蛋包飯與蜜糖吐司

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
老家的巷弄內有一家美式餐廳,食物如漢堡、蛋包飯等都很有特色,雖說沒吃過地道美式料理,但在小時候的印象裡,這間是我吃過最美式的味道,可惜至今已成絕響。
上餐前會送上一小籃蝴蝶脆餅,上面灑上鹽粒,這樣的鹹味餅乾令人回味無窮,油香酥脆、淡淡鹹味很順口。主餐通常都是點蛋包飯,咖喱口味的。油亮的蛋皮平滑的不可思議,辛香濃郁的咖喱氣味豐富,非常下飯,搭配軟嫩多汁的煎雞腿,非常滿足。完食之際,飲用一杯冰開水或香甜的冰紅茶,感受到冰涼滑下肚,這個步驟是小時候就懂的神聖儀式,解膩又爽快。
另外有個特色小點是「辣雞翅」,印象中沒有另外淋辣醬或撒辣粉,是在醃漬及油炸前的裹粉使用了辛香料,辣度似乎是小時候吃過最辣的料理,但誘人的香氣、香脆的外皮還有咬下一口滴下來的肉汁,總是讓我一邊呼著氣、伸著舌頭,也將骨頭舔個乾乾淨淨。
有吃過漢堡幾次,烤過的麵包、生菜與炸魚(或肉排)高高堆起,用量豪邁,對當時小不隆咚的我來說,氣勢十足!還記得漢堡大到要分層吃,麵包帶著烤過的焦香,嚼著很紮實,生菜新鮮爽脆,炸魚份量十足,外皮酥香魚肉柔嫩,吃完都覺得快走不動啦!
最特別的一道是「蕃茄鯷魚披薩」,吃過的次數少之又少,但這奇特的美味是最使我念念不忘的。「鯷魚」平常生活上的飲食根本不會接觸到,對全家人來說,是一樣非常奇異的食材。某次,應該是因為朋友來訪,特地點了大家能共享的食物,便點了這道披薩,直接震撼到我小小的心靈⋯⋯麵皮擀得薄薄的但仍保有嚼勁,番茄的酸味增加了鮮香,起司給的量很足又不會過多,能完美拉絲卻又不會像在嚼橡皮;而重點是在於鯷魚,一小塊一小塊均勻分布在麵皮上,漬物的鹹味提升整個層次,記得有個特別的香味應是鯷魚烤過後的味道,融合番茄與起司,在口內形成小小煙火秀⋯⋯至今仍保存在我味蕾的記憶裡。
而餐後的甜點也不能錯過,半條吐司滿溢著蜂蜜,烤過後外邊香脆可口,內裏軟嫩香甜。有別於前幾年流行過的蜜糖吐司,這樣的蜂蜜烤土司少了花俏的鮮奶油與水果裝飾,卻直接呈現簡單的美味。對我來說,這樣單純可口的甜點必定是每回不可錯過的,反正甜點是另一個胃嘛!
avatar-img
4會員
14內容數
吃食隨筆紀錄,印象深刻的、回憶中的美食,全部以文字喚醒,在閱讀的同時彷彿再次吃到一般。
留言
avatar-img
留言分享你的想法!

































































許可的沙龍 的其他內容
這湯麵到了現在媽媽偶爾也會煮,但很奇妙的是,就算好吃,也沒有第一次吃時來得美味。可能是當時肚子特別餓,品嚐滋味時的感覺到現在還記得⋯⋯
因為來自傳統家庭,家裡有成年才可以吃牛肉的規定,那時也剛滿18,吃牛肉的次數還非常少,充滿著想像⋯⋯
        每個巷弄裡都有屬於自己的秘密,許多不為人知的特色小店經常藏身於其中⋯⋯
       香甜薄脆是可麗餅的一大重點。在我心中,最經典的口味非蜂蜜莫屬。
     第一次吃到小米麻糬是在小學畢業旅行吃到的,由原住民和我們小學生合力搗出來的麻糬好大一坨,每個人都可以分得一塊......
