全球暖化會影響稻米產量，我們香噴噴的米飯該怎麼辦？

2022/04/02閱讀時間約 6 分鐘

　　大家好，我是菜編。最近天氣變化劇烈，時而冷時而熱，還一直天降暴雨，但再過不久，炎熱的夏天就要來了，不知道看文章的各位喜歡夏天嗎？我個人比較喜歡秋天，秋高氣爽，氣溫舒適許多，不像夏天一樣艷陽高照。
　　除了我以外，其他生物也有自己喜歡的溫度，但在氣候變遷問題愈趨要緊的現代，逐漸升高的氣溫正無聲無息的影響著牠們，針對全球暖化，最為人所知的影響大概是冰山融化、海平面上升，有些靠海城市即將消失等，但大家有所不知的是：影響範圍也會波及我們香噴噴的米飯。俗話說，民以食為天，這樣重要的民生議題早在好幾年前就有研究團隊做過調查，發表於2004年的PNAS期刊上。

稻米是很重要的糧食作物

高中生也來種蔬果！誰是最大種植者？

　　世界人口數量攀升，多張嘴表示多副碗筷，要如何才能生產出足夠的糧食，儼然是需要重視的問題，而會影響產值的可能因素有二，包含光合作用跟呼吸作用損失，以上生理作用皆會受溫度影響，因此由庫什(Kenneth G. Cassman)跟庫斯曼(Gurdev S. Khush)教授所統領的研究團隊，在當時以氣溫對水稻產量的影響進行了研究。這兩位教授任職於內布拉斯加大學林肯分校(UNIVERSITY of NEBRASKA–LINCOLN)的農藝與園藝系，該系在植物、土壤跟景觀系統等方面不僅努力進行研究、創新，還有舉辦屬於高中生的園藝比賽！

The Biggest Grower的標誌 / 內布拉斯加大學林肯分校農藝與園藝系官網

　　最大種植者大賽 (The Biggest Grower)從五月開始，一路比到八月，全程免費，還有老師為學生指點迷津，50名參賽學生只需在限制時間、場地大小中，盡力種出最多食物，去年林迪(Lindy Schmidt)同學，就種出相當於87.6公斤的農產品，奪下冠軍寶座，主辦單位希望透過這個競賽，讓學生體驗種菜的樂趣，並能為鄰居提供食物，是相當有意義的活動，不知道臺灣有沒有類似的比賽？

　　題外話，今年第一名可以獲得100美元，但跟臺灣很多比賽一樣，得到的不是現金，而是禮券，不過亞馬遜的禮券應該能買到比較多東西？順帶一提，在寫這篇文章前，才疏學淺的菜編完全不知道美國竟然有一個市就叫「林肯」。

全球暖化，竟然讓菲律賓的米減少了！

　　雖然研究者在美國，但這個計畫的關注地區位於東南亞，從國際稻米研究所(International Rice Research Institute)菲律賓觀測站的資料來看，1979-2003年平均最高溫跟最低溫分別升高了0.35℃跟1.13℃，下圖由左列至右列分別是全年、旱季(1-4月)跟雨季(6-9月)的變化折線圖，暖化的影響主要反應在年均最低溫上，其中又以旱季升高1.13℃為甚，另外如果太陽輻射保持穩定，晚上變熱的程度會更明顯。

氣溫變化對產量的影響 (Peng et al. 2004)

　　氣溫變化會對稻米產量帶來什麼影響呢？讓我們更專注在旱季的資料上，下圖分開描述產量(Grain yield，能吃的部分)、地上總生物量(Aboveground biomass，整株植物)跟結穗密度(Spikelets)，發現最高溫的變化無關於產量，不過隨著最低溫升高，可以看到產量明顯減少，而當太陽輻射變化不太大，最低溫與產量間呈現顯著負相關，而當最低溫不變，輻射變化跟產量的相關性倒是不高，因此我們能說：造成稻米產量減少的氣候因素主要是最低溫升高。

氣溫變化對產量的影響 (Peng et al. 2004)

世界在變化，大家的問題，臺灣也跑不掉

　　更精準地來說，最低溫度每升高1℃，產量就會減少約10%，而暖化的危害不只發生在菲律賓，也發生在臺灣。幾個月前舉辦的台灣氣候調適研究記者會中，國家災害防救中心氣候變遷組組長陳永明指出，從模擬圖來看，在氣溫升高的情境下，水稻產量皆呈負向成長，雖然東部的趨勢較不相同，但其他區域中，年尾收成的二期作受到的影響尤為顯著。

增溫情況下水稻產量變化模擬 / 台灣氣候調適研究記者會陳永明組長簡報

領先全球的0.4℃，我們該怎麼應對？

　　吃飯皇帝大，氣溫升高讓稻米減產不能繼續忽視，除此之外，全球暖化也會造成其他民生問題，像是登革熱的主要傳播者埃及斑蚊（Aedes albopictus），因為氣溫變暖，在臺灣的分布範圍是越來越北，造成未來疾病防治的困難，關於這類議題，聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC, Intergovernmental Panel on Climate Change)建議各界應即刻開始行動，研擬應對政策與調適計畫，才得以好好面對未來的衝擊，這個議題對平均增溫高於全球平均（1.2℃），甚至來到1.6℃的臺灣來說，顯得更加緊迫。

資料來源：

台灣氣候調適研究記者會會後新聞稿（台灣科技媒體中心）
IPCC氣候變遷與調適報告記者會會後新聞稿（台灣科技媒體中心）
「臺灣氣候變遷衝擊評析更新報告」專家回應（台灣科技媒體中心）
S. Peng, J. Huang, J.E. Sheehy, R.C. Laza, R.M. Visperas, X. Zhong, G.S. Centeno, G.S. Khush, K.G. Cassman. Rice yields decline with higher night temperature from global warming. Proc. Natl. Acad. Sci., 101 (27) (2004), pp. 9971-9975

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