紅燒虱目魚

2023/07/01閱讀時間約 1 分鐘

紅燒虱目魚材料

去骨頭的虱目魚一片。
蔥花一支剁成蔥花。薑細絲少許,蒜頭3-5顆拍碎,剁碎。 洋蔥半顆。
醬油少許、黑醋少許。

紅燒虱目魚製作方式

步驟一先把虱目魚用水洗淨,擦乾後,熱油鍋,將虱目魚放入鍋中乾煎,正反面都要煎的焦黃焦黃的,隨後放入蔥薑蒜和洋蔥,緊接著放入醬油讓蔥薑蒜與魚翻炒一下,隨後放入少許烏醋再加一點水,讓虱目魚滾熟收汁即可。
虱目魚聽說鈣質很多,家裡的人也都很愛吃虱目魚,除了可以這樣煮以外,我有時候會把虱目魚拿去燉湯,用中藥枸杞、川芎、紅棗一起下去燉湯。超好喝的,要放鹽巴唷!!
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