繼絕世湯品後再一力作：黃金蟲草麻油🐔燉飯
閱讀時間約 1 分鐘
程秋冬時節開始，溫補時刻到了！
日前做了一道「黃金蟲草枸杞山珍小翅湯」今天來換個口味，做成燉飯看看味道如何。
材料》去骨清雞腿兩隻、黃金蟲草1兩、枸杞適量、鹽巴少許、乾燥香菇泡發、薑、一點米酒。
做法》
1、首先把所有材料洗乾淨備用
2、將雞腿加入一點蒜鹽醃製１５分鐘 3、把香菇、黃金蟲草一起泡發１小時（水留下來煮飯）
4、將米洗好放入另一爐子上的鑄鐵鍋中備用
5、準備將老薑切片、香菇切條狀、雞腿切中小塊備用
6、起油鍋，放入適量麻油與玄米油，加入老薑片中小火煸出香味
7、加入香菇、蟲草、枸杞一起拌炒，並加入鹽巴調味
8、將泡發香菇的水加入另一爐上的鐵鍋中，開火煮飯
9、將雞腿塊加入另一爐上炒香菇的鐵鍋中，嗆一點米酒，並炒到雞肉變色
10、此時即可輕輕倒入鑄鐵飯鍋中，平鋪於上
11、蓋鍋蓋轉小火分煮12分鐘即可熄火
12、準備另一個配菜，完成後即可一起上桌囉!
1、首先把所有材料洗乾淨備用
2、將雞腿加入一點蒜鹽醃製１５分鐘 3、把香菇、黃金蟲草一起泡發１小時（水留下來煮飯）
4、將米洗好放入另一爐子上的鑄鐵鍋中備用
5、準備將老薑切片、香菇切條狀、雞腿切中小塊備用
6、起油鍋，放入適量麻油與玄米油，加入老薑片中小火煸出香味
7、加入香菇、蟲草、枸杞一起拌炒，並加入鹽巴調味
8、將泡發香菇的水加入另一爐上的鐵鍋中，開火煮飯
9、將雞腿塊加入另一爐上炒香菇的鐵鍋中，嗆一點米酒，並炒到雞肉變色
10、此時即可輕輕倒入鑄鐵飯鍋中，平鋪於上
11、蓋鍋蓋轉小火分煮12分鐘即可熄火
12、準備另一個配菜，完成後即可一起上桌囉!
製作總結｜
製作這道料理，完全只靠瓦斯爐，火力的掌控尤其關鍵！
計算雞肉的熟度牽涉到時候的口感與甜味，因此必須要多加注意。因此，我將雞肉放在最後才入鍋炒製，主要是看食材的製作方式與熟成速度，依照這樣來調整順序！
今天所完成的這道料理，堪稱近年所做過的燉飯中最後歡迎的一道！而且十分簡便！哥哥說以前我所做過的燉飯完全無法跟這道相比，看來真的很喜歡。
小護士下班後我問她要幾碗？說只要一碗就好，結果吃完第一口就說好吃，很快地見底於是又請我幫她熱一碗。可見這道料理之成功，絕非偶然！
香菇與黃金蟲草的特殊香氣，在泡發時就已經融入水中，因此在煮飯時，就能賦予米飯好看的顏色（金黃）與香氣！ 你也想吃吃看嗎？趕緊來試試吧！
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
愛情故事永遠的經典之一PS,我愛你。這篇文章用書中句子當標題，以不暴雷的方式介紹書中的酸甜苦辣。我實在是太愛這本小說，即使永遠爆炸的書櫃有讀不完的書，每年還是會把PS,我愛你拿出來翻翻呢！
正常程序下老婆通常會先分配夫妻財產，之後才跟繼承人一起分遺產。但實務上不見得都是如此，有些情況下老婆可能是無法先分夫妻財產，或是在分遺產時出現一些難解的爭議，這些問題都可能導致財產分配有失公平，因此我們將為您介紹，老公過世時，老婆在分配遺產時可能會遇到的四大問題。
偵探類型也隨著時代推進有了改變。40年代的美國，經歷了大蕭條時期、動盪的社會秩序、貧富差距，對「失落的一代」而言，過去的歐陸偵探顯得太過「乾淨」而不合時宜。於是，「黑色電影」刻劃了更冷硬的偵探形象，在治安不佳的城市裡，少了過去賣弄的推理邏輯，而是作為少數良心觀看著蒼生的痛苦。
