不是肉......，是蛋蛋的悲哀，為了顧及督主的面子而滿腹委屈隱姓埋名的由來。
隨著時代的推進至民國，蛋蛋才終於浮上檯面，驕傲的可以在菜名上展示一番，終於出頭天啦。
平凡美食萬歲
最近熱愛的木須炒麵新吃法，就是再加一顆煎蛋，如果我跟老闆說，幫我加個窩果子，你覺得老闆會理我嗎 ? 或者來碗番茄木須湯 ? (應該會給我一個白眼吧~)
不過，如果古代的督主穿越到現代的話，應該才是大崩潰吧，四處菜單都是蛋蛋蛋。
你一定也好奇想問，以前的人絕口不提蛋，那雞呢 ? 雞去哪兒了 ?
以前啊所有的雞都改名為「牲口」啦，例如醬燒雞、燒雞、蔥爆雞丁，就變成醬燒牲口、燒牲口、蔥爆牲口；一整個很不對味XD。
我光想到督主如果走進麥X勞、肯德X點餐就整個爆笑，那個、給我來份勁辣牲口堡、卡啦牲口......到底是在哈囉 ? 這就是跨時代的大水溝啊~
介紹到這，若要我推薦好吃的木須炒麵，肯定就是他了。
雖然店名招牌主打水餃，但我每次去總是點木須炒麵，然後吃完才想到，不行、下次我一定要點別的吃，結果下次，還是點同樣的木須......這是什麼始終如一的概念，我也不是很明白，就是有股魔力，非吃不可的咒語啊~(記得提醒老闆加顆煎蛋啊，吃過就回不去了。)這小小的店家，也挺特別的，每次電視都撥放動物星球頻道，看著動物吃飯，再看著動物吃動物，食物鏈就是這麼回事吧。
按照慣例，結語都想來點抒情，不過木須炒麵該怎麼抒情呢?
那就來個簡簡單單的醍味吧~
一碗麵，兩雙筷子，
合吃一碗會爭食，但很有趣。
一盤炒飯，一盤炒麵，
一次滿足兩種口味很不錯，
偶有踩雷也是特別的回味。
說穿了，美食、膩食千百道，
餐桌坐著誰，遠比吃什麼更重要。
這篇原本是我發表在youput的文章，覺得太有趣，應該跟你們分享一下XD
