食記----上閣和漢料理.....
閱讀時間約 2 分鐘
這家店位在中壢溪洲街一帶........
雖說是和漢料理, 但主要還是以日本料理為主........
大家應該沒聽過和漢料理, 其實就是日本料理改良版......
早期台灣在日據時代, 很多台灣人吃不慣日本料理.......
後來有人加以改良, 改成符合台灣人的口味.......
所以就變成了和漢料理.......
西門町的美觀園, 是台灣光復後成立, 當時是改革先鋒......
現在在台灣, 要吃到真正的日本料哩, 只能在台北林森北路那一帶了.......
其他地方幾乎都是以和漢料理為主, 很少有正宗的日式料理......
(除非那位師父有去日本實習過或曾跟過日本籍師傅.....)
這是我點的握壽司, 是和漢料理還是日本料哩, 從握壽司當中可以看出端倪.......
這握壽司一看就知道, 是用手捏的, 而不是用魚片蓋在上面......
(美觀園是用魚片蓋在上面.....)
可見這家店還是以正宗為主, "和漢料理"只是掛名......
我是比較偏向正宗的口味, 所以對這握壽司比較滿意......
加上這握壽司吃起來不會太鬆, 基本上還是給80分.....
這是我點的清酒, 味道如何有點忘掉了, 應該是味道比較濃一點或辣一點吧!!......
有些清酒喝起來味道比較淡, 很容易一乾而盡........
我是比較喜歡辛辣的味道, 因為這樣可以慢慢喝.......
這道菜是洋蔥炒豬肉, 味道不錯, 很下酒.......
不過沒有給人驚艷的感覺........
還不錯吃就對了.......
這是飯後甜點, 應該是綠豆沙吧!!......
這綠豆沙味道還蠻甜的.......
有些人不喜歡太甜, 我不一樣, 我個人是偏重口味的.......
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整體而言, 我個人是給80分吧!!.......
住中壢的朋友可以品嘗看看......!!
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