這次想去參觀的是在香檳產區藍斯山脈南側，以Epernay為中心點附近的酒莊。說巧也不巧，當初預定拜訪的時間是在收成之前，香檳產區因為乾旱提早採收，正好碰上了我們拜訪的時間，想當然小農們就會全員出動去收成，也不好意思去打擾，所以就只能忍痛放棄。在幾經努力下，總共拜訪了五家香檳廠，從收成到製程都看透

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利用地利之便每年都有機會實地參訪葡萄酒莊，這個專欄就用來記錄各種葡萄酒的旅遊，酒莊還有各種有關葡萄酒大小事!

「德國酒的酒標很難懂，挑個麗絲玲（Riesling）也不知道甜不甜？」
每次介紹德國酒都會有人提到這個問題，這篇文章提供 3 個技巧，讓你選對你要的 Riesling！


經歷英德文交雜的衝擊，各種品飲，參觀，戶外教學的快樂時光以後，不能避免的還是要面臨考試的轟炸，從去年開始，WSET Level 4的第一個單位 – Wine Production 葡萄酒種植與製程不但比重增加，也改成申論題的形式，難度上大大提升，大家也變得更加緊張

現在的澳洲酒產量排名在全球前10，但30年前，澳洲葡萄酒並不是如此的光景。在貿易自由化以前，澳洲的葡萄酒主要倚賴內銷市場，人口有限的情況下，澳洲的葡萄酒產業並沒有大幅擴張的趨勢，在歷史上幾次澳洲葡萄酒的成長，都跟澳洲自己本身的經濟政治環境有較大的關係 

那些葡萄酒專家講的味道都是真的嗎？我真的聞得到嗎？舌頭的某個味道真的集中在某個位置嗎？在德國Neustadt釀酒學校的教授Ulrich Fischer在一堂針對葡萄酒味道分析的課上，利用幾個小實驗來幫我們理解味覺跟酒之間的關係，一起來看看怎麼玩，可以專家一樣說酒!

疫情期間線上品酒會的發展越來越好，不論在活動流程，轉播技術，互動性上也都有很明顯的進步，對我來說，這場試酒會的體驗甚至超越了實體的活動。省卻了準備酒杯還有場地租金這些成本，參加這樣活動的成本也可以壓低到很友善的價位，相信疫情過後這類活動不會就此消失，而會成為一個新興的趨勢

MittelRhein位在萊茵河中下游，從Rheingau往下游繼續走一路到柯布林茲一帶，這段是萊茵河遊船最美的一段，河堤兩岸林立的城堡跟修道院是觀光登山客週末最熱門的去處，MittelRhein已經是德國產酒區的北界，再往北氣候就已經無法支持葡萄的生長

Joseph Drouhin是勃根地地區相當知名的酒莊， Clos Des Mouches蜜蜂園則是他們最招牌的地塊之一，這次Joseph Drouhin舉辦了一場10年的垂直品飲活動，藉由多個年份的品飲讓我們可以更理解不同念份在氣候影響而呈現出的樣貌 


經歷了幾輪漲漲跌跌，澳洲葡萄酒在2015年下半年開始走回了上升的軌道，可惜在2020年的幾波大事件後，可能短期又會陷入困境，經過體質重新改造的澳洲葡萄酒產業，能否撐過這個短期風波，就只能靜待時間來證明了

最近德國葡萄酒雜誌Vinum新版的葡萄酒指南出版拉! 除了最新的酒莊評價以外，發現了一篇近10年年份評價的文章，就讓我們來看一看到底哪些產區的哪些年份比較出彩