油燜筍
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夏天 竹筍類別多
綠竹筍 、烏殼綠竹筍、麻竹筍>>最近在市場上常見筍類，價格由左至右 高>低
初上市場的人可能分不清楚有什麼差別
綠竹筍 、烏殼綠竹筍、麻竹筍>>最近在市場上常見筍類，價格由左至右 高>低
初上市場的人可能分不清楚有什麼差別
剛開始我自已的歸類方式
- 價格:同一攤可能有不同樣子的筍，直接問價格和品種 綠竹筍最貴!
- 大小: 綠竹筍最小 麻竹筍最大
- 口感> 買回家吃才知道 綠竹筍最為細緻
怎麼煮 ?
A.白水煮 ，三種筍其實都可以煮成湯喝 ，唯獨綠竹筍可以當沙拉筍(小又貴的價值展現)
Tip: 記得煮完如果需要隔夜或長時間放置，請放涼後冰進冰箱 ，筍湯很容易會酸壞
B.另外我最常做的就是(醬油+糖+香油+水)去滷煮它
1.把筍切好 放進鍋裡
2. 拿一個碗把醬油+糖+香油+水調好，試一下味道 原則上要比你最終想吃的味道 再淡一些，因為煮了會縮乾濃度提升味道會更重。
把這碗倒進那一鍋裡要微淹過筍的份量 ，小火慢煮，煮十分鐘嚐一下味道，到你覺得可以吃時就好了
Tip: 筍怎麼選，許多文章都有 ，但你還是中獎買到萬中選一的苦筍怎麼辦?
把筍切一切，拿一個鍋，用白水煮開，把水倒掉，再用白水煮開，把水倒掉，重複幾次嚐到無苦味即可，我經驗是5次左右即可，但是這樣筍的甜份都流失了，所以這種筍 很適合拿來做醬油燜筍 。
#油燜筍
A.白水煮 ，三種筍其實都可以煮成湯喝 ，唯獨綠竹筍可以當沙拉筍(小又貴的價值展現)
Tip: 記得煮完如果需要隔夜或長時間放置，請放涼後冰進冰箱 ，筍湯很容易會酸壞
B.另外我最常做的就是(醬油+糖+香油+水)去滷煮它
1.把筍切好 放進鍋裡
2. 拿一個碗把醬油+糖+香油+水調好，試一下味道 原則上要比你最終想吃的味道 再淡一些，因為煮了會縮乾濃度提升味道會更重。
把這碗倒進那一鍋裡要微淹過筍的份量 ，小火慢煮，煮十分鐘嚐一下味道，到你覺得可以吃時就好了
Tip: 筍怎麼選，許多文章都有 ，但你還是中獎買到萬中選一的苦筍怎麼辦?
把筍切一切，拿一個鍋，用白水煮開，把水倒掉，再用白水煮開，把水倒掉，重複幾次嚐到無苦味即可，我經驗是5次左右即可，但是這樣筍的甜份都流失了，所以這種筍 很適合拿來做醬油燜筍 。
#油燜筍
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美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
這是我目前練習得最喜歡的一張，其實也和我的心境有關。
2021年5月中疫情爆發，老大停課，老二也收到保姆通知停托。我和公司申請了居家工作，自認為可以家庭工作兼顧，卻在第一週被硬生生地打臉。除了兩小同時在家的「互動激烈」（我的兩個還孩子都是男生，有時候行為舉止比較，嗯，激烈），公司的居家工作政策也讓
開始了油性粉彩的課程後，有點欲罷不能，每天都想要抽出半個小時來上課和練習。
這天的練習是落葉，練習油性粉彩的混色。我在網路上找了一張插圖，想要模仿它的各種葉子，卻有點畫虎不成反類犬了。
我覺得混色的技巧，在於「留白」。各種顏色之間要留一些餘地，混合的時候才不會突然變得很厚重，讓第一個顏色被完全地蓋掉
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續上篇發文的老公寓要怎麼省錢改造？今兒將執行第一步，期待已久的『刷油漆』開工啦!
疫情之前就買了油性粉彩的課程，一直想說有時間可以進行，沒想到一路就拖到了九月才開始上課。
我不是會畫畫的人，我只是對畫畫有興趣的人。小時候最喜歡看的是大鬍子畫家鮑伯．魯斯畫油畫的「歡樂畫室」，當時不知道為什麼這個節目都在深夜才播，我都是等我爸媽睡著後又爬起來偷看。我還記得鮑伯．魯斯總是拿油畫刷拍一拍
我們在市面上看到的桂竹筍，多半是已經剝殼水煮過的熟筍。這真是謝天謝地，省去煮婦煮夫們九成以上的麻煩，還有什麼比桂竹筍更合適輕鬆煮的筍子嗎？
料理桂竹筍最簡單的方法，做成油悶筍。油悶筍的基本款料理如下：
2012/11/28於荃灣海濱花園海寧閣
我喜歡逛夜市，從不忌諱在地攤買東西。我的住家在台中市，最常逛的夜市是中區「一中街夜市」、西屯區「逢甲夜市」以及東海大學附近新興街「東別夜市」；如果回到台北老家，則獨鍾「淡水老街」。我身上的行頭，絕大多數從夜市買回來，物美價廉嘛，絲毫不減損我的
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