方格精選
宅在家食記 07/29/2021
閱讀時間約 2 分鐘
早餐：屏東親戚手做大肉包 + 有意思咖啡 冰拿鐵 + 台東愛文芒果
午餐：蒲燒鰻魚飯 + 南北丸餃湯（吉古拉、魚冊、魚餃、燕丸）
晚餐：啤酒蒸馬祖淡菜 + 清蒸白玉小馬鈴薯 + Clos des Lunes Lune d'Argent Clos des Lunes Lune d'Argent 2015 「銀月亮」白葡萄酒
甜點： Cross Caf'e 克勞斯咖啡店 肉桂捲
午餐：蒲燒鰻魚飯 + 南北丸餃湯（吉古拉、魚冊、魚餃、燕丸）
晚餐：啤酒蒸馬祖淡菜 + 清蒸白玉小馬鈴薯 + Clos des Lunes Lune d'Argent Clos des Lunes Lune d'Argent 2015 「銀月亮」白葡萄酒
甜點： Cross Caf'e 克勞斯咖啡店 肉桂捲
冰箱是「倉廩實」狀態，已經退冰的、必須趁鮮吃的、再不吃就會壞的，都優先下肚。
早餐是夫人堂嫂送的包子，肉臊蛋黃餡兒，皮發得很好，美味。 有意思咖啡 的咖啡萃取液一包剛好一個 shot，直接加牛奶喝，也很不錯。
中午又吃了鰻魚飯，噴槍炙一下增香這招實在很贊，而且不用先加熱，放冷藏退冰，直接拿出來兩面燒炙一下，再放在熱飯上，就很可以了。
晚上處理昨天進貨的馬祖淡菜，一隻隻刷洗，用菜刀背把殼上的鬚鬚和藤壺盡量刮除，剪掉露出來的鬚足（馬祖淡菜的鬚足極頑強，硬扯會把肉也扯出來，淡菜馬上死掉，不如煮熟再拔）。浸鹽水一小時，換水兩次，再放回冷藏，時候到了才拿出來下鍋。
鑄鐵鍋下奶油和橄欖油，炒香紅蔥碎和蒜碎，倒三分之一罐啤酒（今天用柏克金黃金拉格），湯汁沸騰即倒入淡菜，攪拌均勻上蓋，鍋緣冒蒸汽轉中火，計時五分鐘，下一把香菜拌勻，擠一圈黃檸檬汁，即可上桌。
吃淡菜配「放心初」的白玉小馬鈴薯。電鍋外鍋一杯水，馬鈴薯用叉子戳一戳，蒸好跳起續悶一陣，吃的時候再盛出，剝開淋上淡菜的湯汁，鮮美又管飽。
飯後甜點是 Cross Caf'e 克勞斯咖啡店 的肉桂捲，個頭小小很秀氣，肉桂味兒很濃，並不死甜，好吃少負擔。
今天許多台灣人都在桌球男單四強戰緊張到快要心臟病發，我就是。幾度比數落後就不敢看了，沒多久又忍不住回頭偷看一下，咦比數居然又追平了！把世界球王逼成幾乎是「慘勝」，小林同學太厲害，respect。
我平常幾乎不看運動賽事，奧運跟著湊一下熱鬧，之前啥都不知道，也獲得很多感動。今年台灣選手表現真好，年輕人個個樣子都漂亮，舉手投足的氣質也好。依我同溫層所見，大部分台灣看客也少了往年常有的你死我活的殺伐酸恨之氣，無論勝敗，都能衷心感謝祝福全副身心付出的運動員。
今天讀到莊智淵的一句話：「其實輸球跟贏球，能得到的東西是一樣多的。」抄在這裡。■
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
昨日傍晚後已經有點晚上的天色到來
和老公帶著雙寶找個休息區坐著
自己點了一杯烏龍拿鐵一杯 🥤
我選去冰無糖，覺得還蠻好喝的 🙂
另外也點了醬燒原味串燒一支 🍡
還有和風紅豆煉乳串燒一支 🍡
很喜歡這個丸子串的口感 🥰 好好吃
周邊環境也超好拍照 📸
當下剛好還有
香噴噴的馬鈴薯燉肉，上菜囉👋 很喜歡日式馬鈴薯燉肉的香氣，吃起來甜甜的，配兩碗飯都不為過。即使把肥滋滋的豬五花拿下去燉煮，吃起來不油膩又保有豬油的香氣，主要是靠甜而不膩的日式鹹甜醬汁，讓人忍不住多扒幾口白飯。
馬鈴薯燉肉的靈魂是馬鈴薯呀～～～
把馬鈴薯燉到像暖男一樣，擁有堅強的外表，卻有著
在怡保吃了幾天早餐，有些膩，所以回到了我最常吃的方式，第一個是生菜盤，是一道健康的選擇，通常包含新鮮的生菜、酸黃瓜、番茄、胡蘿蔔、玉米等蔬菜，有時還會搭雞蛋，只是要排隊太麻煩就不吃了。這道菜營養豐富，清爽可口，適合喜歡輕食的人。這吃法適合先輕腸胃。
麵包土司是最常見的早餐之一，可以簡單地塗上牛油和
跟朋友來到高雄，順便看個籃球比賽，但在比賽之前，肚子就餓了，所以就近找了個小吃。
而我們來到了一間越南料理店——日月香越南料理
我們兩個人，一個人吃原味雞肉河粉跟酸辣牛肉蛋黃麵，外加特色起司豬肉烤餅，最後加上越式冰奶茶。
直接上圖：
我吃得是酸辣牛肉蛋黃麵，我真滴覺得不錯，蛋黃麵條蠻像是細捲
臺北早餐推薦，五湖豆漿位在臺北市興安國宅，提供多種中式早餐餐點，燒餅油條、小籠包、蛋餅、酥餅等...其中我認為燒餅油條和小籠包最好吃。
有的時候喜歡吃港式飲茶，因為東西份量不多。所以也不會太過負擔，同時邊吃邊喝茶，感覺對腸胃好一些。重要的是等餐點上來的時候，可以跟一邊朋友聊天，一邊等茶入味，是很好的享受。因為我每次吃港式點心飲茶時間都比較久，吃東西是次要，主要 反而是聊天，才是主角。
最先來的是所以先來的是燴白菜，一大鍋的味道很香
菜單如下：
老吳要求的糖醋排骨
清蒸獅子頭
蒜蓉帝王蟹腳
江米扣肉，就是糯米加上五花肉一起蒸，非常有飽足感。
主角是在直播間買的花膠雞湯，因為太好喝，一整個晚上停不下來。
花膠雞湯真的是一個怎麼喝都喝不膩的湯品，這一鍋滿滿的膠原蛋白，又是養顏又是養生，我之前也買過其他餐飲
團購、線上購物對我來說太重要了，除了方便，還可以吃到各種美食。
馬祖煎餅第一次買，口感介於蔥抓餅跟蔥油餅之間。
不用先從冰庫拿出來退冰，直接放上平底鍋中小火煎熟即可。
今日食材：
馬祖煎餅
雞蛋一顆
幾顆番茄
立頓奶茶包加鮮奶
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