越焦越好 深咖啡和金黃色的混雜 配上如亮片般的洋香菜葉 覆蓋在被染紅的茄汁燉飯上 彷彿像一床溫暖厚重的棉被 輕輕地用叉子撥開 一絲絲的起司連綿不斷 一口接一口 又酥又焦的焗烤成了滿足的晚餐
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簡單煎雞腿肉，皮面朝下煎出雞油，
再淋上醬汁燒煮，白飯準備開飯啦～
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➥砂糖⋯⋯⋯⋯⋯0.5~1大匙 (或蜂蜜)
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中午搬出山田鍋，炒了鑊氣滿滿的麻油虱目魚炒飯，非常過癮。
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初次嘗試用 Vermicular 26cm 平底鍋煎厚切牛排。
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