麵包治療
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麵包治療
人生不是只有陽光和彩虹。
～Christina Tosi
～Christina Tosi
「什麼是麵包治療呢？」團體室裡一位藍色襯衫、黑框眼鏡、離我最近的大學男生在聽了教授的介紹後，向我提出這個問題。
老實說，我回答得並不好，沒有掌握到精髓，以至於錯過了這次的機會。在突然被提到、沒有準備的情況下，這也是沒有辦法的事，但也提醒我，要認真想一想如何回答，如果要我突然說明什麼是麵包治療的話。
小小的懊惱在當天稍後，和教授以及另一位男大生共進晚餐時，被稍稍拋在腦後；我們聊到沙遊治療中遇到的不同孩子。某次，一位孩子把左手放在沙盤裡，右手一次次撈起細沙往左手臂倒，還要求治療師也把手放在沙盤裡，也一樣把細沙往治療師的手臂上倒。
「我想念和阿公在海邊的日子，」孩子這樣子說的。那大概是孩子在三、四歲，和阿公住在屏東海邊的日子。
當晚，受網友推坑，我點開了〈主廚的餐桌 第4輯－烘焙糕點〉 ，首集介紹 Christina Tosi，紐約知名烘焙坊 Momofuku Milk Bar 的靈魂人物。她的理念、她的小時候，她的家人、她的家傳、她的拿手…
甜點帶來喜悅和幸福感。
讓人生的短暫片刻變得更甜蜜。
片中採訪了不同的人，包括 Momofuku 的掌舵人物 David Chang：
「你一吃就想起小時候了。」
突然我想到了要怎麼介紹麵包治療了：
「在我們越長越大，聽多了『努力一點』、『加油』等等打氣鼓勵的話，而我們也真的那麼認真而不想放棄並且付諸實踐時，時不時遇上各式挫折打擊懷疑之下，腦袋要我們撐著，而身體感到無助疲累時，有那麼股力量，可以繞過我們腦袋的理性控制，直接抵達那個當年曾給過我們力量的源頭－小時候和家人的溫暖回憶。麵包治療，便是透過身體動作與感知，和我們更深的自己連結的方法。」
人生不是只有陽光和彩虹。但人生不管好壞，總會有那麼一個時刻。
你會覺得肩膀上的重擔似乎輕了一些。
然後，屬於自己的麵包在此刻出爐，是帶著過往的力量烤出來的。
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麵包曾經陪伴我走過無數個寂寞的夜晚，如同心願麵包店在無數個日子撫慰主角殘破不堪的心靈；香味四溢、綿密帶有嚼勁、溫度深植人心的麵包，衝擊著我的感官，如同心願麵包店裡的烤箱、魔法，開創主角嶄新人生風貌與視角…。
「始終認為家就是一個會永遠在那裡，不會消失的地方」，雖然主角是以「逃出」家裡才進駐
只見莫妮隨即閉上眼睛，一臉享受的介紹道：「當然是甜甜的煎餅，再淋上鮮奶油。
Tom醫生，你說是不是很好吃。」
Tom非但不領情，反而忍不住吐槽道：「那不就是一般的鬆餅，這有什麼好值得你排隊去等候。
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那時候的我是為了從緊抓住我的現實逃跑才激烈地跑著，最終無意間抵達那裡而已。現在的我則是向著我的過去、現在、也或許是即將到來的未來全力奔跑著。
在以米食為主的國家長大的我，從小蛋糕麵包對我來說就是種高級點心。即使現今糕點隨處可見，超商更是擺放了專門放置香甜精美的甜品櫃，但是還是難以替代麵包店
以下是一篇關於失智母親和烤焦麵包的故事:
母親總是喜歡把麵包烤得太焦。她對現在和過去時而混淆,但對於烘焙麵包這件事,她卻從不失手。那烤焦的外皮、那苦澀的香氣,就是她獨有的拿手好戲。
有時我會偷偷把那些焦麵包扔掉,生怕她誤食。但她總是能發現,然後皺著眉頭說:"你丟了我的麵包!"雖然混亂
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