【養生飲食】寬心園精緻蔬食料理
更新於 2023/01/08閱讀時間約 1 分鐘
一個人光是意識到自己的健康走下坡，而主動希望透過飲食和運動來調整體質，就已經打開了療癒和修復的大門。—療癒的飲食與斷食：新時代的個人營養學
歲末冬綏，新年伊始，捫心自問多久沒能停下，靜下心好好享受吃飯，落實傾聽身體真實祈求的食物盼想了呢？閱讀書籍歷程中，停佇浮現的是那一日於沉穩木質主調禪風餐廳，寧然自適的用餐體驗。
精力蔬果汁
候餐時，以高腳杯盛裝香蕉綿密基調與堅果香的精力蔬果汁墊墊胃，權充無酒精版的l'apéritif(開胃酒)。早晨斷食的輕盈感落定，飢腸轆轆地渴求食物的洗禮。
和風蔬菜沙拉
汩汩而出的幻霧包覆鮮花海，先視覺後味覺，拾起芥末籽和風醬，均勻沾附蘆筍清脆、番茄鮮嫩欲滴、片狀玉米顆粒中帶有清甜味，尚有山藥、無花果、黑糖蕎麥與木耳疊加層層脆爽度。最後一口再聚焦蘆薈，Q彈飽滿泛著透白光澤，微甜汁液流淌，只想一次又一次無限回“吃”人生中最愛沙拉，沒有之一。
原盅精緻燉湯
對我來說，這碗原盅精緻燉湯更甚料理的靈魂。以原盅為皿，冬日來碗燉湯，清淨澄澈的暖韻，舒展餘溫，遍佈全身，怡然自得。輕啜中藥材蔬菜為基軸，當季食蔬和鮮菇悠游盅中，一匙一勺湯，徐徐暖流安放至心底。
百菇松露飯
抬頭瞥見附近幾桌瞧見百菇松露飯，恍然了悟點單的原來是人氣招牌菜。現點現做、生香米快炒成熟飯，鑲嵌松露白蘑菇醬香，鑊氣包裹花菇、秀珍菇、 蟲草菇與青翠口感蔬菜，一上菜瞬間盤底朝天，果然隔壁桌特地分量加大其來有自呀。
季節水果/養顏甜品
貌似小太極的養顏甜品，芝麻醇香佐以椰奶淡甜香不膩口，與好友話家常近況，啜飲一杯杯滾燙佐餐普洱茶下肚，恬適時光飛梭。呈現無國界料理的菜餚不拘泥於形式，減法簡化飲食，覺察調整習慣，療癒自我旅程正要開始。
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《Sonatine II ~In The Beginning~》
一直以來，家中都是阿嬤(外婆)負責掌杓，筆者就是吃阿嬤煮的飯菜長大的。
下次回家，一定要好好和阿嬤一起吃頓飯，閉上眼，在這最後一個念頭隨著睡意消散後，筆者窩在溫暖的被窩中，進入夢鄉。
粿條要炒得剛剛好，然後才加上蛋。加蛋的時候還要小心翼翼地，避免它們堆疊在一起，接著翻炒時蛋還不能散開，粿條卻都要沾著蛋香。
原來耐心...是一種愛的表現，原來一直讓我可以肚子餓就回家有熱飯吃就是種愛，外婆讓我和弟弟可以借住那麼久從不多說什麼就是種愛，一鍋慢慢熬...慢慢滾...慢慢溢出香味...慢慢入味...的滷肉就是愛，願意一道一道工序...不嫌麻煩...耐心地煮一鍋滷肉就是愛。
我生在多數家庭都擾攘不安的那個年代，讓不出位置給衣食之外的講究，棍棒教育是最簡單粗暴的家庭哲學。
我的童年，在摻雜著幾許苦澀、半碗心酸，以及大量的愛，研磨出濃濃親情的環境下度過，就像母親用地瓜粉拌攪著醬香肉末，然後放入青椒囊內、燒製出的那道青椒肉堡，以及午後陽光下那小半碗炸蕃薯簽。
台灣的學生壓力真的都很大，Danielson 以前在台灣國中生地時代就懷疑人生，不懂為什麼大家生活中就是只有讀書讀書和讀書這件事，然後沒有其他的思想，只知道家長和學校老師都會一直告訴你，要用功讀書，這樣以後才有出息 (前途)，於是忽大家就努力的擠破頭要進入好的公立高中，然後生活裡又再重複一次的讀書
