[兩個人的餐桌]超簡單電鍋料理-鮮蒸明蝦-料理菜鳥也可以十分鐘上手

2023/03/23閱讀時間約 1 分鐘

在外面餐廳吃這一盤要$300左右,但做這道料理其實超級無敵簡單!
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食材:
2023年3月,市場買蝦子12隻$157
蔥一支切段,薑切片或絲,米酒少許,白胡椒隨意
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蝦去腸泥,剪去過多的鬍鬚,洗淨。
電鍋先放水預熱!蝦子蒸太久老了就不好吃了,所以這個步驟很重要!
盤子底部舖上薑片、蔥白,蝦子排排站,再舖薑絲、蔥,灑些米酒、白胡椒粉或喜歡的調味。(孩子吃的話可以不用放酒)
電鍋熱了,放進去蒸12-15分鐘,就要拿出來了!
不要蒸太久,不要蒸太久,不要蒸太久!蒸太久會後悔的~
不用醬料就很好吃了,我今天是沾美乃滋,當吃流水席的涼拌海鮮一樣。
下圖是昨日晚餐
兩個人吃這樣還餓,是澱粉太少了嗎?
兩個人的餐桌很難煮,難的在抓份量和菜色變化,還要買在預算內。我不是廚師,只是因為愛煮,持續在試驗,喜歡變化菜色。有時候亂煮一通,另一半總是很捧場,會一起吃光光,這就是幸福,簡單卻不容易。
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