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西紅柿炒蛋（心娜輕鬆煮#40）
更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
西紅柿，就是番茄。西紅柿炒蛋，正是一道尋常到不行的家常菜，番茄炒蛋。
番茄原產於南美洲，在植物學上的分類是茄科茄屬，約在明朝時傳入中國。中國人向來以天朝天子自居，把外來的事物都加上「番」字，以示自己文明高人一等。番茄，意思就是外來的茄。
我特地去查詢了明朝的歷史。明朝分兩階段：第一階段在西元1368~1421年間，首都在南京；第二階段在1421~1644年間，首都在北京。想像一下，當這種顏色火紅，外型像柿子的蔬果首度傳到京城（不論南京或北京）裡時，幾位爺兒們拿到這新奇的果實，把玩了半天，撇撇嘴，不以為然地說：「番人的茄子唄，番茄。」
同一種蔬菜，在華人地區也有不同的稱謂。中國北方人多半稱番茄是「西紅柿」，天津人稱「火柿子」，東北地區叫它「洋柿子」。我是台灣閩南人，從小聽我外婆叫番茄「柑仔蜜」，據專家考證，這源自於菲律賓語Kamatis。這替「台灣原屬於南島語系的民俗，而非中原漢族」的學說，增添了不少可信度。
一顆番茄，各自表述。我頂討厭「番」這個字。貶低別人來抬高自己，何必？
我喜歡西紅柿這名字，詩情畫意。也喜歡柑仔蜜，甜到心坎裡。尤其從小我外婆弄柑仔蜜給大家吃，是切塊盛盤，撒上我們稱為紅糖的台糖二號特砂，當然甜啊！
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我深信：You are what you eat！想要窈窕美麗、養生抗老、健康茁壯，為了你的荷包與健康著想，「自煮健康管理」這碼事，一定要愈早開始愈好。我改良研發的「輕鬆煮」食譜，幫助有心為自己與家人掌廚的忙碌人士，在最短的時間做出健康美味的料理，滿足日常三餐需求。
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這是夏天我常吃的一道涼拌菜，涼拌番茄，料理很簡單，不用醃漬，首先先將番茄清洗乾淨後，去蒂切片，或是切瓣切塊皆可，擺盤後淋上蜂蜜、糖粉、梅粉等即可，酸酸甜甜的非常下飯，也可以當飯前開胃菜。
最近逛全聯的時候發現架上有一款冰釀牛番茄，使用台灣在地溫室栽培的牛番茄，細膩熬煮成我最喜愛的夏日開胃菜──梅漬番茄，讓我不用開火就可以吃到梅漬番茄酸V的好滋味。
こんにちは。インスタグラムで連絡いただけるとき、ナスのレシピってありませんか？ってよく聞かれるんですよ。
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ニンニク、ショウガ、赤唐辛子とオイスターソースで仕上げた甘辛ソースに茄子とバジルをいれたこてこてに炒めたやつ。まさに
有榴槤、南瓜、蛋黃口感，甜度可代替砂糖般，可拌食物一起烹調，可直接食用的可口水果，但，沒什麼水。
仙桃是營養成分極高的水果
尤其高纖維勝於芭樂，有益腸胃蠕動，對於不好食用太硬食物，是很好入口的水果。
將仙桃烹調於任何食物
可有代替果糖甜度口感，有自然甜度健康無負擔。
有榴槤
這次自製的青醬，是使用自己種的「甜羅勒葉」，味道比起傳統的九層塔更輕盈，口感吃起來比較不會太有草味，如果使用「九層塔」的朋友，建議製作青醬前，要先快速川燙一下九層塔，才能降低青草味唷～
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