murmurs_圈家自產蔬果炫耀大會
更新於 發佈於 閱讀時間約 6 分鐘
前陣子看到有人寫文提到自釀梅子酒，「梅子」這個關鍵字喚醒了我沉睡中的記憶/貪吃蟲。
想來差不多也是去年這個時節，阿母有天突然摘了一些梅子回來，說是要釀脆梅，嘴巴還唸叨著「第一次做不知道會不會成功」，緊張兮兮的。結果出乎意料地大成功，超好吃！完全不輸外面買的！（去年寫的這篇文中有成品照）
沒想到還沒事，一想到嘴又饞了起來，愛吃鬼如我看完文章後自然是坐不住，立刻跑下樓，諂媚地問問阿母大人：不知道今年那棵梅子樹的結果狀況如何呀？（明示加暗示）
阿母一聽，立刻扯開一個大大的笑容說：「大豐收喔！」
喔喔喔喔喔喔喔喔～（內心撒花轉圈）
「大豐收是可以多釀個兩三罐嗎？」
「不只！我要去買大一點的罐子回來裝！」
哇！看來今年值得期待啦！
隔了幾天，阿母宣布已經採摘了一部分。我興致沖沖地拿著手機跟著她，打算拍個照來介紹炫耀一番，看到這景象著實嚇了一大跳！
天啊，這個量比我預想的還要多好幾倍！而且這還只是第一批而已！害我不禁納悶起，那棵梅子樹身上到底發生了什麼神奇的變化，怎麼去年的產量那麼少，今年卻大暴增呀？
追問之下才知道，原來，去年採的量只能釀兩小罐，阿爸嫌吃得不過癮，於是又加種了一棵，誰知今年梅子竟一顆顆冒出來say hello開趴踢！爸媽討論的結論是：大概天氣也有關係吧？不都說梅子是愈冷愈開花嗎？但、但、但，我沒印象今年有比去年冷呀？（已失憶）不過這也不是重點啦，重點是我又有口福了！
今年這兩棵梅子樹很爭氣，結出了纍纍的果實，讓阿爸阿母摘得眉開眼笑，直說今年保證大家吃個夠！
不過呀，這量實在太多太多了。
畢竟製作脆梅必須先把梅子敲出裂縫，光是第一批的收成就讓阿母敲到手抽筋，而且也怕吃不完（梅子不能一次吃太多），自製品沒加防腐劑，無法放太久，所以最後決定第二批要改作梅子酵素，省去「敲打」的功夫，還可延長保存期限！
我懶得移動沉重的屁股走到樓下去補拍那兩大罐已經製好的脆梅，就近拿出打算分送給我的好姐妹的那一小罐擺拍一下。（圖左上）下方那三大罐就是第二批剛裝好的梅子酵素，目前正在發酵中，能否成功、滋味如何，有待之後評鑑才知道囉～
身為一個負責任又貼心的介紹大使（自封），我當然不能只用一句「很好吃喔」帶過，「製作方法」也是不可少的嘛！於是我很認真地拿著紙筆訪問了阿母，簡略筆記如下：
- 梅子洗淨後，加鹽，用手搓揉，顏色會變得更翠綠，靜置5-6小時，讓鹽滲入。
- 加水浸泡一晚。
- 鹽水倒掉後瀝乾。
- 以擀麵棍敲打出裂痕。
- 「煮糖水，放涼後倒入，浸泡一晚。」（第一次糖水浸泡）
- 糖水倒掉，重覆步驟5。（第二次糖水浸泡）
- 糖水倒掉，重覆步驟5。（第三次糖水浸泡）這次糖水不必倒掉，直接放入冰箱，浸泡2-3天即可享用。
我的老天爺呀，這也太費工了！（懶人我突然對阿母肅然起敬）
好的，紀錄好製作過程後，我突然想到還有鹽啦糖啦與梅子之間的比例，結果阿母一臉無辜地說：
「我不知道耶。我都憑感覺。」
「我不知道耶。我都憑感覺。」
「我不知道耶。我都憑感覺。」
（無限迴盪）
什麼！？這、這、這……這也太不負責任了吧！
結論就是，圈家的正餐也好，有的沒的吃食也罷，一切沒有比例，只有隨意。（介紹大使的名牌直接掉在地上，碎裂，化成灰，隨風飄走。）
至於成品的評價呢？
台語有句俗語叫「家己褒，較袂臭臊（Ka-kī po, khah bē tshàu-tsho）」，意思差不多就是「老王賣瓜，自賣自誇」，圈家成員自然是覺得圈媽自製的什麼都好吃嘛，一律五星好評，想要客觀評價，那就要聽聽別人怎麼說囉～
這次的脆梅量大，阿爸阿母不久前已陸續分送給親朋好友，有人讚不絕口，但也有人說酸而不敢吃。這裡必須補充說明一下，圈家製作的脆梅是「減糖版」，所以吃起來是酸酸甜甜的，對於不愛甜的我而言可說是恰到好處，但對喜歡甜滋滋的螞蟻人來說，那份酸可能難以接受吧。（要送給好姐妹的那罐有多添加一些糖）
最近這一陣子的飯後小點便是這脆梅。從冰箱拿出來撈個一碗放在餐桌上，飯後吃個幾顆，真是一大享受呀～阿母還會自己泡梅子茶，或許下次我也可以泡個「梅子綠」來嚐嚐^(oo)^。
我拿出相機要拍梅子時，一旁的阿母很得意地跟我獻寶：「妳看，妳看，這也是我們自己種的！」
那我就加碼來介紹一下囉～
有玉米！看來又有水煮玉米可吃了！（口水瀑布淌流）
