食記----彭家雙囍門(8)

更新於 2022/05/28閱讀時間約 1 分鐘
📷 📷
這是倒數第二道----彭家雞湯, 這是他們的招牌, 每次客人來這邊吃飯時, 他們每餐都會提供.......
算是彭家的傳家寶......
這雞湯也不錯喝, 它用中藥熬製, 感覺很補......
📷 📷
最後一道就是港式點心了, 有甜鹹兩種口味, 鹹的就是下方的叉燒酥, 甜的就是上方的紅豆糕......
都是手工製作......
鹹的吃起來口感很酥脆, 配茶還蠻搭的......
📷
再來就是飯後甜點, 蔗甜點就是壽桃, 裡面有包豆沙, 吃起來蠻甜的......
能在這高級料理吃飯, 感覺還蠻不錯......
有機會的話, 大家可以來這嘗嘗看.......
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彭家雙囍門(彭園會館)
地址: 台北市信義區忠孝東路五段297號5樓
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    📷 這是我爸媽的素湯, 用山藥熬煮而成, 味道如何我不知道(因為我沒喝....) 📷 第十道菜就是海上鮮, 主要適用兩條魚料理而成, 這兩條魚肉質鮮美, 蠻好吃的...... (接下來待續.....)
    📷 📷 第八道菜, 就是烤雙方, 這道菜是由海參跟豆腐料理成, 加上青江菜做裝飾...... 味道還算不錯, 應該是用蠔油調味的, 算蠻高級的料理...... 📷 📷 第九道菜就是燴時蔬, 可能是用長年菜做成, 吃起來味道比較苦....... (接下來待續.....)
    📷 第六道菜就是蜜汁火腿, 這也算是很高檔的料理...... 📷 它的吃法很特別, 就是蜜汁火腿跟炸炳放在餅皮上, 然後包起來吃...... 有點像士林的"大餅包小餅"這樣的吃法...... 📷 📷 第七道菜就是鮮蝦跟米糕一起上, 應該也是搭配在一起吃......
    📷 上一道菜忘了講, 應該是牛肉料理...... 這是第四道, 菜名是"西芹鮮帶子"...... 主要的食材是用干貝做成的, 然後用花椰菜做裝飾....... 這干貝吃起來還蠻有嚼勁....... 這兩道菜都是湖南熱炒....... 📷 (接下來待續......)
    📷 再來就是我爸媽的素菜, 看起來蠻像熱炒的...... 味道吃起來如何? 我當時沒吃, 所以不太曉得..... 📷 這也是素菜之ㄧ, 用油去炸的, 應該會比較脆...... 📷 第三道菜來了, 這有點像糖醋排骨, 吃起來味道蠻重的..... (接下來待續.....)
    📷 這裡的餐廳跟其他中式餐廳一樣, 每個人都有兩個杯子, 一個是裝酒用, 一個是裝其他飲料用...... 📷 上菜了, 首先第一道菜是拼盤....... 📷 這拼盤由四道菜組成, 有烏魚子(左上方起順時針), 蜜汁火腿, 醉雞, 烤雞..... 📷 📷 📷 (接下來待續.....)
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    📷 上一道菜忘了講, 應該是牛肉料理...... 這是第四道, 菜名是"西芹鮮帶子"...... 主要的食材是用干貝做成的, 然後用花椰菜做裝飾....... 這干貝吃起來還蠻有嚼勁....... 這兩道菜都是湖南熱炒....... 📷 (接下來待續......)
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