湯圓愈搓愈難走心了
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很興奮一年的傳統節日，冬至又到了，又可以搓湯圓了。記得小時候，媽媽總是一大早就起來做湯圓，我和妹妹也會跟著忙起來。媽媽把糯米放進盆裡，加水泡上約二小時後，就開始用磨米機研磨成糊狀，裝進布做的麪粉袋，再用扁擔壓在板凳上，把水分擠出來，等到呈乾溼狀態。這時老媽會拿兩小塊，放在滾燙的水裡，等到有點糊糊的，就放入那些已乾的糯米裡，接著來回搓揉成糰。這會兒可是我和妹妹最開心的時候了！
首先我們會捏一些已處理好的糯米糰，放在手裡搓成條狀後，撕成一段段的，我們再把一段段的糯米，再放在手掌上，用順或逆時鐘方向來回搓揉，這樣就成湯圓囉！在這同時會聽到老媽的粘板聲，當不再聲音後，一股香氣就直沖而來，哇！各種食材的爆香味，至今依然在腦海中徘徊呢？
搓湯圓呢？要不急不徐，太用力則容易散成粉，太小力就要花許多時間成圓，最讓人傻眼的是—每個人對力道的認知會不同？然而這個「搓」呢？就是這個不急不徐，使人際關係越搓越圓融，感情越搓越深厚，湯圓越搓越懷念…。今天是冬至，當天我家祖訓是不能搓湯圓，總在前一天先過，不記得有多久沒搓了，今年就突發奇想，就一個來搓吧？就這樣搓出《冬至情懷》…
誰把紅箋寄冬風
關山路遙千裏蹤
霜露深重長夜盡
雪紛思離情潮湧
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小品看心情、散文誘情緒、小說話人物、詩詞有意境。在商品文案為主流的世界，我偏愛詩詞，主要是能令人引發無限遐想，進而進入人心。交案以物來描繪，詩詞則以心情為抒懷，只是在行銷味和人情味之間，哪個更能留味呢？
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冬至，習俗上會搓湯圓祭拜祖先。有關湯圓的製法有二，一是南方搓糯米粉揉成糰再包入餡料的作法;一是北方邊沾水邊滾動沾粉的元宵。今天分享的是古法所記載的元宵，以玫瑰堅果為餡，再分享一道唐代的元宵節時令飲食油錘，近似今日炸元宵的做法。
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天冷的時候，我喜歡煮酒釀湯圓，一鍋水燒開下芝麻與花生湯圓，另一鍋挖幾杓酒釀，加些水，緩緩攪拌，擺點冰糖，差不多時，加蛋花輕輕拌勻，然後關火放置一下。煮好的芝麻、花生湯圓撈起放置碗中，淋上酒釀蛋花，小口小口品嘗酸甜酒釀入口的香氣，融合流出的芝麻餡、花生餡，母女三人一起吃，是幸福的味道。
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