209/365天持續寫作 - 炒飯過於無趣?
閱讀時間約 1 分鐘
星期日的晚餐，我很簡單炒了一個香腸炒飯。
通常星期日的晚餐我會煮的豐盛一點，不趕急著聊天吃飯，當作是星期一前的能量補充。但是這星期日回婆家掃墓，回家時間晚了，只想簡單在家裡飽足一餐，然後好好地躺在沙發上休息就好。
破例的邊吃著炒飯邊在客廳看電視配飯，大家都累了，就別太計較一些生活規矩吧! 我捧著一碗炒飯，湯匙一大口一大口地送進我的嘴中，不到一會兒，我就吃完了。我轉頭跟廖胖說，
「好奇妙喔! 在家裡吃炒飯當晚餐一點也不空虛，但是為什麼如果是買份炒飯回家當晚餐就會覺得太過無趣呢? 你也會有這種感覺嗎?」我腦中突然出現這番疑惑。
「好奇妙喔! 在家裡吃炒飯當晚餐一點也不空虛，但是為什麼如果是買份炒飯回家當晚餐就會覺得太過無趣呢? 你也會有這種感覺嗎?」我腦中突然出現這番疑惑。
「被你一講，好像會耶!」
莫非是我炒的飯比較好吃? 還是我加的料比較豐富?
還是因為家中廚房直送餐桌不用一秒鐘，所以熱呼呼的關係?
還是因為家中廚房直送餐桌不用一秒鐘，所以熱呼呼的關係?
我想大概是因為心情預想的關係吧 ! 原本就打算好在家裡吃炒飯了，所以不會有其他的選擇比較，也不會因為只買了炒飯而感到無趣的感受。
不過我覺得應該還是因為我炒的炒飯比較好吃的關係。(笑~)
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每天都會發生許多想記錄下來的事，無論是任何一件小事，都足以日後回味，但往往因為惰性使然，常常有一搭沒一搭的紀錄，決定現在要給自己一個挑戰，好好的紀錄從此刻開始的一年。期待一年的成功挑戰。
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想做這道菜是因為近期超市裡賣的肉都是醃過的肉片，想買回家料理的肉品，不是剛好沒有，不然就是賣相欠佳，突然靈機一動，那不然來試做香腸炒飯看看，反正一樣都是肉肉，只是跟平常吃的型態不同。加上自己還沒用新鍋鍋來炒過飯，剛好是一個機會。幾乎沒人可以抗拒的食材—香腸，香腸炒飯，最高！
由於跟兩餐同一個集團，因此味道風格也很接近，但可能因為炒過的關係，我覺得香氣跟口感都比兩餐好很多。
第一鍋吃完後，可以選擇自己調醬料炒第二鍋、或是加高湯改煮火鍋，不過那個鍋子從頭到尾都不會換，因此醬料會不斷濃縮、味道也會持續疊加上去，也因為醬料不斷濃縮的關係，煮到後面很容易太鹹。
今日到朋友家,聚餐
朋友各自煮自己的拿手好菜.
本來自己是不想煮..我只想要負責吃就好.😅
嗯...因為煮菜的方式是跟別人不太一樣🥲
走享受切菜跟煮過程的路線
別人煮可能一下就好,
但我可能要提前半小時.
（因為享受過程很重要.自由隨心吧）
憑感覺跟直覺煮跟放材料,聞味道而已.其
現在幾乎每天都會下廚，連平日下班的晚上也會為自己準備晚餐，煮飯不麻煩，麻煩的是一個人吃飯要煮什麼樣的料理呢？我會比較傾向做一道菜裡面既有肉又有疏菜的料理，也不需要花太多的時間準備多道菜，簡單又快速。雖然自己還在練習縮短料理的時間，經過這一年半在舍宅裡的自主烹飪學習時數，現在料理食材的時間比起一開始已
朋友請問到他家吃飯，那天人很多，所以做了六菜一湯。朋友主廚，我在旁幫忙，這些都是家常菜，不過因為數量多，準備起來其實很浪費時間。
第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯，有些嚼勁，再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道，紅椒蠻甜的，並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。
清炒白花椰菜，這是我很
女兒問：周末有要出門嗎？我說：不然吃過早餐一起去菜市場買菜吧。平常一家三口都是以外食餵養為主，即便我在家有大把的時間，只是沒有廚藝的我只能選擇當老外，最多於早餐準備些煎蛋、炒蛋、蔥油餅，簡易外速出餐的我還行。今天心血來潮想讓女兒去看傳統市場的交易，也讓她認識買菜不是只有全聯、家樂福。
做菜,是種得用愉悅心情的一件事。
所以,心境佔70%,其餘嘛共佔30%。
煮一道菜,和煮一桌菜都一樣。
在餐館吃飯吧...
