【食記】閒聊靜心的世外桃源𝑥茶療 (品茶篇)
閱讀時間約 2 分鐘
茶療空間雖少，但明亮透光，樓底算高，茶席位置寛倘，坐得舒適。全場只有四枱人和一張大桌供茶藝師和職員休憩，客人們聊天也不吵鬧，是與朋友聚舊的好地方。誠意推薦。
以下為11月份可供選擇的茶葉：
- 白芽奇蘭—烏龍
- 真·壽眉—老白茶
- 保暖首選岩茶肉桂—岩茶+$15(限量100泡)
- 古樹紅—紅茶
- 白芽奇蘭—烏龍
- 真·壽眉—老白茶
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- 古樹紅—紅茶
茶藝師開首問我們平常喜愛什麼味道，是偏好濃或清淡再替我們介紹適合的茶葉。我愛好濃茶，最後茶藝師為我推薦了岩茶中的老叢水仙。岩茶為烏龍茶的一種，中國武夷山出產的岩茶為烏龍茶之中的極品。上網翻查，武夷山多懸崖絕壁，茶農利用該地的岩凹、石隙、石縫，沿邊砌築石岸種茶，茶與岩石共生，所以味道也會有岩韻一詞作形容，甚有詩意。
茶湯呈玲瓏剔透的紅啡色，氣味清香，喝下去澄明回甘強勁，後韻是甘香的糙米味，予人氣勢磅礴之感。當時腦海中浮現的畫面是一位穿著素色的世外高人在清晨破曉之時，站在連綿不斷的群山高嶺中耍工夫，沉中帶剛，乎合茶藝師介紹時說喝過這款岩茶會有些許的暖身效果。我自己是非常愛這樣的味道，品質好的茶可以讓人的靈魂置身於仙境之中沉澱，清清心內煩囂。啊，我真的很久沒有認真喝上一壼好茶了。
謝謝茶藝師在兩小時中來來回回替我們添水沏茶，沖了五六回，茶湯變淡但依然保持香氣。
近年較多相約朋友在咖啡室見面，有很長一段日子沒有喝過令人滿意的茶。普遍的茶樓的茶多半沒有水準，偶爾和姑姐飲茶，有追求的她總是自備茶葉。不要看我只是港女一名，其實在我小時候父親姑姐是在家沏茶的人，我們家是喝潮洲工夫茶的，有整套茶具，看他們放進上等的潽洱或或鐵觀音（老一輩偏愛這兩款，也順帶引領了我的口味），熱壺洗茶燙杯低斟步驟甚多，中途還得候茶，等到茶湯倒進薄得半透光的小杯時，小孩子的吹彈可破的皮膚受不住杯子的滾燙，還得一等再等，耐性從此磨練而成。那時特別羡慕大人手上粗糙的繭，一定的厚度能立即自帶隔熱功能，總是能比我搶先一步品茶。年月的洗禮，現在的我變成了能立即拿起茶杯觀茶品茶的人類了，成為大人原來也有這一點好。
這裡雖不是潮洲式的沏茶，但茶師的用心和茶室靜謐的氛圍不其然喚醒了童年的快樂時光，甚是欣喜，甚是感恩。
甜點在下回分解，待續。
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此專欄將會記錄我在香港吃到的美食，介紹的通常也是我再三光顧的餐廳，希望藉著分享食物，也能分享到其中滿滿的幸福感和進食的快樂靜謐的時光。我總是相信，美食能夠慰解人心，在人生困惑時請進食。
每一次用餐，都懷著感恩的心，細膩地享受每一口的食物，每一口也是主理者的用心良苦，是對他的尊重，也是屬於自己的心靈之旅。
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
位於南投魚池鄉，海拔700公尺的山區，孕育了一款獨特的台灣原生茶。這款茶屬於紅茶種，由當地的原生山茶樹精心培育而成，夏季是其採集的黃金時期。透過傳統的工法，這些茶葉被細心揉製成黑色帶褐色的細長條索狀，每一片茶葉都承載著山林的精粹。
好好生活、好好吃飯、好好喝茶，好好是一個空間，以茶相伴於生活中。
這是位於萬華街巷內，一個以茶為載體的生活空間。二男二女以夢想為軸心的嶄新小天地。
除了之前的港口茶，
接下來可以選擇搭配台灣各個高山的風味，
把山林間的鮮甜茶高湯淋上去，
鹹香甘甜，絕妙滋味，只有薈福茶屋這裡才吃得到
加上兩道，我們自家的手路配菜，
我愛台味，台味愛我～
店址位於台北流行中心附近，
美食配好茶，可IG私訊詢問預約。
茶，除了可以喝、可以看，還可以玩。以往喝茶時，最多就是沖、泡，然後再慢慢品茗。而在建甌的成龍茶葉，除了認識了北苑貢茶，還欣賞到茶藝。溪谷留香茶書院裡頭有很多茶，而在溪谷留香茶書院裡，還有難得的母樹大紅袍的茶葉。
煙雨朦朧間，枝芽顯青翠。 從青葉到入喉，是要經過繁複的工序，清香要在嘴裡舒展開，得先把所有的菁華濃縮。當真是歷經百轉回，只為一縷香。
奇萊山春韻烏龍茶，臺灣在地深耕50餘年老茶莊的積極推薦。茶館推出了「奇萊山春韻烏龍茶」，產地在奇萊山屯原部落，海拔高度在1800M-2000M之間。茶莊與在地茶農合作已超過40年，口碑良好。推出了三種不同價位的茶品供消費者選擇。而「春茶」的重點，是要求茶香飽足、回甘以及入口順滑。
茶，從古傳統親戚朋友遠道而來坐下泡茶談天，到現在人手一杯手搖飲聊著自己喜愛的飲料店，茶在我們的生活中無所不在，亦是臺灣特色產品，如同大家聽過英國紅茶、日本抹茶或玄米茶等，臺灣烏龍茶也是能站上世界
紅烏茶水舖位於仁愛圓環附近的巷弄，主打各種特色茶飲，鮮乳也是選用吉蒸品牌，品項單純不複雜~
茶飲喝起來很順不會苦澀，香氣十足韻味十足，我連冰起來放到隔天也很挺順口，推薦大家喝看看！
紅烏茶水舖招牌就是茶壺跟茶葉，藍色系相當愜意的ＦＵ，給我一種心曠神怡的感覺！
紅烏茶水舖菜單
位於南港的薈福村茶，是間以台灣茶為主題的小茶屋。
說是小茶屋，但沒在走侘寂、茶道這一派的啦，輕鬆自在，比較像是以茶為主題的療癒小咖啡店。
這是在田中央的老房子，繼承老一輩的磚房再改造成一間耐人尋味，只有內行人才找得到的茶館。
應著朋友的邀約，參加了南投名間鄉居易茶館的活動，茶館主人難得對外開放，只接受預約的茶館，平日只有熟客前往，這次茶館主人開放給對茶藝有興趣的朋友共同來參與，我們聽了有關茶的藥飲，想不到經絡健康和茶飲也有相關，各色
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