心茶今天要來解決大家的困擾!你有每次喝茶都會 睡不著 / 心悸 / 胃怪怪的那種感覺嗎?那你也可能是咖啡因敏感人!其實茶有非常多種,只要選對了,與咖啡因和平共處,你也可以打敗這些喝茶的不適感!
今天提供七個茶知識Q&A,解決你想喝又不敢喝的掙扎!
A:茶葉帶有的咖啡因含量,會因為茶樹品種而不同。但更關鍵的,是製茶過程中的烘焙技術!像正欉鐵觀音、焙茶、京番茶這類茶款,製程中經過重火烘焙,能大幅降低咖啡因含量,還會帶有一股療癒的烤茶味~小孩長輩都能安心喝!
A:體質敏感的人,可以選擇低咖啡因茶,就不用擔心晚上睡不著。此外,美國研究指出,茶葉裡含有茶胺酸,可以讓人放鬆心情,舒緩壓力,具有意想不到的助眠效果~
A:高溫會讓茶葉裡的咖啡因大量釋出,讓茶喝起來苦苦的,如果不想喝進太多咖啡因,建議改用冷泡,更甘甜也更適合夏天。此外,也可以選擇低咖啡因茶,熱泡咖啡因含量低,不容易有苦味,冷泡也能品嚐到焙火烤出的茶葉香氣!
4種不同風味,冷泡、熱泡都合宜~自在享受烤茶香氣!
A:根據ILSI Taiwan ⟨咖啡攝取的安全密碼⟩ 指出,孕婦或準備懷孕的人,一天的咖啡因攝取量,建議不超過300mg。我們的低咖啡因茶,經淡江大學化學實驗室檢測,連孕婦都可以喝!
飲品 | 咖啡因含量 | 安全杯數
► 星巴克每日咖啡 255.96mg 1杯
► 京都京番茶 17.75mg 16杯
► 正欉鐵觀音 36.92mg 8杯
► 宇治雁音茶 15.98mg 18杯
► 和束町焙茶 56.09mg 5杯
A:只要不過量攝取咖啡因,就不用太擔心。那多少算是超標呢?請參考ILSI Taiwan為3-12歲小朋友和12-19歲青少年提供的計算公式。
>> 體重(kg) x 2.5mg = 每日咖啡因攝取上限
舉例來說,如果小孩的體重是30公斤,上限就是30 x 2.5mg = 75mg!以我們的四款低咖啡因茶來看,喝1-2杯都是不會超標的~
A:風味是兩者主要的差異。花草茶、豆茶和麥茶,大多不含咖啡因,口味比較單一。喜歡聞香和品嚐前中後不同韻味的茶友,可以選擇焙茶或鐵觀音,經過重火烘焙,咖啡因含量降低很多,可以安心喝。
最重要的是,不管選什麼茶,都要注意沒有農藥和化肥殘留,才是最健康的選擇~
A:過量的咖啡因,會刺激胃酸分泌,因此,腸胃狀況不好的人,建議改喝低咖啡因的茶,例如京番茶或雁音茶,茶葉焙烤過,咖啡因含量少,且茶性溫潤,不會刮胃~
最後,與大家分享能降低咖啡因,同時也不犧牲香氣口感的秘訣!透過製茶師傅精準掌握焙火的強弱、時間長短,降低咖啡因,還能變化出焦糖香、炒米香,甚至是微微的火炭香!