台北蔬食｜Plants 植物性無麩質全食物飲食餐廳
閱讀時間約 3 分鐘
有某一段時間，總是會想要吃素，可能是因為身邊有位朋友是素食者，有時候會一起去探店，她也會和我分享一些口袋名單。
Plants也是這位朋友帶我去吃的，這家是主打無麩質、全植物的餐廳。
初訪時，我點了醬燒天貝韓式拌飯，請店員給我半碗飯的份量就好。
泡菜是店家自製的活益菌韓式泡菜，也有提供整罐販售，不過吃起來的味道偏酸，不喜歡吃酸的人可能會不習慣。
醬燒天貝的調味剛剛好，整碗混合催芽葵花仁籽辣醬拌勻，可以一口接著一口，不到一會兒的光景就吃乾抹淨。
而這道料理的美味程度，讓我在兩天後仍無法忘懷，當周又再度二訪吃一次這道，以解解我這饞得要命的嘴。
初訪時和朋友點了椰乃優格缽分食
優格搭配的是果乾螺旋藻催芽穀片（亦可選擇可可枸杞穀片），椰子希臘優格加上當季水果、鳳梨乾、花瓣，還有被覆蓋住在下層的水果醬，繽紛的色彩讓人一看到就心情大好。
第一次吃到螺旋藻穀片，味道有點難以形容，但和優格一起入口，卻莫名搭嘎。
你知道光一份甜點是無法滿足兩位女人的，因此我們倆又到甜點櫃前點了份萊姆綺思旦糕。
店家全程採用45度以下所製成的裸食甜點，下層旦糕底以椰棗、椰子、杏仁及蕎麥製成，單吃就很香，上層的綺思滑順而綿密，沒有起司乳酪濃郁通鼻的奶味，更不會有吃完後嘴角殘留乳製品令人不喜的味道，它是舒服、無負擔的存在。
旁邊淋醬由柳橙、薑製成，不過度搶走旦糕本身的風采，反而易增風味。
二訪自己去時我點了巧克力桑椹綺思旦糕
其實原本剩下最後一塊已被隔壁桌訂走，但他們臨時取消這份單，所以我就幸運地承接到這塊旦糕（當下真是覺得自己太幸運）
正在打這篇食記的我，看到巧克力旦糕的照片，好想再衝去吃一次喔🥺
這道也是裸食甜點，旦糕基底和萊姆綺思旦糕一樣，而旦糕上層的巧克力綺思非常濃郁，就像在吃生巧克力一樣，本身吃起來不會過度甜膩，這份甜點的精髓個人認為是桑椹，冰凍的桑椹和巧克力一甜一酸，相互在嘴裡迸出不同的滋味，最後融合一起，幸福滿分💯。
最後個人也很推薦Plants的飲料，目前我喝過邦尼顧目啾、綠色淨化藻，都無雷，而且我都好愛，尤其是邦尼顧目啾加了薑黃、薑，在疫情蔓延之際，幫你增強免疫系統，喝完都覺得自己變得更健康了（病毒遠離我🦠）
這次的分享就到這邊，打這篇食記打得好開心，因為Plants真的是一間很棒的餐廳，可以在料理中感受到主廚及創辦人的用心，每一樣食材都耗費多時，所以即使價格貴了一些，但個人覺得非常值得。
尤其吃完後不會有那種很撐、令人難受的感覺，取而代之的是愉悅跟舒服，還沾染了感恩的氣息，感謝可以有這麼美好的食物存在，心滿意足的結束這一餐，並且滿心期待下次來訪的時刻。
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