「即日起至5/28雙北高中以下停課......」
「各位親愛的家長，課本已全數讓學生帶回......」
台北疫情升第三級之後，從學校接回小孩，開始為期近兩周的居家防疫生活。原來各司其職各自安好在學校或公司的，全部拉回陣線返回家中。
暫先無法去想，短短一周疫情急轉直下，這巨大的變化在心中產生了什麼衝擊，紛雜的腦袋只能先條列幾項具體行動去執行，以撫平情緒的不安與焦慮。
打開行事曆，先將未來預約的實體課程、活動或私人聚會一個接一個暫停或延期，意外發現取消的當時，竟有鬆口氣般的安心，我想，或許此刻的窩居在家，可以獲得心安平靜。打開冰箱，盤點現有的蔬果與冷凍魚肉，計畫一周內還需要多採買或補給什麼，在不外食的情況之下，三餐要如何搭配烹煮。
打開孩子們的功課，......，又，馬上闔上。
結果手機line裡的校園群組，開始賴賴叫個不停，孩子們的小學沒有提供線上課程(僅有電子書輔助)，老師們則遠端在群組內以訊息遙控。自然老師的進度、音樂老師的複習，台語與英語老師的朗誦，最後導師總結「我們停課不停學！學習需要累積，學習要能夠紮實，這個時候非常需要每位家長的協助......」
「媽媽，媽媽，來一下我想問妳問題.....」
手機訊息都還沒來得及讀完，小孩的聲聲呼喚便從房間或是客廳，此起彼落的，大珠小珠落玉盤的，從早上起床直到現在......
回過神來才發現，我怎麼又在廚房了。
亂糟糟的這天，就來煮什麼都有的大鍋菜吧。小時工作忙碌的媽媽都會在中午幫我們煮好大鍋菜，省時省力又方便快速，可能是絲瓜瘦肉粥或者高麗菜粥，也常常出現什錦湯麵。後來自己煮食，也跟著MASA學會料理雜炊飯，如雞肉野菇雜炊飯，將雞胸或雞腿肉切小塊在平底鍋裡乾煎上色，再與愛吃的菇類一起平鋪在生米上，直接放進電子鍋後就只需要等待，然後就是一大鍋美味營養又兼具色香味的料理。
竹筍肉絲湯飯 圖片來源：小毛小姐
既然現在三餐都必須自己料理，如果餐餐都大搞三菜一湯，想必煮婦很快將戰力用盡，這種便利快速的大鍋菜，就很適合現在。
這幾天一直在想辦法調整，希望找出自己也能輕鬆一點的方式，目標鎖定為小孩在家雖然混亂，但我也要努力保持可愛。
竹筍湯飯看來雜亂，卻有肉有菜也有飯，完成之後看著它，突然覺得，它就好像現在全部都被攪亂的狀況一樣。而細細回想，大鍋湯飯看來雖然混雜，但其實，在烹煮的過程中也是得按部就班的料理，先用紅蔥頭爆香炒肉，再將切細的竹筍一起翻炒，最後加入水與白飯再度攪拌烹調。
或許，我是不是也能從這樣的混亂生活中，再度找出其中的秩序呢？就當我如此正面想要回應一切不安的同時，手機滴滴又傳來一則通知：
因負載突升，供電能力不足，將開始緊急分區輪流停電......
後來，我便在一片漆黑與小孩輪流尖叫之中，繼續完成晚餐。至於那個小孩在家混亂，我還能保持可愛的想法，就先放到竹筍湯飯的後面，不期不待。
在漆黑與小孩輪流尖叫之中完成晚餐
延伸閱讀 第二集｜ 只是保持可愛是不夠的
此文為參加方格子徵文｜臺灣郎的疫情日記
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