三層｜涼州街老公寓甜點工作室
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三層｜涼州街老公寓甜點工作室

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發佈於Celine的甜點哲學
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
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涼州街的「三層」甜點工作室，位在大稻埕的外圍的老公寓三樓，要找店家的位置，看見紅色麵包狀的霓虹燈小招牌就是了！上樓前還得先按門鈴才能一探究竟。

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桌上擺些花草植栽，書櫃裡擺了些雜誌書冊，保留著老房的磨石子地、白磁磚，甚至窗外還有鐵花窗。如此簡單的氛圍，可以感受得到主理人對於氛圍的用心經營，不過「三層」最經典的事件，就是曾於社群網站發出了「嚴禁網美」的規則，當時引起不小的紛爭，卻也為日後的獨立咖啡廳開啟了經營方式的重新思考，店家需要經營頻率相同的客源，而顧客上門也得體會及尊重店家的理念，才能達到雙贏的狀態。

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每日供應的甜點不同，需要時則向吧檯做詢問。季節性的水果蛋糕最吸引人了！屬於春天的草莓蛋糕搭配美式咖啡，再挑本詩集靜靜地享受空間帶來的寧靜感。

因受新冠肺炎疫情的影響，這個地點即將於2021年8月底結束，記錄下這是我在「三層」爆紅之前，最美好的回憶....

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Celine 寫在這裡Celine的甜點哲學甜點工作室
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑；壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡，記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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