方格精選
宅在家食記 07/22/2021
閱讀時間約 2 分鐘
早餐： 沾美藝術庭苑 檸檬乳酪蛋糕 + 冰拿鐵 + 我愛你學田市集 無花果
午餐：清燙秋葵 + 仿愛珠滷肉 + 滷蛋 + 飯
晚餐：啤酒奶油煮 我愛你學田市集 馬祖淡菜 + 沾美藝術庭苑 餐包 + Clos des Lunes Lune d'Argent Clos des Lunes Lune d'Argent 2015 「銀月亮」白葡萄酒 + 自製昭和布丁
午餐：清燙秋葵 + 仿愛珠滷肉 + 滷蛋 + 飯
晚餐：啤酒奶油煮 我愛你學田市集 馬祖淡菜 + 沾美藝術庭苑 餐包 + Clos des Lunes Lune d'Argent Clos des Lunes Lune d'Argent 2015 「銀月亮」白葡萄酒 + 自製昭和布丁
昨天晚上照洪愛珠 Yuchun Hung 食譜試做滷肉，肉只有一斤帶皮五花條，切得太小份量又太少，做出來很小家子氣，下次肉至少要兩倍份量，肉塊至少切三倍大，同樣的工夫，一次煮多一點比較對。味道卻是很不錯的，湯汁澆飯非常美。順便滷了幾顆蛋，也好吃。
整天線上課程，講了六小時的課，果真燒聲。夫人去 我愛你學田市集 取了訂的三斤馬祖淡菜，晚上就一大鍋煮掉了。下了半罐台啤 18 天生啤酒、兩小塊含鹽奶油、紅蔥碎一把、蒜頭三顆、現磨黑胡椒、黃檸檬。鮮美無匹，兩人配餐包和白酒一起吃，過癮極了。說真的，馬祖淡菜比我在巴黎、雪梨吃過的淡菜都更鮮甜，以後不用想念了。
吃到最後一顆淡菜，極其頑強，雙殼緊閉。努力撬開一看，裡面竟有一隻小螃蟹。
昨天身上到處起過敏腫包，非常癢，整夜睡不安穩。看著有點像蕁麻疹又不確定。夫人幫忙問了雙和醫院執業的小舅子，大抵是過敏無誤，建議吃抗組織胺。一顆下肚，吃完晚飯就在沙發上昏睡過去，希望今夜能好好睡一覺。
本想會不會是 AZ 副作用，查了半天，發現 AZ 引起皮膚過敏的案例非常少，主要是 mRNA 疫苗比較容易引起皮膚反應。那，會不會是前陣子芒果吃太多呢？不曉得。總之，芒果先不吃，明天也先不喝酒了。
#小V鍋 團購邁入第三天，累積數量已經破百。我們不但搶光了恆隆行未來兩個月的到貨配額，也掃空了 蘑菇 MOGU 的庫存，和 14cm 鑄鐵鍋黑灰兩色的存貨。今天緊急和蘑菇找到了第二波贈品的「阿福圓筒包」，又開了「海鹽白」的團，這趟奇幻之旅還在繼續，意者可看這裡 https://bit.ly/3znb2EC 。
颱風在外海徘徊，願它早點兒離開，帶點雨水來就行了，大家一切平安。■
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
每年6月到中秋節左右是馬祖淡菜盛產時期，7月開始淡菜既肥美又鮮甜。吃淡菜時讓我回想到2020年跟男友兩人在馬祖旅遊的快樂回憶。實情是他抽到「金馬獎」我跑去探親之名行觀光之實，據說他中獎的當下後面的人都歡呼了，哈哈。
因為馬來西亞朋友推薦了當地美食 A1肉骨茶
在7/2早晨 買了一包試煮
只加了藥材包跟排骨.鹽 真的超美味 !
但我也在這次經驗中 知道我對於藥材的吸收效果真的扯
吃完身體有種升溫血液加速流動的感覺 一直在排汗排濕毒
持續到7/3我在發文的當下...身體還是很熱但很舒服
個人體質
這天，媽媽帶了魚鬆回家，小朋友君最愛吃了，他一連吃了兩碗白飯配好多魚鬆。晚上睡覺的時候，突然覺得喉嚨癢癢的，又覺得手也癢癢的，想說是不是蚊子叮？第二天早上吃稀飯，他又配了好多魚鬆，魚鬆的香味化入稀飯裡，君：「魚鬆真好吃！」
在我們家都叫鹹稀飯，每次只要媽媽煮這道我鐵定要吃到飽到天靈蓋才會罷休。媽媽會在粥內加菜豆，一個跟四季豆長得很像但口感軟爛的傢伙不得我喜愛。除此之外，濃郁的排骨湯頭揉合海鮮釋放出的鮮美，滋味甜美讓人欲罷不能的一碗接著一碗。
2/26在桃園跟小農買的青香蕉，放了幾天都沒辦法催熟，嘗試了蘋果、報紙的各種方法後，實在很困擾。丟掉，很浪費。不丟掉，吃了半根剝皮青香蕉實在難以下嚥，….
