不知從何時開始，我養成了不吃早餐的習慣，常是一杯咖啡或一杯茶度過整個早上，有時很餓就會多買一顆茶葉蛋。但現在對早餐無感的我，卻有好多年的記憶都是由那一道又一道的餐點所組成的。
「早餐是一天中最重要的一餐。」當我又在反映不想吃早餐時，我媽總是會這樣回答，她認為只有早餐吃飽，在學校才有精力好好學習，雖然我都拿這些精力去作亂和玩社團了。因為她的堅持，我、哥哥和姊姊每天都可以吃到豐盛的早餐，例如：炒飯配玉米濃湯、排骨粥、草莓土司夾蛋（家母的創意）、炒麵配大腸豬血湯（台中人的靈魂）。
國中時為了減肥，晚餐只會吃幾口，還會把食物過水才吃，媽媽看到頂多唸幾句也沒阻止，但只要是關於早餐，她從不讓步。可能不愛早餐這件事是長在我的基因裡，我總是吃得很痛苦，於是只能討價還價：一籠八顆的小籠包只吃四顆、兩片吐司只吃一片、咖哩飯要超級小碗的。我常懷疑是因為母親長年的「用心」餵食，讓現在的我對吃早餐有創傷後壓力症候群。
後來因為家中經濟關係，除了白天的工作外，她多兼了一份大夜班的工作，變得沒有體力和時間為我們煮早餐，儘管如此，她還是選擇犧牲睡眠，也要去大賣場買麵包或包子給我們當早餐。不管多忙多累，她依然堅持著心中最重要的事－讓我們好好吃早餐。而這份堅持也一直持續著，就連她後來生病了也沒有停止。
還記得因治療而變得消瘦的妳，走路常常會喘也沒辦法走太遠，卻還是會在我放假回家時，問我隔天早餐想吃什麼？因為擔心妳的身體，我總是說不用準備，但明天一早還是會看到妳將買好的炒麵和湯放在餐桌上，為了讓我起床能喝到熱湯，還會特地用保溫瓶裝著。
就連後來妳躺在病床上，依然會關心著病床旁的我有沒有好好吃早餐，儘管這時候的妳做任何動作都已經很吃力，但在聽到我還沒吃早餐時，妳還是想坐起身從錢包拿錢要我去買。
妳用盡力氣維持著這份愛，直到最後妳連睜開眼的力氣都沒有了才停下來。
妳走了以後，再也沒有人會問我早餐吃了沒，我終於擺脫早餐了，也不會再因為一早聞到食物味道而作嘔（令妳困擾的反社會行為）。雖然現在很少吃早餐，但每次回台中時，我還是會去吃妳最常買的那間炒麵，吃到那熟悉的味道，就好像在吃妳為我準備的早餐，就好像妳還在一樣。
最後，祝妳母親節快樂。
想再吃一次妳煮的早餐，而且這次我要吃大份的喔！
