【jdafoodie食記】小小樹食貳

2020/09/21閱讀時間約 2 分鐘
我的秋日料理是打破以往素食店既定印象、主打蔬食及蛋奶素料理的餐廳「小小樹食貳(敦南店)」,老闆Jeffrey將美國西岸的加州料理結合中式料理,並想推廣一種「彈性素食」(Flexitarian)理念,讓偶爾想吃素或素食者,能有一個雅緻悠閒的用餐環境,同時又能吃到新鮮蔬食而非加工過的素食餐點,這間小小樹食也因此而誕生。
小小樹食貳(敦南店)整體裝潢呈現高雅時尚氛圍,沙發、吧台座位皆有,餐點也相當精緻吸睛,老闆Jeffrey 更不諱言打造的就是十足的網美風格餐廳!
松露薯球 $180
這道松露薯球是道令人垂涎的開胃菜,由馬鈴薯、松露醬及帕瑪森起司製成,油炸的酥香搭配松露醬,基本上和葷食餐酒館吃到的薯條、薯球無異,非常適合配酒和飲料,不過份量不小,建議多人分食。
酸白菜蒸餃 $150
而這道餃類開胃菜「酸白菜蒸餃」,鮮黃的表皮賣相相當傑出,以酸白菜、香菇、米粉、豆皮、豆腐乳製成,整體口味偏清爽,宛如品嚐輕食無負擔,建議上菜後趁熱吃,不然餃皮冷掉會變硬。
松露野菇燉飯 $350
主食的部是這道松露野菇燉飯,以洋菇、鴻喜菇、白靈菇、香菇、秀珍菇,搭配黑松露醬及生可可仁製成,基本上一整天需要的菇類營養,這道餐點都已為您補充完成,而加入松露醬的燉飯,每一口都只有香氣繚繞可以形容,雖然不是非常濃郁的版本,但還是名副其實營養與美味兼具的餐點,值得推薦!
小樹勁辣雞腿堡 $350
另一道則是小樹勁辣雞腿堡,剛看到這道餐點非常好奇內餡究竟是用什麼代替葷食,原來是使用波特菇達成餡料的口感,搭配莫扎瑞拉起司與水牛辣醬提味,生菜部分則是選用冰山皺葉,它是萵苣的一種,含有多種礦物值與膳食纖維,是營養含量與維持消化道機能雙效的食材,漢堡整體其實肉感不強烈,不必期待它吃起來會像真的葷食漢堡,不過有麵包的加持,還是有相當份量的飽足感,一旁現炸的薯片則是香酥開胃,與漢堡呈現完整的搭配。
小小樹食貳裝潢新穎、餐點精緻多元,除提供酒單外,也有吧台服務,讓不想餐食只想小酌者有個美麗又放鬆的空間。
整體來說小小樹食貳對於偶爾想嘗試素食餐點、或是素食餐食者是不錯的選擇,價格對比傳統精緻素食餐廳來說相對親民,餐廳堅持不加工只用蔬食料理,也是注重健康養生的饕客族群首選,不過如果您是葷食者,期待這些餐點吃起來像肉,還是不要為難自己,請選擇葷食餐廳。(更多餐點可參考這篇食記)
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【餐廳資訊】
小小樹食 (敦南店)
台北市大安區敦化南路二段39之1號
營業時間:周一至周日 11:30–22:00 (週五、六延長至00:00)
訂位電話:(02)2700-0313
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Jason Homme
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