原本是在臺南街頭的的咖啡外帶攤車,落腳於臺南美術館二館對面的小店面,麻雀雖小的空間,卻是單品手沖與義式咖啡機都兼具,加上採光明亮,倒也不覺得因為狹小就少了舒適感。
許多客人坐在店外騎樓上的畫面,甚至可以外帶咖啡去坐在對面臺南美術館的階梯上,隨性自在地喝咖啡,也更添幾分在台南生活的愜意。
台灣燕巢芭樂咖啡
對於台南的記憶,時常是到了冬天,氣溫都還是很炎熱的溫暖。
在Barista ray睿咖啡喝到一杯水果風味的創意冰咖啡,作法像是羅馬冰咖啡,只是把水果換成了芭樂汁,然後去調和濃縮咖啡而成,並且選在芭樂切片上灑上黑糖粉,這份特調真是飽足的甘甜味!雖然整體感覺就是道地台南人喜愛的甜,卻又是很解渴的。
西西里檸檬冰咖啡
標準的羅馬冰咖啡,檸檬汁的酸甜有勁,碎冰塊類似冰沙的做法,同樣調和了好喝的濃縮咖啡;其他季節性的水果咖啡:葡萄柚、小玉西瓜,甚至是草莓都曾被用來創作,每個季節都值得來喝看看不同的水果風味咖啡。
昔日的咖啡拉花冠軍,今日的水果咖啡專賣
仔細一查Barista ray 睿咖啡曾經是咖啡拉花冠軍的出身,咖啡小攤子在外的時期就一直維持這個好工夫,即使現在升級成外帶店面的型式,也仍以平價模式販售著咖啡好時光呢~