[台南.越南料理.南區] 鴻公公越南河粉專賣店 - 二訪

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喜愛食物 : 越南烤肉,涼拌炸蛋,越式炸春捲,越南涼河粉
喜愛程度 : 再光顧

[台南.越南料理.南區] 鴻公公越南河粉專賣店 | 方格子 (vocus.cc)

越南烤肉單點沒想到是包生菜的搭配,肉片又大又厚,烤肉醬甜甜的,整體的搭配走向滿清爽的。

涼拌炸蛋的醬料是像越南烤肉那種甜甜烤肉醬,蛋裹粉炸過很香,而且蛋黃還呈現溏心蛋的半熟。配著涼拌洋蔥的薄片,帶一點清甜又辛辣的味道,七層塔蓋上一層濃濃的香料味。

香茅炸雞很香,咬下去之後炸到酥脆的、又有調味過的表皮,不油膩的雞肉,沾一點甜雞醬,炸雞本身就很美味。椰奶的河粉味道有點出乎意料,這椰奶不是甜的,是鹹的,河粉泡在湯裡也不會爛掉,而且吸附椰香的湯汁是不錯。不過湯本身口味就偏鹹,再配上調味過的炸雞,就會更鹹一點。

涼拌海鮮的中卷很新鮮,燙過的熟成度也剛好不會過硬,滿滿的小黃瓜很清爽,加上兩條蟹味棒提供一點蟹味?醬汁夠酸夠辣,甜味當然是有,但酸是檸檬汁大概有放半顆吧,辣也有中辣的程度,口味很重,滿過癮的。

時間 : 16:30~21:30 (週二公休)
地址 : 台灣台南市南區水交社路352號

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