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三明治

「三明治」為什麼叫三明治？

是一層吐司、一層冷肉、一層吐司，有三層相夾所以叫三明治嗎？錯。那正統的三明治是有上、中、下，三層吐司囉？也錯。三明治是Sandwich的翻譯，「三」是發音，不是數目。就如同西班牙、葡萄牙是音譯，既沒有葡萄也沒有牙！

1762年11月24日，《羅馬帝國衰亡史》的作者愛德華‧吉朋（Edward Gibbon）， 在他的日記寫著：「在一間咖啡屋，大概有二十到三十個男士，穿著貴氣時髦。他們圍坐在桌子旁，品嚐夾著冷肉的三明治，還喝著水果酒。」這是三明治第一次出現於文字的記載。

那是歷史學家吉朋發明了三明治嗎？不是，發明三明治的人在歷史上默默無聞，他是一個紈褲子弟，是個伯爵，算起來是貴四代。貴族的人生不用工作，只要培養嗜好。他的嗜好是賭博，他超愛馬拉松式的賭博，一賭起來不眠不休，但總不能不吃飯。但他捨不得下桌，於是便吩咐僕人把麵包夾著烤牛肉，他用手一抓就可以大口吃，就這樣發明了這個不下桌的食物。