【防疫的餐桌日常之十五】

同樣毫無意外與驚喜的，三級警戒延長至26日，公司也順勢宣布繼續在家辦公，終南山下活死人墓的日子如常，不管是微解封還是奈米解封都與我無關，非到必要，我是不出門的。

何以解憂？唯有食物。

之前老公帶回台東來的純海水養殖斑節蝦，據說品質很好，我剝了幾隻自己生食，其他的修剪完直接水煮，蝦子好就不煮過熟了。斑節蝦就是明蝦，價格高貴，但口感和鮮甜度都非常棒。這天的晚餐形同清冰箱，之前滷的竹筍和豆乾一併清空，煎了三條飛魚卵香腸，桌上沒有青菜，就拿些泡菜炒洋蔥，只要加點芝麻油和糖就很好吃。

是日晚餐：川燙斑節蝦、斑節蝦沙西米、滷豆干竹筍、煎飛魚卵香腸，炒泡菜。

自己做的蔥油餅味道很好，這天下午盤點了剩下的中粉，一口氣全梭，這次做的餅皮較厚，因為我想吃大餅捲牛。

前一晚沒吃到蔬菜，這一晚就吃個飽。我老公很愛我做的泰式烤松阪豬和番茄蒜片辣椒麵，我是健達出奇蛋，一起滿足兩個願望。冰箱還剩下些生食蘿蔓，洗淨瀝乾後手撕一撕，放上水煮蛋再淋上日式胡麻醬，有肉有菜有麵，重點是全掃光。

是日晚餐：番茄辣椒蒜片麵、泰式烤松阪豬、胡麻醬沙拉。

翌日的早餐簡單做，我手上還不少工作，早午餐要一併解決，不管是不是在家上班，除非很餓，多數時間我是不吃午餐的，免得工作被中斷。

是日早午餐：黃金奇異果、手沖咖啡，自製蔥油餅加蛋。

冰箱半根菜葉都不剩，又到了訂菜的時候，這天下午抽空去了趟超市，目標是買牛腱，等著吃大餅捲牛，可恨超市裡牛腱牛腩都缺貨，不要說牛腱了，巡了一輪，中筋麵粉、速發酵母、無鹽奶油通通都缺貨，難道全台家庭都在滷牛腱做麵食嗎＠＠。

我對這件事很生氣，身為一個偏執狂，當我要吃一樣食物的時候，沒有任何人事物可以阻礙我，買不到牛腱我偏要買，路是人走出來的，辦法當然也是人想出來的啦。

週三下午用ＬＩＮＥ跟菜攤老闆娘訂菜時，很不要臉的問了老闆娘：可以幫我買肉嗎？老闆娘很慷慨的說好，黃昏市場一開市，她就去牛肉攤幫我詢價，當場拍照當場秤，兩分鐘成交，重點是價格還不貴。

水果和牛肉老闆娘通通幫買，訂好貨，LINEPAY付帳完，五分鐘後所有食材就送到我家門口，買滿７００老闆娘會騎機車來親送。以後就算沒有疫情我也不逛市場了，直接跟老闆娘交朋友超超超方便的。不過我也是很懂做人做事的道理，不含肉類我一口氣訂了一千多塊的菜。

既然冰箱補血完成，晚餐提供了兩個選項給我老公：小卷雞湯麵、雞肉咖哩，Dochi？

天氣太熱、咖哩太沉重，我老公選了小卷麵。

小卷麵煮起來簡單，處理起來麻煩，他不喜歡墨囊和內臟，所以我得一隻一隻清乾淨。

炒油蔥、香菇、再下小卷炒半熟撈起，下雞湯煮麵，最後再放上小卷煮一下就完成。

是日晚餐：小卷雞湯麵、自製小魚辣椒。

菜攤老闆娘幫買的澳洲牛腱很大一條，本來想用舒肥的，但我的耐熱袋裝不下，只好乖乖用鐵鍋燉了。

拿到牛腱第二天下午就開滷，蔥絲、小黃瓜、甜麵醬就定位，外頭賣的大餅捲牛肉片超薄，自己吃省那一點也不會變有錢，肉就大氣點切。沒有捲好上桌是因為餅是現煎的很燙，弄了個自助吧，要吃多少自己捲，可恨我顧著吃忘了拍斷面秀。這就算了，連滷好的牛腱都忘了拍照。

是日晚餐：自助式大餅捲牛、涼筍沙拉。

下午趁滷牛腱的空檔，切了一顆愛文做芒果椰奶布丁，之前買的全聯布丁吃完盒子洗淨後都有留下來，本來想用來養些小植物，但還是先拿來裝布丁好了。

所以這天早上就不吃蔥油餅了，拆根香蕉配布丁和咖啡，混過去就好。

以上就是這幾天的防疫餐桌，介紹完餐桌流水帳，又到了本週亂買時間。

上週訂了伊朗小舖的甜點，吃完之後又跟老闆訂了伊朗玫瑰水和番紅花，然後看到個手工陶盤的照片超美，就一併結帳了。

收到玫瑰水之後第一個拿來開箱做哈密瓜冰沙。冷凍過的哈密瓜加入一點玫瑰水和蜂蜜打成雪泥，沒想道味道超搭，清爽又芬芳。

至於那個伊朗手工彩繪陶盤就有點傷腦筋，但老話一句，辦法都是人想出來的，排列組合一番，就找到妥當的位置了。

６號起了個大早，為娘家爸媽線上預約了疫苗，到今天下午總算施打完成，總算了了一樁懸在心頭的事，特別是娘家還位在疫情熱區，老人家儘快打了疫苗才讓人安心。按我的順位要打到疫苗可能都是很久之後的事，少出門就是，剩下的就是靜下心來好好把防疫生活過好。身為死老百姓，其實能做的很有限，但至少要把能做的事做好做滿。

Bad things at time do happen to good people.

《這是機智的醫生生活２》一句讓人感受很深的話。有時壞事就是發生了，與你是好人還是壞人無關，往前看，能不能克服逆境讓自己變成更好、更堅強、更惜福的人，比檢討自己是好人還是壞人要來得更重要。

為了度過逆境，請繼續吃飽睡好。