那個豆子，阿母用台語說是「baiˋdauˋ（醜豆）」，查了一下，中文好像叫「粉豆」吧（不是非常確定，如果有誤，歡迎大家指正）。別看它長得不怎麼美觀而被取了「醜豆」這樣的名字（為她掬一把淚，我覺得長得挺標緻的呀，人類對植物界的審美標準也是挺嚴苛的呢），剛炒好時可是翠綠無比，口感絕佳，是圈家最近餐桌上頗受歡迎的常客呢。
既然要拍了，就多拍幾張！
是茄子跟秋葵耶！剛好是不太受大眾歡迎的組合呵。
茄子我敢吃，但稱不上喜愛，至於秋葵，我超愛！
實話說，我一開始也覺得它有股味兒，還帶有像Ｘ涕的黏液，看起來怪噁心的而百般嫌棄。但據說秋葵營養價值高，還能「顧胃」，於是我勉為其難給了它一次機會，這一吃竟然就愛上了！尤其是涼拌秋葵，洗淨、鹽水燙熟、撈起冰鎮瀝乾後，沾取加了蒜末的醬油吃，喔～人間美味～（口水瀑布again）
據說產期是五月，目前是剛開花正在孕育中，我肚裡的饞蟲又開始期待了。
最後登場的是令我驚豔的：洋蔥！！！！（這也是我的愛）
前陣子聽到阿爸阿母在聊天，說那洋蔥呀可能吃不完再放下去就要壞掉了實在很可惜云云。我便LINE了一下好姊妹，確認她家也愛吃洋蔥後，我便跟阿母預定：「給我幾顆吧，四顆好了，我拿去送朋友吃！」
阿母喜孜孜地跑去裝袋，我一接過袋子當場傻眼！這麼大顆！？很漂亮耶！這真的是我們家自己種的洋蔥嗎？跟想像中的不一樣，我以為會是小小顆還有點醜模醜樣的（←顯示對自家栽種的果物「外形」沒太大信心）
拿給好姊妹時，她的反應跟我一模一樣（笑）。
＜後記＞
我家這邊的親戚朋友或左鄰右舍這樣彼此贈送自家栽種的蔬果也算是常事，但我家自種的產量不多，通常都是自家吃不夠，比較難送人，沒想到這一兩年終於有機會跟別人「禮尚往來」一番，阿爸阿母覺得很有成就感，我也以此文作為小小的紀錄，圈家的蔬果炫耀大會就此告一段落啦～
＿2021.04生活記事
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
種植水果
我的故鄉位於東西橫貫公路的西邊，那裡的人們常常會爬到梨山的山頂去種植各式各樣的水果。無論是水蜜桃、蘋果還是梨子，每一樣都充滿了自然的甘甜與新鮮。每年到了豐收的季節，我們的家裡就會堆滿各種水果，而其中，蘋果的釀酒過程更是讓我印象深刻。
只能待在家裡
我還在讀小學一年級的時候，年紀小
過去或現在？
「小桃？」一家人在爺爺回來的一個禮拜後，一起吃烤雞，桌上的大烤雞香味撲鼻，把小桃香的直流口水，「小桃？」媽媽又在叫她一次，因為她已經把手伸出去，把一隻雞腿拔下來，「好香～」小桃一邊流口水一邊埋怨道，這時在廚房幫忙的爺爺也來助攻，但是是幫媽媽，爺爺以說故事德名義，但小桃回房間，問她
上禮拜小黃瓜的結實的情況漸入佳境，而這禮拜回到阿媽家，阿媽就立刻跟我說「你的瓜仔妮生足濟！（你的小黃瓜生了很多！）」，跑到田裡一看，又驚又喜，果然小黃瓜結實累累，每條都好漂亮！
光是一天就摘了十條左右，隔天又摘了十幾條，兩天總共收成了二十幾條，真的是前所未有的大豐收。
大概劇情
一.
清晨四點多，＜深夜食堂＞的門簾被人掀起，進來了一個面容有些憔悴年約四十來歲的男人，原來是供應食堂蔬果的老板。叫了一杯燒酒，點了兩顆梅干（原來是要用梅干來配酒，本來只叫一顆，老板確認時才多要了一顆。我不知道梅干可用來配酒…），男人吃了一口，說：雖然好吃，但跟他媽媽做的有些不同。老板
很喜歡梅子的我，從小看家人釀梅子、長大後看朋友們釀梅酒，今年終於親手釀造了！
想不到釀梅子的過程這麼療癒又簡單，特此紀錄一下，也期待更多朋友們一起入坑。
🔖 梅酒、梅子汁作法與材料請見文末，可以由左側選單快速進入
昨天是去寶熊 (我先生) 爸爸的秘密花園採水果。
座落在苗栗山上，中心是一棟三層樓高的磚紅色建築，周圍綠地則圍繞著熊爸細心栽種的果樹。在門口歡迎著我們的是樹葡萄，隨後順時鐘延伸，有梅子樹、柚子樹、空心菜、火龍果、桑椹、龍眼與香水檸檬。小小的四周，根據地形、照光、土壤斜度，被熊爸規劃的井然有條。
去年的年底，媽媽收到朋友送來的美濃醃白玉蘿蔔，吃了後驚為天人，趕快託朋友再訂十罐好送給鄰居朋友。
幾天後，鄰居朋友也打來問媽媽，能不能幫忙訂購？
我打開冰箱嚇一跳，拿起其中一罐起來轉了轉。紅蓋透明罐，沒有任何標籤貼紙，沒有任何店家資訊，樸素得就像自家製的醃漬品，心想：店家都懶得宣傳了，這肯定
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