細水焙煎所|專注於風味的自家焙煎珈琲專門店

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台中市西區的土庫里,過去因越戰時期美軍曾駐紮於此,使得這一帶隨處可見和洋融合著台式老房的建築風格,常有著小陽臺、馬賽克花磚的外觀。

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細水焙煎所就隱藏於其中的細巷,不更動其住宅的舊結構老物件,讓門前的小庭園、二樓的小閣樓,都成為接待客人的場所,位置雖不多氣氛卻十分地溫馨。

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熟客們都匿稱老闆為「細闆」,從自家烘豆到賽風虹吸壺沖煮技術,會細心地與客人們討論咖啡豆的烘焙深度與風味變化;雖然很謙虛地說這裡不是甜點店,倘若遇到特殊口味的烤乳酪蛋糕或布丁,可千萬別錯過點來品嚐的機會!

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一席 

採茶席的收費制,單一價格可同時享受三種不同豆款,隨機出杯的咖啡豆風味層次體驗,能否再次遇到巴拿馬藝妓的甜甜太妃糖香氣,真的是運氣運氣囉!

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老屋小閣樓有著獨特的空間感,令人怡然自得地享用杯中物,時光則如細水般緩慢地流動著。

細水焙煎所

地址:台中市西區五權西六街82巷21號
(2022/9/19已遷址至台中市西區公正路231號)
營業時間:13:00~18:30不定休,出發前請參閱 IG @sishui868

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Celine 寫在這裡
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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