聞香淺酌酸與甜
恰似知交舊蓋暄
輕嚐梅醋意難醉
回首情深在心田
每年到了梅雨季節，空氣中就會瀰漫著一種濕潤而清新的氣息，這時節正是釀梅子醋的好時光。窗外細雨綿綿，撲簌落下的雨聲，像極了那年你我坐在老屋廊下，啜飲著一杯酸香回甘的梅子醋，話著天南地北的舊事。如今身邊的故人皆不在了，但那杯熟悉的滋味，仍在舌尖、心頭迴盪。
我記得你說過，梅子醋的酸，是歲月的見證；它的甜，是我們共度的日子。這些年來，我年年釀梅，仿佛只為留住那一段過往。今春梅雨初至，我又備下青梅，選了最新找到的一款酒粕醋作為基底——它有著濃郁的酒香與帶勁的酸味，彷彿擁有某種讓人沉醉的力量。比起往年用的清醋，它更濃烈、更深沉，就像我們的情誼，經過時間的沉澱，更顯醇厚。
今年的梅子醋，我格外用心。洗梅、晾乾、加醋，每一步都像在重溫舊日的片段。那年你還在，總說我動作太急，做什麼事都像趕著去赴一場遠行；你笑得溫和，動作緩慢卻從容。如今我也學會了慢下來，把日子泡在一甕甕梅子醋裡，和時間說說話、聊聊天……這一次，釀成了我一定邀你在意的那些老友，一起來我家小坐。我會準備涼拌小菜，開上一甕新釀的梅子醋，讓大家一起淺酌，敘敘舊，說說當年那場雨、那片梅林、那段說不完的情誼。若你在天有知，也請隨風而來，像那年一樣，坐在我的對面，輕笑一聲：「這醋，還是你釀得好。」
