Adai練廚藝~披著虎皮的兔子吐司

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

今年是虎年,除夕當天,有一隻流浪貓跑到阿母家投宿,可能小貓抱著好康道相報的想法,隔天又多了兩隻小貓,老虎也是貓科動物,阿母又屬虎,我們跟阿母說,今年你一定很旺。。。。(目前3隻小貓都已順利找到收養人家)。

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虎年,就應景來做虎紋麵包吧!

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材料:

高筋麵粉200克,南瓜粉7克,水125克,砂糖15克,酵母2克,鹽2克,奶油15克,竹炭粉4克

作法:

1. 所有材料(除了竹炭粉),投入麵包機,做揉麵團及第一次發酵

2. 在麵團揉完後(約15分鐘,每台麵包機設定可能不同),取65克麵團出來,其餘繼續放在麵包機,做第一次發酵

3. 取出的麵團,加上竹炭粉,揉成黑色後,放入一個大碗,放在35度下,發酵60分鐘

註:竹炭粉容易染色,麵團完成後要馬上清理乾淨

4. 取出2種麵團,各排氣、揉圓,並休息10分鐘

5. 取黃色麵團,桿成20*30公分長方形,黑色麵團桿成18*30公分長方形

6. 把黑色麵團置於黃色麵團上,從長編捲起來

7. 將麵團由長編分成3等份(麵團頂端不要切斷),綁成辮子撞,尾巴收緊

8. 將捲好的麵團放入兔子吐司模型

9. 35度發酵60~90分鐘,直到麵團發酵至模型9分滿

10. 蓋上蓋子,放入預熱190度烤箱烤19~20分鐘

祝福大家今年都『虎虎生風』^_^

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留言
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好可愛的虎皮兔,很小巧可愛...
日光福利社-avatar-img
2022/02/19
用創意練廚藝,強!
末冰-avatar-img
2022/02/19
原來竹炭粉可以當食材用😀
太厲害了三隻小貓都找到收養人,你們好棒啊!福虎生豐!😍
靜的星空-avatar-img
2022/02/19
哇好厲害唷 滿可愛的顏色和造型 口味也特別有竹炭
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Adai的沙龍
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愛吃美食/喜歡和好友小酌/每年都要昏頭一次報名半馬/聽說很會練笑威/朋友說不管想聊什麼找我就對了,因為什麼都能聊/最近還被封了一個最有可能成為邪教教主候選人😆 歡迎大家有空來逛逛 聯絡我:amandachiang0511@gmail.com
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