在Pfalz產區北邊的眾多小鎮裡，Deidesheim和Forst一帶的葡萄園最為優異，葡萄酒的教科書也都會提到這兩個地方，除了特級園的密度高以外，每個特級園的土壤跟微型氣候的差異也甚大，所以就算是同一家酒莊相鄰的兩塊地也可能會有極為不同的表現

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利用地利之便每年都有機會實地參訪葡萄酒莊，這個專欄就用來記錄各種葡萄酒的旅遊，酒莊還有各種有關葡萄酒大小事!

在歐洲過冬實在沒什麼喝白酒的慾望，所以就來喝喝德國紅酒吧! 從德國酒評Vinum上找到被評為5顆星的酒莊– Weingut Bernhard Huber，雖然這酒莊創立只有短短30年，但依然屬於德國名莊聯盟VDP的一員，釀的酒也廣受德國的酒評們高度肯定

今天要來講的Balthasar Ress是我在學校社團認識的酒莊，Balthasar Ress成立於1870年，原本是一間旅館，自己生產House Wine，最後意外的變成了萊茵高地區知名的酒廠，現今擁有46公頃的葡萄園，年產量在26萬瓶

Knipser位在Pfalz北邊的一個小鎮Laumersheim，很接近RheinHessen產區，這個家族最早在二戰後做葡萄酒的裝瓶生意，後來在第二代接手以後開始釀酒，1993年加入了VDP的行列，總共有60公頃的葡萄園，酒莊的年產量達到40萬瓶，Knipser在德國紅酒的領域有著相當高的評價

每次來Bad Dürkheim爬山都會經過這家看起來小有貴族感的酒莊Fitz Ritter，有次朋友來訪的時候決定晃進去看一看，原本以為會是個貴鬆鬆的酒莊，沒想到物美價廉的Riesling跟便宜好喝的氣泡酒Sekt讓我瞬間變忠實顧客

座落於Deidesheim的Reichsrat von Buhl酒莊已經有近兩百年的歷史，自從1849年以來就在Pfalz區域享譽盛名，甚至一度位於世界最有名的酒莊之列，這個酒莊雖然只有65公頃的自有園地，不過其中特級園的數量幾乎是同地區酒莊無可匹敵的

以前上酒課或跑酒展的時候，碰到匈牙利的Tokaj貴腐酒大家都搶著喝，那種有深度的甜味堪稱世間很特殊的存在，這次有機會來匈牙利就特別跑來Tokaj，目的就是要帶幾瓶好的貴腐酒回家囤，順道參觀這裡的酒莊

波爾多是多數愛酒人士第一個認識的產區，他的產量甚至比多數產酒國家整個國家的產量還高，從一瓶幾百塊的餐桌酒到一瓶幾十萬的頂級名酒任君挑選，上品酒課的老師也都會說，如果每年花幾萬在台灣買酒喝，不如每個月存一點來波爾多走一趟

斗羅河(Douro)是位在西班牙葡萄牙北部最重要的河流，出海口位於Porto波爾圖。雖然Porto波爾圖以波特酒聞名，但波特酒的實際產地是位在斗羅河谷上游的幾個產區，波爾圖（或準確地說是蓋亞新城）僅是酒莊陳放波特酒的地方

Müller Catoir位在葡萄酒之路的新城(Neustadt am der Strasse)，從1744年到現在已經傳到了第九代，在現任莊主之前有近一百年來都是女莊主在領導的，最近一直頗好奇男性跟女性的釀酒風格是否會不同，之後拜訪更多酒莊說不定會有更多想法  