方格精選
〈影音食譜〉手工熬煮天然藍莓果醬，三種材料超簡單！
閱讀時間約 3 分鐘
這禮拜在超市看到好便宜的藍莓，1品脫(pint)只要$1.5美元，這是什麼概念呢？老美愛用不同單位計算不同的東西，這件事至今依然困擾我！但我最近終於記起來了，1品脫等於311g，如果熟悉斤的用法可以直接看作半斤！如果超市裡面有販售兩種尺寸的盒裝莓果，他會是大盒的那一個！哈哈哈我是不是越說越模糊⋯⋯而且離題了。
我們第一次先買了兩盒，吃一吃覺得不行，太好吃了！藍莓的美味程度其實很靠運氣，雖然我基本上愛它的香氣，但如果買到酸到爆的還是會有點不開心。這次的藍莓便宜就算了還又酸又甜，一吃就停不下來，趁特價還在趕快又去抓了三盒⋯⋯此時我心中已經開始盤算各種藍莓的食譜。藍莓的保存期限不長，有時甚至在超市架上就會看到已經發霉的！我每次都在貨架前站很久，一定要整盒翻來翻去，確認至少視線所及的藍莓都很健康才會下手。
之前有分享過覆盆莓果醬的食譜，其實藍莓果醬更常見！我一直沒有動手是因為藍莓本人就夭壽好吃，我還真捨不得拿去加工⋯⋯這次是因為發狂拿了好幾盒，實在沒把握在他們發霉前可以吃得完（這麼好吃的東西如果放到發霉我不會原諒我自己！）於是終於有機會做藍莓果醬！
藍莓果醬跟覆盆莓果醬的做法，一、模、一、樣！差別只有藍莓本身的甜度比覆盆莓高一點，煮完也不會有任何討厭的籽籽顆粒，還有完成的覆盆莓果醬幾乎看不到果粒的形狀，而藍莓醬還能隱約感受到一些果粒的存在。不過抹麵包時還是可以很輕易地抹開，不用擔心遇到果粒會凸凸的！
再來就是藍莓本身的天然果膠似乎含量更高！完成的果醬自帶果凍般的凝膠感，有些網路上的食譜還會另外加吉利丁或是果膠粉，真的完全沒必要！影片中可以清楚看到，煮好的藍莓果醬是有點Q軟的塊狀物，如果用小湯匙挖一勺起來再倒回去，會是整塊一起緩緩滑落，而不會滴滴答答像果汁一樣。
食材
藍莓 310g
檸檬 半顆
糖 100g
藍莓 310g
檸檬 半顆
糖 100g
影片中可以看到藍莓果醬完成後的質地，這是我最喜歡的狀態！稍微有點固態在取用時才可以輕易挖出想要的份量，抹吐司的時候又能輕鬆塗開，完全是一瓶優秀果醬該有的態度！
將藍莓洗淨後全部放入小鍋（如果沒有新鮮藍莓也可以用冷凍藍莓！）
把檸檬汁擠進去，也可以事先榨好汁直接倒入。檸檬可以幫助藍莓生出天然果膠，不放吉利丁也可以有濃稠的口感。
不時攪拌一下，煮到藍莓面目全非。
倒入砂糖，轉中大火持續不停地攪拌。
果醬的質地會逐漸濃稠，表示檸檬正在起作用！
煮到湯匙畫過可以看到鍋底，就完成了！我不會一次做很大量，頂多兩週就吃完了，所以直接用小玻璃保鮮盒裝，免去麻煩的消毒容器的程序。
藍莓醬也可以拿來做各式甜點，我拿上次做的全麥塔皮搭配這個藍莓醬，做了耶誕氛圍的藍莓小塔，吃起來很精緻，味道非常有層次！藍莓小塔食譜如下：
〈影音食譜〉耶誕藍莓小塔，杏仁奶油與全麥塔皮的層層滋味｜馬芬烤模
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2019的夏天落腳休士頓，生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」
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颱風天，菜市場沒有開張，只能到超市買吐司麵包跟果醬的時候，來做一個果醬及果醬吐司的AI生成圖吧。
Tengr 生成的藍莓果醬。
Tengr生成，抹上藍莓果醬的吐司。
Tengr 的吐司麵包和我印象中的不太一樣。
~~~
改生成抹上草莓果醬的吐司麵包：
嗯~果醬感覺很真材實料。
沿途看到路上攤販賣的草莓，不禁想起那段不知愁的年少，那段採完草莓後，立即享用後的滿足及樂趣。
年紀稍長才知道為什麼稱草莓族，因為，草莓若不細心照料就無法好好生長，即便生長了也不能久放碰撞容易腐壞。
比較起來，真的是台灣的草莓甜過大陸，且比較漂亮如寶石般發紅，莫怪商人總是抬高價錢。
小區有個小攤
某種藍莓膠囊詳細功效
.
這是網友私下付費找我問的，
他說他想詳細知道藍莓的功效有哪些，
網路傳說的那些藍莓功效，
真的都有效嗎？
以下先列出專家說的藍莓功效和結果：
1.
保健心血管
>> 沒這種功效。
2.
降血壓
>> 沒這種功效。
3.
改善視力
>
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看到是山丘藍，心情有好轉ㄧ些。因為本來就有想購入的想法，但在全家看到ㄧ小盒129元，特價期間109元。對於注重CP值的我來說，還是下不了手。今天竟然有人送，當然是覺得可以吃吃看。但
全家的每個月都有新口味霜淇淋登場🤩🤩
這次有本土品牌藍莓加持，大家會喜歡嗎？
喜歡吃草莓的人是否會排斥草莓的加工製品呢？這款草莓麵包的外觀粉嫩可愛，但味道稍微有一點乾。
兼具漂亮外觀與酸甜口感的莓果，不管是加入甜點或者飲品中，皆廣受大眾的喜愛。一般所指的莓果類，包含了蔓越莓、草莓、覆盆子、桑葚、黑莓、藍莓等，莓果中含有生物活性化合物(bioactive compounds, BAC)，如：酚酸、類黃酮、花青素、黃酮醇、單寧及維生素C等，具有低卡洛里和高膳食纖維的特
前幾天很幸運抽中食力瑪西莫草莓優格夾心蛋糕的試吃體驗
上班嘴饞的時候
比起餅乾
我更喜歡吃一些不會太乾的小點心
這款草莓優格夾心蛋糕就是屬於我會喜歡吃的甜點
不過平時不吃太甜的朋友要稍微注意一下喔🤣
一整袋裡面有10塊小蛋糕
每塊小蛋糕的熱量大概約100克
所以一天吃一塊剛好
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