自助餐日記0
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看菜說身世
煎蛋, 中規中矩, 蛋香有出來, 就算軟掉也好吃,
炒高麗菜, 規規矩矩, 清脆口感, 帶點鮮甜, 油亮油亮, 要是有點蝦米香氣就好了, 不是我要說, 要是便當店高麗菜可以弄難吃, 我建議改行, 連我都可以弄出能吃的炒高麗菜(烹大師記得放全聯有賣).
腰子(應該是吧?), 沒啥味道算是吃個...味道, 麻油爆炒過蠻香的.
那個一條一條匏瓜, 配菜擔當也是不遑多讓啊,淡淡的鹹味, 均衡的協調著其他過鹹的菜色, 以籃球術語就是籃下苦功仔, 沒有功勞苦勞居多.
那個綠綠的綠到爆炸應該是長年菜(應該吧?), 沒想到那個長年菜苦到比我的人生還苦啊, 吃了一口馬上丟掉
另一盒重頭戲來了, 蛋也是蛋香實足, 這家店, 可以!!
豬肉, 帶點肥, 再黏上一層醬油膏, OMG, 都很想問MDB, 到底你們的醬油膏哪裡買, 沾磚頭都好吃.
另一個豬肉就是類似黑胡椒牛柳那種玩意(很奇怪的形容但是是豬肉), 黑胡椒帶點醬油甜醬香, 軟嫩但是不爛, 有點嚼勁, 越嚼越香(一定得接這句).
其中還有小黃瓜, 清脆帶點酸甜, 嗯, 就是爽快, 小黃瓜可以套用高麗菜, 弄不好老闆該關門了.
還有一個是什麼瓜, 想不起來他的名子, 反正也是稱職.
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
家中現有蔬菜：一條小黃瓜、高麗菜、玉米粒。撒黑胡椒，沒加鹽。因爲想配別的東西吃。吃來清爽，咬入小黃瓜清香撲鼻。
下次修正：我覺得1顆全蛋量太多。甚至不需要蛋，做vegan版。而可改其它杏仁粉之類的。想加豆漿以取代水也無妨。而
去半畝園吃飯，沒有什麽驚豔的極品，但每一道都是它理所當然的本貌。其中最令人安心的，就是小菜--該脆的一定脆，該入味的一定入味，特別是皮蛋拌豆腐，是最名門正派的做法。
我就滿喜歡吃滑蛋燴飯的~😋😋
而這款由米其林一星加持的產品看來就很不錯對吧～
這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
2024-5-9
朋友請問到他家吃飯，那天人很多，所以做了六菜一湯。朋友主廚，我在旁幫忙，這些都是家常菜，不過因為數量多，準備起來其實很浪費時間。
第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯，有些嚼勁，再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道，紅椒蠻甜的，並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。
清炒白花椰菜，這是我很
接續上一篇文章，加料煮成的一大鍋初戀番茄魚，搭配加點的食材，然後配著白飯吃，感到口渴時喝幾口飲料，這樣就是一次很豐盛的大餐，也省去了去大排長龍之苦。換個角度來想，終究是能夠嘗到熱門名店的料理滋味如何。而嘗過之後就能決定要不要列入常備的外送清單裡，因為料理合口味是一回事，而餐廳要營業多久
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
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去半畝園吃飯，沒有什麽驚豔的極品，但每一道都是它理所當然的本貌。其中最令人安心的，就是小菜--該脆的一定脆，該入味的一定入味，特別是皮蛋拌豆腐，是最名門正派的做法。
我就滿喜歡吃滑蛋燴飯的~😋😋
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首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
2024-5-9
朋友請問到他家吃飯，那天人很多，所以做了六菜一湯。朋友主廚，我在旁幫忙，這些都是家常菜，不過因為數量多，準備起來其實很浪費時間。
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清炒白花椰菜，這是我很
接續上一篇文章，加料煮成的一大鍋初戀番茄魚，搭配加點的食材，然後配著白飯吃，感到口渴時喝幾口飲料，這樣就是一次很豐盛的大餐，也省去了去大排長龍之苦。換個角度來想，終究是能夠嘗到熱門名店的料理滋味如何。而嘗過之後就能決定要不要列入常備的外送清單裡，因為料理合口味是一回事，而餐廳要營業多久
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胡椒粉
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煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
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打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