這湯麵到了現在媽媽偶爾也會煮,但很奇妙的是,就算好吃,也沒有第一次吃時來得美味。可能是當時肚子特別餓,品嚐滋味時的感覺到現在還記得⋯⋯
因為來自傳統家庭,家裡有成年才可以吃牛肉的規定,那時也剛滿18,吃牛肉的次數還非常少,充滿著想像⋯⋯
        每個巷弄裡都有屬於自己的秘密,許多不為人知的特色小店經常藏身於其中⋯⋯
       香甜薄脆是可麗餅的一大重點。在我心中,最經典的口味非蜂蜜莫屬。
     第一次吃到小米麻糬是在小學畢業旅行吃到的,由原住民和我們小學生合力搗出來的麻糬好大一坨,每個人都可以分得一塊......
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
法式鹹派,幾乎是大人小孩都喜歡的點心,鹹香的餅皮,搭配自己喜歡的配料,幾乎是零失敗點心,怎麼配都好吃~ 這次幫家人搭配的是海鮮口味,大尾鮮蝦與新鮮花枝的鮮甜,與蛋奶醬結合,鹹派格外的香氣十足,真的超好吃~剛出爐,就立刻嗑掉了一個😂 分享食譜給大家,有興趣的朋友可以試試看囉~
Thumbnail
誰能抵抗麵包的香氣和魔力呢? 我也不例外,特別愛吃蒜蒜包和蛋塔 來到新開幕的胖喜烘焙,這兩個剛好是他們家的主打強項 琳瑯滿目的麵包種類,也不怕挑不到喜歡的,只怕有選擇障礙XD 當天買了一些麵包,打算當那幾天的早餐 但忍不住就先吃了蒜蒜包 利用電鍋乾蒸加熱,底部變得酥脆
在臺灣的各式炸雞店中,Dicos德克士的獨特口味讓人難以忘懷。肉質鮮嫩,外皮酥脆,多種口味可選,環境光亮整潔,樓上更設有插座,非常方便。值得一提的是,雖然美味,但炸雞屬高熱量食物,建議適量享用。歡迎在留言中分享你最喜歡的炸雞品牌!
Thumbnail
這是一家位於台中科博館附近的異國蔬食餐廳(可做奶蛋素或全素),同時也是遊玩科博館過程中充飢的的好餐廳,從大門口出來走不到五分鐘就到,距離超級近,店內裝潢給人一種田園感,餐點的部分就算是極度葷食者來用餐也絕對吃不出是素食餐廳,料理跟調味技術真的很不錯👍🏼!以下來介紹一下餐點: 當天套餐的麵包
Thumbnail
怎樣的美味食物讓人難以忘懷?若再嚐不到那樣的美味又會如何?