不放棄的我，今晨四點很認真的上網研究了一下，決定來個「海地水煮香蕉」。仿照網路的做法下去處理，煮出來的成品讓我驚喜，吃起來的口感真的很好吃，就
菜單如下：
老吳要求的糖醋排骨
清蒸獅子頭
蒜蓉帝王蟹腳
江米扣肉，就是糯米加上五花肉一起蒸，非常有飽足感。
主角是在直播間買的花膠雞湯，因為太好喝，一整個晚上停不下來。
花膠雞湯真的是一個怎麼喝都喝不膩的湯品，這一鍋滿滿的膠原蛋白，又是養顏又是養生，我之前也買過其他餐飲
昨天晚睡，今天晚起，十點多才吃早餐。今天是我滿喜歡的山藥紅蘿蔔煎蛋料理，不喜歡紅蘿的味道的話可以降低比例，加蛋一起打山藥泥會變稀，所以比例也要抓一下，我的比例大概是山藥50克、紅蘿蔔10克和一顆蛋，最後加了一點點鹽巴，成品有點像煎鬆餅。吃完我吃了五六顆堅果，沒有不舒服的感覺。
中午吃昨天剩下的鮭魚
我兒很喜歡吃炒飯，假日吃不完的白飯，就可以做炒飯了。
今日食材：
隔夜飯
兩顆雞蛋
波菜
豬絞肉
胡椒鹽
將雞蛋跟白飯攪拌均勻，倒入平底鍋炒半熟，再放入豬絞肉，炒到肉快熟再放入波菜，炒到全熟就好嘍。
洗幾顆小番茄。
搞定。
葡吉包子一次都會買好幾種不同的品項，蔥花捲是我很喜歡的。
六點起床放大同電鍋蒸，爬回被窩睡個20分鐘回籠覺。
起床煎蛋跟鮭魚餡餅。
上次沒依照包裝上的烹煮方式，今天決定乖乖遵照。
結果那個放水的步驟，真的嚇死為娘的我。
鍋內的油碰到水，霹靂啪啦的噴起，還好本人眼明手快的蓋上鍋蓋，要是一早就
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
每年6月到中秋節左右是馬祖淡菜盛產時期，7月開始淡菜既肥美又鮮甜。吃淡菜時讓我回想到2020年跟男友兩人在馬祖旅遊的快樂回憶。實情是他抽到「金馬獎」我跑去探親之名行觀光之實，據說他中獎的當下後面的人都歡呼了，哈哈。
因為馬來西亞朋友推薦了當地美食 A1肉骨茶
在7/2早晨 買了一包試煮
只加了藥材包跟排骨.鹽 真的超美味 !
但我也在這次經驗中 知道我對於藥材的吸收效果真的扯
吃完身體有種升溫血液加速流動的感覺 一直在排汗排濕毒
持續到7/3我在發文的當下...身體還是很熱但很舒服
個人體質
這天，媽媽帶了魚鬆回家，小朋友君最愛吃了，他一連吃了兩碗白飯配好多魚鬆。晚上睡覺的時候，突然覺得喉嚨癢癢的，又覺得手也癢癢的，想說是不是蚊子叮？第二天早上吃稀飯，他又配了好多魚鬆，魚鬆的香味化入稀飯裡，君：「魚鬆真好吃！」
在我們家都叫鹹稀飯，每次只要媽媽煮這道我鐵定要吃到飽到天靈蓋才會罷休。媽媽會在粥內加菜豆，一個跟四季豆長得很像但口感軟爛的傢伙不得我喜愛。除此之外，濃郁的排骨湯頭揉合海鮮釋放出的鮮美，滋味甜美讓人欲罷不能的一碗接著一碗。
2/26在桃園跟小農買的青香蕉，放了幾天都沒辦法催熟，嘗試了蘋果、報紙的各種方法後，實在很困擾。丟掉，很浪費。不丟掉，吃了半根剝皮青香蕉實在難以下嚥，….
不放棄的我，今晨四點很認真的上網研究了一下，決定來個「海地水煮香蕉」。仿照網路的做法下去處理，煮出來的成品讓我驚喜，吃起來的口感真的很好吃，就
菜單如下：
老吳要求的糖醋排骨
清蒸獅子頭
蒜蓉帝王蟹腳
江米扣肉，就是糯米加上五花肉一起蒸，非常有飽足感。
主角是在直播間買的花膠雞湯，因為太好喝，一整個晚上停不下來。
花膠雞湯真的是一個怎麼喝都喝不膩的湯品，這一鍋滿滿的膠原蛋白，又是養顏又是養生，我之前也買過其他餐飲
昨天晚睡，今天晚起，十點多才吃早餐。今天是我滿喜歡的山藥紅蘿蔔煎蛋料理，不喜歡紅蘿的味道的話可以降低比例，加蛋一起打山藥泥會變稀，所以比例也要抓一下，我的比例大概是山藥50克、紅蘿蔔10克和一顆蛋，最後加了一點點鹽巴，成品有點像煎鬆餅。吃完我吃了五六顆堅果，沒有不舒服的感覺。
中午吃昨天剩下的鮭魚
我兒很喜歡吃炒飯，假日吃不完的白飯，就可以做炒飯了。
今日食材：
隔夜飯
兩顆雞蛋
波菜
豬絞肉
胡椒鹽
將雞蛋跟白飯攪拌均勻，倒入平底鍋炒半熟，再放入豬絞肉，炒到肉快熟再放入波菜，炒到全熟就好嘍。
洗幾顆小番茄。
搞定。
葡吉包子一次都會買好幾種不同的品項，蔥花捲是我很喜歡的。
六點起床放大同電鍋蒸，爬回被窩睡個20分鐘回籠覺。
起床煎蛋跟鮭魚餡餅。
上次沒依照包裝上的烹煮方式，今天決定乖乖遵照。
結果那個放水的步驟，真的嚇死為娘的我。
鍋內的油碰到水，霹靂啪啦的噴起，還好本人眼明手快的蓋上鍋蓋，要是一早就