Pergram Coffee Roasters 沛克咖啡|走一趟山城苗栗的自家烘焙咖啡館

閱讀時間約 1 分鐘
咖啡跑店有一個路線,就是收集餐飲業界御用本事空間設計的合作案,位在苗栗的Pergram Coffee Roasters 沛克咖啡大概是最不易抵達的一個,品牌辨識的設計規劃卻是相當完整的一間,很值得特地走這麼一趟,只為了會面這山城裡的復古老宅咖啡館。

精選每一克咖啡

「 Perfect everygram 」精選每一克咖啡的涵義,藏於店名裡頭的Pergram, 彰顯以自家烘焙咖啡的特質,並專注挑選世界各產區最好的咖啡。
店內座位並不算多,木質調的裝潢搭配自然的祖母綠漆牆面,老式咖啡館的沙發區及光影的變化,各種細節都讓老宅狹長的空間變得很有戲劇性。

咖啡加奶

專業手沖咖啡會先詢問客人的喜好需求再進行烹煮,義式咖啡也能挑選中深焙的黑森林配方與淺焙的莓果配方作為基底;濃縮咖啡與牛奶的組合,能選擇8oz與10 oz兩種濃度,即使我選了較大的oz數,影響的咖啡濃郁度也不大,仍有明顯的淺焙花果香調。

抹茶巴斯克乳酪蛋糕

不在菜單上的季節限定款,淡雅風格的抹茶,濕潤口感的巴斯克乳酪蛋糕,一片$160的單價偏高,口味也屬清爽的。
能夠於人口嚴重外流的苗栗國,經營這麼一間美學質感的咖啡館,似乎需要很強的使命感,這天來訪甚至沒看到吵鬧的網美外拍客人,也很不容易,大夥都安安靜靜地品味著咖啡甜點,讓整個空間更像是迷人的歐洲電影場景了!
Pergram沛克咖啡
地址:苗栗縣苗栗市中山路108號
電話:03-727-6275
營業時間:11:00-19:00(週二至週日)
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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