食物中的喜怒哀樂
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在這段住在朋友家中的日子裡，每逢家傭姐姐問我想吃甚麼，我就會跟她說：「妳煮妳想煮的東西就好。」於是，每一次她都會為我弄一些自己在故鄉弄給家人吃的簡單家常菜，比如說綠豆湯伴飯、馬鈴薯蛋餅、胡蘿蔔馬鈴薯粒伴飯、茄子煎蛋、椰奶南瓜四季豆等。這些並非甚麼手工菜式，食材也只是普通不過的農作品，但每次吃完我均會跑到廚房去，跟她分享我的感受和多了解這些菜式背後的故事。因為我吃到食物裡面散發出的每一份喜悅。
今天她為我弄的午餐，是這個混合了拉麵和粉絲的家常什錦炒麵。從照片中大概已經可以看到擺盆的心思。我開懷的把炒麵一掃而空後，她才跟我說原來今天是她大兒子的生日，而她家就是弄了這個炒麵為他慶祝生日。我吃到的那份美味，大概就是她把對兒子的愛投放在食物當中的緣故。
食物是一個奇妙的載體，跟音樂、文字或甚它藝術創作一樣，皆會反映出作者的情緒。因此，吃進肚子裡的不只是食物本身，還有作者的喜怒哀樂（在分工明細的繁忙都市裡，大概更多是煩燥和髒話）。我特別喜歡光顧小店，就是因為這種情感的連繫。製造食物的人知道是誰在吃，而食客也能夠清楚知道自己是在吃誰的情緒。
在我的幻想中，有一家情緒Omakase餐廳。裡面沒有任何菜式食材可以選擇，唯一的食物就是製造者當下的心情。在「煮」和「食」的過程，二人作出了情緒的交流，也彼此療癒了對方。我想這大概會很有趣。
現居台灣的香港人，擁有十多年工作經驗的資深經理人，也是官方認證的HUMAN DESIGN【活出您自己課程】引導師［LYDG］。
提供職場引導服務和開辦人類圖工作坊和課程。閒時喜歡到處旅遊，探索世界。
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我覺得，舌尖上感動除了對於食材本身的讚嘆和感謝外，更多的是來自對模糊記憶的探索，和那股道不清說不明對於溫暖感受的追求。
我家右轉直走後拐彎在直走在拐彎直走過馬路後，有一間我很歡的煎魚店。
其實，應該是家常便當店。小小的，不明顯的，灰灰樸樸的。感覺經營大半輩子了。
阿姨掌廚，食材簡單固定，有點像
生命現場－受害者心態
我們家兒子是個吃貨，每次帶他外食，他總是毫不客氣的點最貴的那道菜。
後來我了解了這點，覺得食色性也，孩子想吃好吃的，倒也不是什麼問題。只是如果我有預算考慮時，會事先告訴他上限。他也都會遵守。如果沒先說，就表示我那天“心情很好啦”！
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滷肉飯似乎是很能夠代表台灣味的一道平民美食
人在海外的遊子三不五時就會想要來一碗
在丹麥這個北國只要想到台灣味大部份都要自己來
想吃就得自己動手做
還好 Danielson 還算是個喜歡下廚的人 (做飯對我來說其實還滿放鬆的)
所以偶爾想吃的時候也就會自己很勤勞的做料理 (不然就只能等到回
看似平淡無奇的料理
對我來說卻是任何美食都無可替代的美味
————————————
｜滋～滋～透心涼｜
記得小時候，住在平溪的山區，
父母需要去到大台北工作，
一起相處的時間不甚多，
我的生活大小事就由奶奶負責照料。
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