編輯嚴選
美食|除了巧克力蛋,加拿大的復活節還有哪些節慶食物?

2021/04/04閱讀時間約 3 分鐘
每年三月起瑞士蓮的巧克力兔就充斥各超市貨架(攝影:海馬老爸)
天暖花開,西方世界一年裡第一個重要的節日便是復活節(Easter)。與感恩節、聖誕節並列西洋三大節慶,復活節與春天同步,生機處處,極盡繽紛之能事。依照西方人的習俗,復活節是每年春分後的第一個周日,2021年的復活節落在4/4。
復活節的由來與基督教不無相關:耶穌基督受難日為Good Friday;耶穌死亡3天後復活,即是復活節。早期基督教徒將雞蛋外表塗以紅色,以紀念耶穌基督受難時所流的血。事實上早在基督教出現之前,古埃及人便把雞蛋染色,用來祭神、慶祝春分時令的來臨。
彩蛋巧克力是最被廣知的復活節食物。除此之外,你可知道還有哪些是西方人是復活節必吃的食物?

復活節彩蛋 (Easter Eggs)

如今復活節蛋代表的意義延伸為自枯槁的寒冬後的新生,雞蛋演化成蛋形的空心巧克力;彩繪的蛋殼也被多彩的包裝紙取代,粉嫩的顏色妝點了大街小巷的商家。大人將彩蛋藏起,讓小孩四尋找,這樣的尋找復活節彩蛋遊戲(Easter Egg Hunt)重要性絕對不輸萬聖節「不給糖就搗蛋」的活動。
Cadbury 的復活節巧克力蛋(攝影:海馬老爸)

復活節兔子餅乾 (Easter Bunny Cookies)

這兔子指的不是家裡寵物兔,而是荒郊裡的野兔。野兔因為繁殖力強,被人們用來象徵大地在春來時的復甦與多產。一般復活節兔都是毛茸茸可愛的模樣,餅乾巧克力也以此造型;卡通或是電影裡不乏搖身一變,成為淘氣的搗蛋鬼,或是帥氣十足的救世英雄。
可愛的復活節兔餅乾(攝影:海馬老爸)

水煮蛋 (Boiled Eggs)

和華人生日時吃顆水煮蛋的意義一樣,都是取「新生」的好彩頭。通常人們都在復活節當天的早餐時交換復活節卡片、禮物,吃吃水煮蛋。
平凡無奇的水煮蛋也是復活節應景食物之一(攝影:海馬老爸)

十字麵包 (Hot Cross Bun)

一顆顆略為圓胖的方形甜味小餐包,麵包內混以紅醋栗(currant)或是葡萄乾,上方以糖霜畫上十字,象徵耶穌基督被釘上的十字架。人們習慣在耶穌受難日當天食用此麵包,冷熱食皆可;烤熱後抹上奶油,風味絕佳。除了原始的莓類果乾口味,蔓越莓橘子、巧克力、甚至咖啡口味在市面上也頗受歡迎。
溫哥華知名連鎖麵包店的十字麵包(攝影:海馬老爸)

杏仁水果蛋糕 (Simnel Cake)

這原是基督教齋戒的四旬期(Lent,或稱大齋期)的第3個星期日食用的蛋糕,如今不少人改在復活節當天吃此蛋糕。顧名思義,Simenl Cake是以外層裹以杏仁糖霜/膏的水果蛋糕,特別之處便是蛋糕上均勻地點綴了11顆球狀杏仁霜。為什麼不是12顆或10顆,一定得是11顆?
十分甜膩的杏仁水果蛋糕(圖片取自網路)
答案揭曉:這11顆杏仁霜代表耶穌基督的11位使徒。等等,使徒不是12位嗎?少了誰?……..當然是那位背叛了耶穌的猶大(Judas)。
現在你知道了吧,光是吃都有這麼多學問,不難理解復活節為何在西洋文化佔有舉足輕重的地位。

只要NT$299訂閱《你應該認識的加拿大》即可跨平台、跨裝置永久閱讀海馬老爸的方格子專題一整年。每月更新5篇文章,輕鬆掌握加拿大文化與史地知識。訂閱網址: https://vocus.cc/aboutcanada/introduce
為什麼會看到廣告
illustration
贊助支持創作者,成為他繼續創作的動力吧!
海馬老爸
海馬老爸
居住加拿大與台灣兩地,如候鳥般往返。是領隊、導遊,也是美食和旅遊部落客。 著有《溫哥華深度之旅》、《多倫多深度之旅》等加拿大旅遊書。 來跟海馬老爸聊天:[email protected] 海馬老爸的社群:https://linktr.ee/Seahorsedad
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容