青花嬌--自己送上門來和可以喝的麻辣湯

2021/01/11閱讀時間約 3 分鐘
挑戰吃麻辣鍋!
明知山有虎,偏向虎山行。月光明知自己無法吃麻辣鍋,還訂了專賣麻辣鍋的餐廳,這不是自己找罪受嗎?但是為了開發新的餐廳,還是要勇敢試吃一次。當然,月光也想好應對之策,就是鴛鴦鍋。只要吃另一邊的酸菜白肉鍋就好,這樣就不會辣到一直冒汗。
同樣是王品系列,由於設在中山北路一樓店面,可能是為了降低租金壓力,不同於以往中午有休息時間的方式,青花嬌是持續營業到宵夜場的,無論是中餐下午茶晚餐還是宵夜全都包了,想何時來吃都可以。其實這樣有個好處,就是不用擔心中午聚餐遲到,從公司出發趕兩點其實有些勉強,一有狀況就很怕來不及。
第一次到青花嬌,當然就採取點招牌菜的方式,來個雙人套餐試試水溫,推薦給客人的食材一定要能夠有吸客的能力。如果好吃,份量也足夠的話,就有再次光臨的可能性。如果不好吃,也就只有一次機會。
因為防疫的關係,被帶到了六人位,自然是很寬敞。以月光對於王品另一品牌聚火鍋的印象,就是桌面很擠卻還要擺一堆大盤子來佔桌面,多給點用餐空間好嗎?而青花嬌的位子看來,就算同樣是四人座也寬敞些,當然價位也高些,很容易就達到每人千元的等級。
這樣的價格可以去吃火鍋吃到飽的店,為何要來吃青花嬌?這也是月光疑問之處,特別是對於月光這種不吃辣的客人,他們有何應對之道?雙人套餐的價格是一人約八百元左右,再點個一份肉就可以破千。由於不知道套餐份量是多少,月光決定吃到一半再決定是否加點,畢竟有白飯吃到飽防身,差別應該就只在於需不需要很多肉肉。
月光已經準備好很多衛生紙來抗戰了,依照以往的經驗,一下子就會滿頭大汗。麻辣鍋的鍋底有鴨血和豆腐都是可以再續的。白菜鍋的白菜也是可以再續,雖然標榜不是用醋來提升酸度,但單吃還是很酸的,需要搭配豬肉片或是菜盤的其他菜來中和一下,就會很好入口。
而看起來很辣的麻辣鍋,卻沒有月光想像中那麼的辣,看擦汗衛生紙的用量就知道,並沒有造成大量出汗,或許這就是傳說中的麻而不辣。隨著陸續的加湯,也讓辣度逐漸下降,直到關火時,麻辣鍋的湯已經達到月光可以喝的程度,冬天喝上幾口,還真的很不錯。更值得一提的是,一直續加的鴨血味道真的不錯,拿來配飯也很合適,因此真的不用再加點什麼。
回到白菜鍋,這是烹煮大部分食材之處,豬肉片沾上芝麻醬當然是美味,就跟在聚吃肉片一樣的吃法,也很下飯。套餐中附的鮮蝦滑需要煮八分鐘之久,可以利用桌旁的兩個沙漏來計時,一個五分鐘,另一個則是三分鐘,兩個各跑一遍就可以撈起來吃了,口感就是加了蝦肉的花枝丸,但因為還是吃起來還是有點滑滑的,會讓月光以為還沒熟透。
其實,點雙人套餐是可以吃飽的,單點就怕沒吃飽或是CP值不夠,但青花嬌的餐點設計讓月光感到還不錯。只要付出套餐費用,就可以吃得很盡興。就算僅點鍋底,然後把每人低消300元耗掉,也可以靠著白飯和可以續的食材吃飽,但少人的話不建議這樣做。兩個人去吃,低消600元只能換得兩盤肉,兩盤肉加鍋底這樣的組合,一個人也要四五百左右,很不划算,倒不如去吃聚這種個人鍋。
火鍋當然是多人吃比較划算,來青花嬌想要什麼都來一點,還是點套餐比較划算。這也是王品系列一貫的做法,單點價格都設定的比較高,讓客人傾向選擇套餐。如此也可以強制消費到一定額度,如果還不滿足,加點上去更可以增加消費金額,等於是賺上加賺。
月光覺得,麻辣鍋百百種,可說是競爭激烈。王品推出的麻辣鍋餐廳,可以看得出有獨特之處,至少讓月光還有再次光臨的可能性,不會因為太辣而再也不想來!

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股價的漲跌,很大的因素是來自於人性。因為貪婪或恐懼,而導致追高和殺低。在學習所謂的投資技巧之餘,修煉自我的心性也同等的重要。賺得過快了,反而不知道背後原因也守不住財富。這樣要如何讓自己過上富足生活?
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