Thumbnail
西西里雞腿黃金堡 瞧瞧這漢堡是不是超級美味阿,人生之計在於晨,吃好喝好才是王道。一天的動力來源就是吃飽飽。這個黃金堡第一次吃的時候滿驚豔的。我很喜歡吃有層次口感的麵包,像是丹麥吐司的口感我就超愛。這個吃起來就有丹麥吐司的感覺,而且口感更好吃。 西西里雞腿也很香嫩。推薦給大家唷~ 里肌豬排起司可
Thumbnail
址:桃園市中壢區民族路二段234-3號 時間:下午15:30~晚上12:00(週日休) 電話:0932-102-134 驚豔的『香酥雞排、炸春捲、蚵嗲』,第一次來不知點什麼可以直接點這三樣,老闆油炸功夫一流,雞排炸的香酥脆吃起來汁多味,特色春捲內有乾坤不油膩以及吃起來有小時候滿滿回憶的酥嫩蚵嗲等等。
Thumbnail
會吃讚岐烏龍麵,純粹是意外。朋友的小孩很喜歡吃讚岐烏龍麵,每次到美食街都會一定要吃,別的都不喜歡吃。我聽了好奇,今天也嘗試了一下。點的是番茄雞肉烏龍麵,沒有為什麼,純粹就是因為圖片看起來最好吃,反正很少吃,什麼口味都無所謂。 店裡煮麵的方法很特別特別,把麵從鍋裡撈了起來了以後,還會發出很大"吃"的
Thumbnail
法式鹹派,幾乎是大人小孩都喜歡的點心,鹹香的餅皮,搭配自己喜歡的配料,幾乎是零失敗點心,怎麼配都好吃~ 這次幫家人搭配的是海鮮口味,大尾鮮蝦與新鮮花枝的鮮甜,與蛋奶醬結合,鹹派格外的香氣十足,真的超好吃~剛出爐,就立刻嗑掉了一個😂 分享食譜給大家,有興趣的朋友可以試試看囉~
Thumbnail
誰能抵抗麵包的香氣和魔力呢? 我也不例外,特別愛吃蒜蒜包和蛋塔 來到新開幕的胖喜烘焙,這兩個剛好是他們家的主打強項 琳瑯滿目的麵包種類,也不怕挑不到喜歡的,只怕有選擇障礙XD 當天買了一些麵包,打算當那幾天的早餐 但忍不住就先吃了蒜蒜包 利用電鍋乾蒸加熱,底部變得酥脆
在臺灣的各式炸雞店中,Dicos德克士的獨特口味讓人難以忘懷。肉質鮮嫩,外皮酥脆,多種口味可選,環境光亮整潔,樓上更設有插座,非常方便。值得一提的是,雖然美味,但炸雞屬高熱量食物,建議適量享用。歡迎在留言中分享你最喜歡的炸雞品牌!
Thumbnail
這是一家位於台中科博館附近的異國蔬食餐廳(可做奶蛋素或全素),同時也是遊玩科博館過程中充飢的的好餐廳,從大門口出來走不到五分鐘就到,距離超級近,店內裝潢給人一種田園感,餐點的部分就算是極度葷食者來用餐也絕對吃不出是素食餐廳,料理跟調味技術真的很不錯👍🏼!以下來介紹一下餐點: 當天套餐的麵包
Thumbnail
怎樣的美味食物讓人難以忘懷?若再嚐不到那樣的美味又會如何?
Thumbnail
西西里雞腿黃金堡 瞧瞧這漢堡是不是超級美味阿,人生之計在於晨,吃好喝好才是王道。一天的動力來源就是吃飽飽。這個黃金堡第一次吃的時候滿驚豔的。我很喜歡吃有層次口感的麵包,像是丹麥吐司的口感我就超愛。這個吃起來就有丹麥吐司的感覺,而且口感更好吃。 西西里雞腿也很香嫩。推薦給大家唷~ 里肌豬排起司可
Thumbnail
址:桃園市中壢區民族路二段234-3號 時間:下午15:30~晚上12:00(週日休) 電話:0932-102-134 驚豔的『香酥雞排、炸春捲、蚵嗲』,第一次來不知點什麼可以直接點這三樣,老闆油炸功夫一流,雞排炸的香酥脆吃起來汁多味,特色春捲內有乾坤不油膩以及吃起來有小時候滿滿回憶的酥嫩蚵嗲等等。
Thumbnail
會吃讚岐烏龍麵,純粹是意外。朋友的小孩很喜歡吃讚岐烏龍麵,每次到美食街都會一定要吃,別的都不喜歡吃。我聽了好奇,今天也嘗試了一下。點的是番茄雞肉烏龍麵,沒有為什麼,純粹就是因為圖片看起來最好吃,反正很少吃,什麼口味都無所謂。 店裡煮麵的方法很特別特別,把麵從鍋裡撈了起來了以後,還會發出很大"吃"的