【jdafoodie食記】小小樹食貳
2020/09/21閱讀時間約 2 分鐘
我的秋日料理是打破以往素食店既定印象、主打蔬食及蛋奶素料理的餐廳「小小樹食貳(敦南店)」，老闆Jeffrey將美國西岸的加州料理結合中式料理，並想推廣一種「彈性素食」(Flexitarian)理念，讓偶爾想吃素或素食者，能有一個雅緻悠閒的用餐環境，同時又能吃到新鮮蔬食而非加工過的素食餐點，這間小小樹食也因此而誕生。
小小樹食貳(敦南店)整體裝潢呈現高雅時尚氛圍，沙發、吧台座位皆有，餐點也相當精緻吸睛，老闆Jeffrey 更不諱言打造的就是十足的網美風格餐廳！
這道松露薯球是道令人垂涎的開胃菜，由馬鈴薯、松露醬及帕瑪森起司製成，油炸的酥香搭配松露醬，基本上和葷食餐酒館吃到的薯條、薯球無異，非常適合配酒和飲料，不過份量不小，建議多人分食。
而這道餃類開胃菜「酸白菜蒸餃」，鮮黃的表皮賣相相當傑出，以酸白菜、香菇、米粉、豆皮、豆腐乳製成，整體口味偏清爽，宛如品嚐輕食無負擔，建議上菜後趁熱吃，不然餃皮冷掉會變硬。
主食的部是這道松露野菇燉飯，以洋菇、鴻喜菇、白靈菇、香菇、秀珍菇，搭配黑松露醬及生可可仁製成，基本上一整天需要的菇類營養，這道餐點都已為您補充完成，而加入松露醬的燉飯，每一口都只有香氣繚繞可以形容，雖然不是非常濃郁的版本，但還是名副其實營養與美味兼具的餐點，值得推薦！
另一道則是小樹勁辣雞腿堡，剛看到這道餐點非常好奇內餡究竟是用什麼代替葷食，原來是使用波特菇達成餡料的口感，搭配莫扎瑞拉起司與水牛辣醬提味，生菜部分則是選用冰山皺葉，它是萵苣的一種，含有多種礦物值與膳食纖維，是營養含量與維持消化道機能雙效的食材，漢堡整體其實肉感不強烈，不必期待它吃起來會像真的葷食漢堡，不過有麵包的加持，還是有相當份量的飽足感，一旁現炸的薯片則是香酥開胃，與漢堡呈現完整的搭配。
小小樹食貳裝潢新穎、餐點精緻多元，除提供酒單外，也有吧台服務，讓不想餐食只想小酌者有個美麗又放鬆的空間。
整體來說小小樹食貳對於偶爾想嘗試素食餐點、或是素食餐食者是不錯的選擇，價格對比傳統精緻素食餐廳來說相對親民，餐廳堅持不加工只用蔬食料理，也是注重健康養生的饕客族群首選，不過如果您是葷食者，期待這些餐點吃起來像肉，還是不要為難自己，請選擇葷食餐廳。(更多餐點可參考這篇食記)
追蹤 jdafoodie IG獲得更多美食情報
【餐廳資訊】
小小樹食 (敦南店)
台北市大安區敦化南路二段39之1號
營業時間：周一至周日 11:30–22:00 (週五、六延長至00:00)
訂位電話：(02)2700-0313
留言0
查看全部