乾煎虱目魚肚
這個說是食譜，還要寫成一篇，很心虛，因為真的太簡單了。
虱目魚是台灣人的幸福食物comfort food，料理方式多矣，最簡單就是這道乾煎魚肚。超市量販店都有真空包裝的冷凍虱目魚肚，有大有小，沒有魚刺（除了連著魚鰭的那一小片），隨便買，都好吃。
料理此物，只需要一個有蓋的平底鍋，和一點鹽巴。
魚肚不用解凍，拆掉包裝，皮朝下，放進平底鍋，轉「最小火」，加蓋。冷鍋起算，煎12分鐘。不用開蓋，不用鏟，不用搖晃，放著就好。魚肚會漸漸出油，把自己煎熟。
然後灑點鹽，就可以吃了。夠簡單吧。皮脆肉嫩，中間那塊魚油貌似肥滯，入口卻是鮮甜無匹，絕無腥膩，美哉。
講究的，煎10分鐘開蓋，用鏟子把魚肚翻面，再煎一分鐘，把中間那塊魚油煎香，口感更佳。但切記不可煎久，魚肉老了就不好。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
2014年發生於韓國全羅南道海域的世越號船難震驚全球，一艘承載著476名乘客–其中325人是正準備前往濟州島進行畢業旅行的高中生–的船隻，翻覆並沉入水中，導致300多人死亡，其中250人為高中生。除了船長不顧乘客安危棄船，廣播不斷播放著請大家留在原地等待救援而使他們錯失逃命機會，政府緩慢且無效率
《從前從前，有間古書店：英倫傳奇書店亨利．莎樂倫的日常， 除了書業秘辛，還有鬼魂與受詛咒的書
Once Upon A Tome: The misadventures of a rare bookseller》
✍️作者：奧利佛・達克賽爾
原文作者：Oliver Darkshire
譯
挑戰一個食材一次做兩種口味，玩吧
哪來的想吃：
前陣子老是看YT大胃王去吃串燒時有烤櫛瓜這東西(喔~我好著迷看人大口吃得津津有味)，你懂，這就萌生了莫名的食慾，前兩天買鹹酥雞，還特地點了炸櫛瓜，包裹著麵衣的櫛瓜，吃起來倒是很水，不過和麵衣就感覺同床異夢，分得挺開，老闆還跟炸魷魚放一起，害我差點以
受到配偶長時間欺凌，身心、精神都出狀況，雖然明白離婚才是最好的選擇，卻又擔心因為精神疾病的緣故失去爭取孩子監護權的資格。甚至還有不少人因為擔心搶監護權時被對方以就醫紀錄當把柄，害自己陷入不利，寧願讓身體難受，也拒絕治療。
杏鮑菇是一個具有口感、風味、香氣，且低脂肪、低熱量、高蛋白質和高纖維，深受我們家人的喜愛，無論是煲湯、炒、煎、炸、烤…等，都是易於變化的食材。
我認為乾煎虱目魚腸就是一道徹頭徹尾的大人味料理。一上桌，首先是油炸物的香氣，接著是視覺帶來的衝擊，咬下去的酥脆口感，內臟微苦的尾韻（類似秋刀魚的內臟），吞下後再喝一口啤酒，只有一個字可以形容——爽！大人味在英文中比較類似的單字應該是「 Acquired Taste 」 ，正如字面上的意思，是後天..
端午的晚餐：乾煎草飼牛排佐奶油蘑菇。
作法也是很簡單，熱油，把牛排放下去煎，我們為了小孩可以吃，牛排煎到全熟，加鹽，靜置五分鐘再切。
蘑菇另外做，用一點醬油、奶油、鹽去炒，再淋在牛排上面即可。
梗哥提醒我，好像很久沒更文了，就來更新一波吧。
最近為孩子瘋狂買入所需的哺育工具，在花錢的過程中從微微心痛到無動於衷，是個奇妙的過程。
我覺得，花錢的時候就像追一個女人，想追她又怕負擔不起。初見容顏，對她心動；無怨付出，為她心痛，但想到千金換佳人在側，又覺得一切的過程都是值得的了。
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