編輯嚴選

AM/PM_Bar ︳是咖啡館也是酒吧，空間因時間而決定存在的意義

位在台中文心路上，鄰近市政府周邊的AM/PM_Bar，由店名可以透露出與營運模式有關連，早上是咖啡館、晚上則是酒吧，整間店的木質調裝潢與簡約、大量留白的空間感，沒有過多的顏色，給人明亮舒適的輕鬆感。

以供應手沖與義式咖啡為主，非咖啡的可可、茶類飲品為輔，菜單上居然還出現了台中名產－蔴薏製成的風味咖啡，個人相當沒膽的不願嘗試，倒也覺得相當有趣地會心一笑。

老闆特別強調蘋果汁是自己打，讓蘋果馨香的泡沫融和於咖啡裡，格外地香甜迷人，咖啡豆本身的挑選也相當精準，兩種層次喝起來竟有種像是在喝英式蘋果紅茶的自然回甘。

甜點可能是每日供應品項不同，不列印在菜單上的選擇還是可以直接問老闆；焙茶風味的生乳酪蛋糕也是甜的口味，趁著剛從冰箱拿出來的略顯似冰淇淋的硬度，隨著溫度融化後，溫和的焙茶香氣才會逐漸飄散出來。

很欣賞他們在粉絲專頁上關於自述的這一段話… 由其是在這個不是那麼制式的空間裡，期待會再發生什麼，或許再挑個時間來拜訪看看晚上的模樣。

AM/PM_Bar
地址：台中市西屯區文心路三段54號1F
營業時間：上午10:00 - 下午6:00 、下午8:00 - 上午2:00
電話：04-23128195
＊開放當月晚上20:00-21:30訂位，不定休時間以社群公告為主