[台南.軟骨飯.中西區] 聖記軟骨飯

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
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喜愛食物 : 軟骨
喜愛程度 : 再光顧

軟骨熬煮的時間充分,五香、醬香味都有進到肉裡,甚至連軟骨都帶點香氣。肉的纖維都化開了,入口舌頭一抿就化開,軟骨也煮出點膠質了,軟骨都可以充份咀嚼下噎。鹹中帶點甜。飯有點糊,沒有顆粒。乾麵也糊掉了,沒口感。不過單買軟骨就能回來料理出懷念的沖繩味了。

吳郭魚沒啥入味,部分魚肉沒有味道。

時間 : 11:00~21:00 (週日公休)
地址 : 台南市中西區民生路二段110號

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