「無論是在詩歌，或者是其它創作中，我都極度討厭「告白」，
我認為，我不是為了「表露自己的內心實情」而寫，
而是為了「隱藏自己的內心實情」而寫…..」------ 寺山修司
【The One Thing 成功，從聚焦一件事開始】
同樣一天24小時，為什麼有人就是成就更多？ 要怎麼做得更少，但成效卻更好呢？
過去的你，應該跟我一樣，看到這本書，心想：
「只做一件事，怎麼可能！工作這麼多，根本辦不到啊！」
過去可以忽略，但現在一定要知道，未來才會改變！
今年2月中後旬，我的外婆帶著高齡90多歲，離開了我們的身邊。整個家族動員起來準備後事，也久違地看見遠在他鄉的「遠房親戚」們...現今時代有人會要求儀式更簡化，但更像就在讓有血緣關係的彼此相互熟悉，與其說是要追悼離世的長輩，更讓其他仍在世的人們能夠多些互動與連結...對於前人留下的儀式，你有何看法呢？
凱倫陸陸續續都有接獲一些邀請，有美妝、保養、衣服、鞋子各式各樣，通常我都會盡力的配合，因為知道自己目前的成效不會比更多粉絲的部落客來的好，所以事前都溝通我都會問得比較清楚一點，也會想要知道後續合作的細
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
愛情故事永遠的經典之一PS,我愛你。這篇文章用書中句子當標題，以不暴雷的方式介紹書中的酸甜苦辣。我實在是太愛這本小說，即使永遠爆炸的書櫃有讀不完的書，每年還是會把PS,我愛你拿出來翻翻呢！
正常程序下老婆通常會先分配夫妻財產，之後才跟繼承人一起分遺產。但實務上不見得都是如此，有些情況下老婆可能是無法先分夫妻財產，或是在分遺產時出現一些難解的爭議，這些問題都可能導致財產分配有失公平，因此我們將為您介紹，老公過世時，老婆在分配遺產時可能會遇到的四大問題。
偵探類型也隨著時代推進有了改變。40年代的美國，經歷了大蕭條時期、動盪的社會秩序、貧富差距，對「失落的一代」而言，過去的歐陸偵探顯得太過「乾淨」而不合時宜。於是，「黑色電影」刻劃了更冷硬的偵探形象，在治安不佳的城市裡，少了過去賣弄的推理邏輯，而是作為少數良心觀看著蒼生的痛苦。
「無論是在詩歌，或者是其它創作中，我都極度討厭「告白」，
我認為，我不是為了「表露自己的內心實情」而寫，
而是為了「隱藏自己的內心實情」而寫…..」------ 寺山修司
【The One Thing 成功，從聚焦一件事開始】
同樣一天24小時，為什麼有人就是成就更多？ 要怎麼做得更少，但成效卻更好呢？
過去的你，應該跟我一樣，看到這本書，心想：
「只做一件事，怎麼可能！工作這麼多，根本辦不到啊！」
過去可以忽略，但現在一定要知道，未來才會改變！
今年2月中後旬，我的外婆帶著高齡90多歲，離開了我們的身邊。整個家族動員起來準備後事，也久違地看見遠在他鄉的「遠房親戚」們...現今時代有人會要求儀式更簡化，但更像就在讓有血緣關係的彼此相互熟悉，與其說是要追悼離世的長輩，更讓其他仍在世的人們能夠多些互動與連結...對於前人留下的儀式，你有何看法呢？
凱倫陸陸續續都有接獲一些邀請，有美妝、保養、衣服、鞋子各式各樣，通常我都會盡力的配合，因為知道自己目前的成效不會比更多粉絲的部落客來的好，所以事前都溝通我都會問得比較清楚一點，也會想要知道後續合作的細