《Sonatine II ~In The Beginning~》
一直以來，家中都是阿嬤(外婆)負責掌杓，筆者就是吃阿嬤煮的飯菜長大的。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
在商業模式下，身體按摩與養生飲食的結合呈現出了一種新的趨勢，為顧客提供了更全面的健康管理服務。台灣各地如新北、桃園、新竹、台中等地的按摩店，尤其是按摩品牌Dr.撥等，通過推薦搭配養生飲食，為顧客提供了更加個性化、多元化的健康服務。
首先，身體按摩可以有效舒緩肌肉酸痛，促進血液循環，提高身體的免疫力
腎，司二便
人體有「二陰」（前陰與後陰）前陰包括尿道和生殖器，有排尿和生殖作用；後陰是肛門，有排泄糞便的作用。
尿液由膀胱儲存，但是排泄作用有賴於腎的氣化作用，大便的排泄也與腎氣有關。
腎氣如果虛衰，可能出現尿頻、遺尿、或尿少、尿閉；排便則可能出現久瀉滑脫或
〝腎，性封藏，主升。喜潤喜溫，惡燥畏寒〞
腎，主骨，生髓，充腦
〝腦為髓海〞 --《黃帝內經‧靈樞‧海論》
腎藏精，精能生髓，骨賴髓以充養。腎精充足，骨骼得到髓的充分滋養才能堅固有力，如果腎精虛少，骨髓化源不足，不能營養骨骼，便會出現腰膝酸軟、腳痿、發育不良等症狀。
瑜伽風行歐美，也風靡到台灣
在台灣，練瑜伽的人日益增多，
熟悉瑜伽體位的人卻不知道為了減壓提神、
增強活力、 維持好身材而練的瑜伽，
事實上也需要飲食
如果你正為飲食所苦；如果你正為體質所苦；如果你正為疾病所苦；請試試這套瑜伽飲食療法。不管你是不是正在練瑜伽，這套來自古文明印度的飲食，均適用於任何人。 運用印度韋達養生飲食，你可以調整體質，免受不平衡之苦。認識自己的體型，你會知道如何預防疾病，對付疾病，甚至可以預知自己容易得什麼疾病。
只要是人，都希望可以活得健康長壽，為了達成這個目的，就會去追尋所謂的養生方法。然而目前網路上流傳的養生方法非常浮濫，數量極大且多為錯誤資訊或過度解讀，在這樣資訊爆炸的時代，我們該如何選擇取捨就是非常重要的事了！
首先要說的是，人的自制力是有限的，所以我們不太可能把所有的養生方式都去執行；而且如前所述
養心茶樓一直是蔬食界榜上有名的好餐廳，常常聽到不吃素的朋友也說養心茶樓好好吃，正愁朋友聚餐找不到適合的餐廳，這次就特別來預約養心茶樓，跟不吃素的朋友一起來素素。
今天志工隊園藝組愛媽們為孩子們上香草課，這堂課在美麗的飲食花園場地進行，愛媽們精心佈置可愛的桌巾和香草，也親手製作精緻可口的香草果凍、餅乾和香草茶，設計了學習單和課程，讓孩子們用五感去體驗這堂特別的香草課！
餐飲業的需求今年來增高不少，競爭也越來越激烈，這都是因為國人飲食習慣的改變、越來越多人喜歡吃外食、訂外送，飲食以方便、美味為主，而逐漸忽略自己的健康。外食的高油高糖使國人的肥胖率隨之提升，不但心臟病族群的發病年齡降低，大腸癌的患病人數更是全世界最高。
龜山長庚養生文化村旁景觀步道，路面平坦是條親民易走的步道。
在「曹記傳統美食」古早味在地老店，嘗到懷念的口感滋味。
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
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