今天吃什麼 - 忙了一下午搞潤餅捲 😤
此文寫於 2021/04/04
突然衝動想搞個潤餅捲過過寒食節（明明就動了鍋鏟 🤣），晚上讓家人們吃了頓清爽好吃的，不枉費我忙了一下午 🥸 還讓搞怪孩子第一次學切菜，算沒搗蛋的幫了點小忙 👏
本來呢⋯沒買到潤餅皮🤷♀️ 想說自己來做看看，雖然醜了點、厚了點，但試吃還蠻像樣的 😤
但第一輪餅皮試吃完以後⋯第二輪突然變的大失敗 😱 最後決定用義美蛋餅皮取代 🤣
一下午努力備料，搞怪孩子幫忙拔豆芽，拔一半覺得無聊🥱
決定試著學切菜，給他備了兒童用菜刀，還不錯用欸！但沒耐心的猴子，切幾條又無聊了🥱
後來決定來試試炒高麗菜，我轉個身，他就燙到了 😱
叫他去沖水⋯晚上還是留了一道紅 🥸 也好，怎麼講都不聽，燙一次應該就記得了
晚上帶著料跟蛋餅皮去娘家，先留了一份給半百老翁在家吃
到娘家再煎餅皮
也不擺盤了，怎麼裝來的就怎麼放 🤣
啊對，其中花生粉是老翁跑了三家店才買到 👏👏 醬本來要買東泉沒買到，就甜辣醬代替（有差我知道 🥸）
真的很好吃 😆😆 老婦我減醣只敢偷吃一卷，其他家人起碼三四捲 😆 不枉費我忙了一下午啊～
潤餅捲成就解鎖👏👏👏 打完收工，謝謝觀賞，咱們明天見 👋👋
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這個標題，是我的臉書其中一本相簿的名稱，紀錄著我經歷了罹癌確診、手術、化療、放療以及目前仍在進行中的追蹤及荷爾蒙治療的過程及心情轉折，最近考慮要重新整理起來，是因為陸續有些親友，都來找我了解一些檢查流程、治療流程、術前術後注意事項，也讓我想起了那段比我預期早發生，影響人生很大的一段生活變化。
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
因爲發現家裡有包剩1/2的中筋麵粉，於是去買了塘塘的香椿醬，裏面有油有鹹，直接乾酪香椿餅。
醒麵糰及捲好香椿醬的麵糰，皆只醒20分鐘而已。
做成小小塊。晚餐就吃幾塊。其實自己烹煮的食物，會讓我想一塊接一塊吃耶。哈！
今天只用冷水揉麵糰。
第二階段醒麵時，我去查了培仁老師的影片。
她用冷
今天又時來興起地為自己做飯了。原因只有一個：突然好想吃麻油蛋椪餅。
先說清楚，我不是在做月子XD。單純是身為台南人，從小就愛椪餅，卻直到歲數大了才聽說這是台南有名的月子餐：麻油蛋椪餅。
昨天我不小心因為趕企劃，到凌晨才睡，今天又好多的事，但反應都很緩慢，年紀大了熬夜就會有這種狀態。忙到一段落，肚子好餓，突然好想吃潤餅。
想起一段時間前紀錄潤餅的故事：
人，只有兩個時候會想起小時候。
第一個是困頓無力時。第二是老了。我想我兩個都有。
今天選擇走去公司的路線是平常不會走的，是
大家有沒有過經驗，來不及吃完的蛋餅或蔥抓餅，在冷掉後餅皮變得又硬又乾，與熱呼呼時的口感差很多？
這次開箱的《非餅尋嚐》，他們用「熱水燙麵」的方式製作餅皮，用60~70度的水溫調和麵糰，讓餅在冷卻後也可以維持Q彈口感。
我真的煎太焦了，對不起我兒、對不起我的錢。
好好的鮭魚餡餅硬是煎成小黑炭。
今日食材：
鮭魚餡餅
葡萄乾雜糧麵包
雞蛋一顆
小白菜少許
藍莓
先把麵包放進烤箱轉三分鐘。
炒菜、煎蛋、煎鮭魚餡餅，鍋子夠大，一起煎🤣
洗一些藍莓。
擺盤上桌。
水餃皮還剩好多，我們決定用水餃皮做「蔥油餅」！正男歪頭好奇的問我：「蔥油餅不是要從做麵糰開始嗎？」（他習慣的做法），我開心神秘的宣布：「那今天來試試水餃皮蔥油餅吧！」妮興奮的拍手！
孩子迫不及待的洗蔥、切蔥、加一點點鹽、拌一拌，接著在水餃皮上鋪蔥花、抹點水、再覆蓋上令一張水餃皮、桿一桿，輕刷一層薄
葡吉包子一次都會買好幾種不同的品項，蔥花捲是我很喜歡的。
六點起床放大同電鍋蒸，爬回被窩睡個20分鐘回籠覺。
起床煎蛋跟鮭魚餡餅。
上次沒依照包裝上的烹煮方式，今天決定乖乖遵照。
結果那個放水的步驟，真的嚇死為娘的我。
鍋內的油碰到水，霹靂啪啦的噴起，還好本人眼明手快的蓋上鍋蓋，要是一早就
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
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因爲發現家裡有包剩1/2的中筋麵粉，於是去買了塘塘的香椿醬，裏面有油有鹹，直接乾酪香椿餅。
醒麵糰及捲好香椿醬的麵糰，皆只醒20分鐘而已。
做成小小塊。晚餐就吃幾塊。其實自己烹煮的食物，會讓我想一塊接一塊吃耶。哈！
今天只用冷水揉麵糰。
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她用冷
今天又時來興起地為自己做飯了。原因只有一個：突然好想吃麻油蛋椪餅。
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第一個是困頓無力時。第二是老了。我想我兩個都有。
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好好的鮭魚餡餅硬是煎成小黑炭。
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葡萄乾雜糧麵包
雞蛋一顆
小白菜少許
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先把麵包放進烤箱轉三分鐘。
炒菜、煎蛋、煎鮭魚餡餅，鍋子夠大，一起煎🤣
洗一些藍莓。
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孩子迫不及待的洗蔥、切蔥、加一點點鹽、拌一拌，接著在水餃皮上鋪蔥花、抹點水、再覆蓋上令一張水餃皮、桿一桿，輕刷一層薄
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六點起床放大同電鍋蒸，爬回被窩睡個20分鐘回籠覺。
起床煎蛋跟鮭魚餡餅。
上次沒依照包裝上的烹煮方式，今天決定乖乖遵照。
結果那個放水的步驟，真的嚇死為娘的我。
鍋內的油碰到水，霹靂啪啦的噴起，還好本人眼明手快的蓋上鍋蓋，要是一早就