廚師今天心情好不好,吃了,就知道。
去自助餐買便當,差異較小,反而重點是在飯。米心沒透,這頓飯....就難吃了。
工作的關係,外食機會,也就變多了。
因為想學做不
對於下標題這件事，今天完全沒有靈感，就只能眼見為憑了。
今日食材：
火腿
小黃瓜
小番茄
綠花椰
洋蔥
小磨坊胡椒鹽 - 我家必備，一大包可以用一陣子
雞蛋-我家最重要的糧食
白飯
桂冠奶黃包
飯就大同電鍋煮嘍。
我必須在飯煮好的時候，炒好綠花椰、火腿、小番茄、小黃瓜
我兒很喜歡吃炒飯，假日吃不完的白飯，就可以做炒飯了。
今日食材：
隔夜飯
兩顆雞蛋
波菜
豬絞肉
胡椒鹽
將雞蛋跟白飯攪拌均勻，倒入平底鍋炒半熟，再放入豬絞肉，炒到肉快熟再放入波菜，炒到全熟就好嘍。
洗幾顆小番茄。
搞定。
吃飯，每個人每天都在做，但是每個人吃飯的心態都不大相同，有人只是為了填飽肚子，有人則是在享受美食，有人則是斤斤計較每餐的熱量。
不管是出於哪種目的吃飯，我認為“好好吃飯“是多數的人所缺乏的。
想做這道菜是因為近期超市裡賣的肉都是醃過的肉片，想買回家料理的肉品，不是剛好沒有，不然就是賣相欠佳，突然靈機一動，那不然來試做香腸炒飯看看，反正一樣都是肉肉，只是跟平常吃的型態不同。加上自己還沒用新鍋鍋來炒過飯，剛好是一個機會。幾乎沒人可以抗拒的食材—香腸，香腸炒飯，最高！
由於跟兩餐同一個集團，因此味道風格也很接近，但可能因為炒過的關係，我覺得香氣跟口感都比兩餐好很多。
第一鍋吃完後，可以選擇自己調醬料炒第二鍋、或是加高湯改煮火鍋，不過那個鍋子從頭到尾都不會換，因此醬料會不斷濃縮、味道也會持續疊加上去，也因為醬料不斷濃縮的關係，煮到後面很容易太鹹。
今日到朋友家,聚餐
朋友各自煮自己的拿手好菜.
本來自己是不想煮..我只想要負責吃就好.😅
嗯...因為煮菜的方式是跟別人不太一樣🥲
走享受切菜跟煮過程的路線
別人煮可能一下就好,
但我可能要提前半小時.
（因為享受過程很重要.自由隨心吧）
憑感覺跟直覺煮跟放材料,聞味道而已.其
現在幾乎每天都會下廚，連平日下班的晚上也會為自己準備晚餐，煮飯不麻煩，麻煩的是一個人吃飯要煮什麼樣的料理呢？我會比較傾向做一道菜裡面既有肉又有疏菜的料理，也不需要花太多的時間準備多道菜，簡單又快速。雖然自己還在練習縮短料理的時間，經過這一年半在舍宅裡的自主烹飪學習時數，現在料理食材的時間比起一開始已
朋友請問到他家吃飯，那天人很多，所以做了六菜一湯。朋友主廚，我在旁幫忙，這些都是家常菜，不過因為數量多，準備起來其實很浪費時間。
第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯，有些嚼勁，再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道，紅椒蠻甜的，並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。
清炒白花椰菜，這是我很
女兒問：周末有要出門嗎？我說：不然吃過早餐一起去菜市場買菜吧。平常一家三口都是以外食餵養為主，即便我在家有大把的時間，只是沒有廚藝的我只能選擇當老外，最多於早餐準備些煎蛋、炒蛋、蔥油餅，簡易外速出餐的我還行。今天心血來潮想讓女兒去看傳統市場的交易，也讓她認識買菜不是只有全聯、家樂福。
做菜,是種得用愉悅心情的一件事。
所以,心境佔70%,其餘嘛共佔30%。
煮一道菜,和煮一桌菜都一樣。
在餐館吃飯吧...
廚師今天心情好不好,吃了,就知道。
去自助餐買便當,差異較小,反而重點是在飯。米心沒透,這頓飯....就難吃了。
工作的關係,外食機會,也就變多了。
因為想學做不
對於下標題這件事，今天完全沒有靈感，就只能眼見為憑了。
今日食材：
火腿
小黃瓜
小番茄
綠花椰
洋蔥
小磨坊胡椒鹽 - 我家必備，一大包可以用一陣子
雞蛋-我家最重要的糧食
白飯
桂冠奶黃包
飯就大同電鍋煮嘍。
我必須在飯煮好的時候，炒好綠花椰、火腿、小番茄、小黃瓜
我兒很喜歡吃炒飯，假日吃不完的白飯，就可以做炒飯了。
今日食材：
隔夜飯
兩顆雞蛋
波菜
豬絞肉
胡椒鹽
將雞蛋跟白飯攪拌均勻，倒入平底鍋炒半熟，再放入豬絞肉，炒到肉快熟再放入波菜，炒到全熟就好嘍。
洗幾顆小番茄。
搞定。
吃飯，每個人每天都在做，但是每個人吃飯的心態都不大相同，有人只是為了填飽肚子，有人則是在享受美食，有人則是斤斤計較每餐的熱量。
不管是出於哪種目的吃飯，我認為“好好吃飯“是多數的人所缺乏的。