我的一位好友經營一家相當知名的日式料理餐廳。
我們相識超過二十年。
我很喜歡去他的餐廳用餐，與家人，與朋友，與同事，或是與客戶。
他如果在餐廳，我們就會彼此聊聊。
前陣子，他為了準備碩士論文，需要做些問卷，與專家訪談。
我特別找了一家清幽的咖啡廳，靜靜的喝著咖啡，給了一些自己的回饋。
完成後，問卷裡有兩個題目，特別引我深思。”我為什麼會喜歡來這家餐廳?”，以及”除了我之外，其他來此餐廳的人，什麼原因會吸引他再次造訪?”
我是念舊的人，手機門號一用二十年，而且我確定還會繼續用下去。衣服就固定穿那幾件。當然，還有更多念舊的例子…...
我覺得自己應該不孤單，要不你看，為什麼有那麼多的老店，可能就是一碗麵，或是滷味，一直都吸引著一代又一代的客人。
除了真正好吃，我想到其中一個可能，就是我們都期待擁有一些一輩子都無法忘懷的回憶。
這個回憶可能是戀愛時的一餐飯，可能是全家的一次聚餐，或是與好友一起把酒共歡。
也因為這樣的回憶，會讓人願意千里跋涉，尋尋覓覓，費盡心思去抓住片段過往。
也因為這樣的感動，才能讓單純的一碗麵，擁有了絕佳的調味料~回憶。
對了，上週，我和太太去了汶水老街，到了其中一家老店解決午餐。餐食不錯，與太太一起用餐，卻最美好。
